कई सालों तक, हमारी मेज पर सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक निश्चित रूप से एक ककड़ी है। हम में से प्रत्येक न केवल ताजा में, बल्कि हल्के नमकीन, बैरल और मसालेदार में भी इस उत्पाद का उपयोग करने के आदी है। किसी अन्य उत्पाद की तरह, नमकीन खीरे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। बेशक, उन्हें तैयार करने का तरीका मसालेदार खीरे के नुकसान और लाभ को प्रभावित करता है।
नमकीन खीरे - अच्छे का स्रोत
लाभ के लिए, नमकीन खीरे में प्रोबियोटिक और सूक्ष्मजीवों की एक बड़ी मात्रा होती है। उनमें सबसे मूल्यवान आयोडीन यौगिक है, जो शरीर में आसानी से पच जाता है। इससे आगे बढ़ने वाले, नमकीन खीरे से प्यार करने वाले लोग चिंता नहीं कर सकते कि उन्हें कम से कम कुछ समस्याएं थायराइड ग्रंथि के साथ। ककड़ी में भी फाइबर है, जो ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है।
यदि आप हल्के नमकीन खीरे के उपयोगी गुणों पर ध्यान देते हैं, तो मुख्य एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो मानव शरीर के लिए मैग्नीशियम, कैल्शियम और लौह - महत्वपूर्ण तत्व बनाते हैं।
इसके अलावा नमकीन खीरे का उपयोग फायदेमंद बैक्टीरिया की उपस्थिति में होता है जो आंत में सभी प्रकार के सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति को नियंत्रित करता है। वही लैक्टिक एसिड, जो कि किण्वन की प्रक्रिया में बनता है, आपको रक्त में वसा के स्तर को कम करने, रक्तचाप को कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने की अनुमति देता है।
मसालेदार खीरे के लाभ और नुकसान
डिब्बाबंद खीरे का सबसे महत्वपूर्ण लाभ उनके भंडारण की स्थायित्व है। कई लोग इस सवाल के बारे में पूछ सकते हैं कि उन खीरे का लाभ क्या हो सकता है जिनका इलाज किया गया है? लेकिन, सभी रूढ़िवादों के विपरीत, नमकीन खीरे में पर्याप्त गुणों की पर्याप्त संख्या होती है:
- तरल पदार्थ की एक बड़ी मात्रा, इसलिए शरीर ऑक्सीजन के साथ संतृप्त है;
- गर्मी उपचार के दौरान भी कुछ विटामिन और ट्रेस तत्व संरक्षित होते हैं;
- खट्टा स्वाद भूख बढ़ता है और पाचन में सुधार करता है;
- नमकीन खीरे शरीर पर शराब के प्रभाव को पूरी तरह से बेअसर करते हैं;
- हल्का रेचक प्रभाव।
अचार की हानि:
- बड़ी मात्रा में एसिटिक एसिड की वजह से, दाँत तामचीनी क्षतिग्रस्त हो सकती है;
- यकृत, गुर्दे और जीआईटी के विभिन्न रोग, साथ ही डॉक्टर द्वारा स्थापित कुछ विरोधाभास;
- बढ़ी भूख उन लोगों को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है जो अतिरिक्त शरीर के वजन की भर्ती करने के लिए प्रवण हैं;
- गर्भावस्था।
मैं यह भी ध्यान रखना चाहूंगा कि नमकीन खीरे से होने वाले नुकसान केवल उन मामलों में हो सकते हैं जब कोई व्यक्ति अनियंत्रित रूप से खाता है। लेकिन जब वजन कम हो जाता है, मसालेदार खीरे - यह वही है जो आपको चाहिए।