सब्जी स्टू एक बहुत हल्का और बहुत स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन पकवान है। इसकी संरचना सब्जियों के आधार पर भिन्न हो सकती है। आज हम आपको बताएंगे कि टर्की से स्टू कैसे पकाएं।
आलू के साथ तुर्की के स्टू
सामग्री:
- टर्की शंकु - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- आलू - 4 पीसी।
- लाल प्याज - 0,5 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- सूखे तुलसी;
- मेंहदी;
- prunes - 8 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
टर्की शंकुओं को हिलाएं, इसे जैतून का तेल डालें, नमक, काली मिर्च, तुलसी और दौनी के साथ छिड़कें। फिर एक साफ और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और लहसुन लौंग के 4 टुकड़ों में काट लें। टर्की के टुकड़ों को अच्छी तरह से दिखाएं और मांस को पन्नी पर रखें। ऊपर से हम भिगोली prunes वितरित करते हैं। आलू साफ, धोया जाता है, मध्यम मोटाई की सर्कल में काटा जाता है, तेल के साथ डाला जाता है और मसालों के साथ अनुभवी होता है। हम चिड़िया के चारों ओर आलू फैलाते हैं, पन्नी के साथ सबकुछ ढंकते हैं, किनारों को धीरे-धीरे घुमाते हैं और 45 मिनट तक टर्की से गर्म ओवन तक रैगआउट भेजते हैं।
टर्की के एक स्टू के लिए नुस्खा
सामग्री:
- तुर्की के टुकड़े - 500 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 1 आइटम;
- पानी - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
टर्की को टुकड़ों में काटिये, कुल्लाएं और हल्के से सूखें। फिर वनस्पति तेल पर मांस को दोनों तरफ जंगली में फ्राइये, और फिर कुचल टमाटर, मिठाई काली मिर्च और प्याज जोड़ें। एक तुर्की टोपी के साथ सब्जी स्टू बंद करें और 25 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद, मसालों के स्वाद पर सावधानी से क्रीम, पानी डालें और छिड़कें। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं, ढक्कन को बंद करें और 15 मिनट तक उबाल लें। फिर आग बंद कर दें, प्लेटों पर स्टू डालें और टेबल पर इसकी सेवा करें।
मल्टीवार्क में तुर्की का रागाउट
सामग्री:
- टर्की मांस - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- शतावरी सेम - 30 ग्राम;
- सफेद गोभी - 50 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
सब्जियां साफ, धोए और सूख जाती हैं। लूचोक और लहसुन कुचल, आलू छोटे क्यूब्स में कटौती, और गाजर, उबचिनी और टमाटर सर्कल में झुर्रियों। Asparagus सेम टुकड़ों में कटा हुआ कर रहे हैं, और गोभी के छोटे टुकड़ों में कटौती के साथ कटौती। टर्की का मांस मध्यम आकार के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मल्टीवार्क के नीचे रखा जाता है।
एक छोटे से तेल डालो, यादृच्छिक आदेश तैयार सब्जियों में फेंक दें और ढक्कन के साथ डिवाइस बंद करें, सब कुछ स्वाद के लिए डालना। हमने डिस्प्ले मोड "बेकिंग" सेट किया है और 20 मिनट तक पकाया है। उसके बाद, हम "क्वेंचिंग" मोड में अनुवाद करते हैं और 1.5 घंटे प्रतीक्षा करते हैं। खाना पकाने के दौरान, टर्की स्टू को सब्जियों के साथ कई बार हलचल दें और सेवारत से पहले, कटा हुआ साग के साथ पकवान छिड़कें।
चैंपियनों के साथ तुर्की का स्टू
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 600 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 1 आइटम;
- गाजर - 5 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- युवा आलू - 8 पीसी।
- ताजा हरी मटर - 300 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- मकई का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हमने टर्की पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया। गाजर और बल्ब साफ कर रहे हैं, कटे हुए भूसे। हम आलू को गंदगी से ब्रश के साथ धोते हैं और उन्हें क्वार्टर में काटते हैं। हम मशरूम से मशरूम हटाते हैं और मशरूम को संसाधित करते हैं। अब एक मोटी तल के साथ एक बड़ा सॉस पैन लें, इसे नरम गाजर और प्याज तक तेल और तलना में गर्म करें। फिर टर्की के टुकड़े जोड़ें, लहसुन पाउडर डालें और मिश्रण करें। लगभग 10 मिनट के बाद, एक और मिनट के लिए आटा फेंक दें और पकाएं। 3. फिर शोरबा और स्टू में डालें, हलचल करें, ताकि गांठ न बनें। इसके बाद, तरल टमाटर और अन्य सभी अवयवों के साथ मिलकर जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, एक ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए एक छोटी आग पर उबाल लें।