शहतूत से जाम केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि यह फायदेमंद गुण भी है। मध्य पूर्व में, जहां हर यार्ड में शहतूत बढ़ता है, न केवल जैम अपने जामुन से तैयार होता है, बल्कि लोक औषधि में उपयोग के लिए भी इसका मतलब है।
शहतूत से जाम के उपयोगी गुण
मलबरी से बने जाम मुख्य घटक - बेरीज से लाभान्वित होते हैं। शहतूत में विटामिन की विस्तृत श्रृंखला होती है - पीपी, ए, सी, बी 1 और बी 2, साथ ही कार्बनिक एसिड, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व। इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, शहतूत का उपयोग करने का सकारात्मक प्रभाव पूरे शरीर में फैलता है, लेकिन विशेष रूप से ध्यान से - प्रतिरक्षा प्रणाली पर। शहतूत के ठंडे जाम के साथ खांसी से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, गले में गले को खत्म कर दिया जाता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।
शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाने के अलावा, शहतूत मूत्र और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। यदि बिस्तर पर जाने से पहले शहतूत जाम की थोड़ी मात्रा होती है, तो यह नींद की गुणवत्ता में सुधार करने और तनाव के परिणामों से लड़ने में मदद करेगी। सुबह में, ऐसा जाम शरीर की शक्ति और ऊर्जा देगा।
गर्मी के उपचार के बावजूद, शहतूत जाम ताजा बेरीज के बड़े हिस्से को बरकरार रखता है। यह जमे हुए या सूखे मुल्बरी के लिए एक अच्छा विकल्प है। जब गलत तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो जामुन उपयोगी पदार्थों को तेज़ी से खो देते हैं। हालांकि, तैयारी में बहुत रुचि लेने के लिए मना किया गया है, जिसमें मधुमेह से पीड़ित लोगों को चीनी शामिल है, और मोटापे से ग्रस्त मरीजों के लिए सिफारिश नहीं की जाती है।
हानिकारक शहतूत बेरी के किसी भी घटक को एक व्यक्ति अतिसंवेदनशीलता की उपस्थिति में ला सकता है। दुर्भाग्यवश, शहतूत को अत्यधिक एलर्जिक उत्पाद माना जाता है, इसलिए इसे पहली बार ध्यान से आजमाने की आवश्यकता है। शहतूत से जाम और उच्च रक्तचाप से पीड़ित मत करो।