सोया शतावरी - लाभ और हानि

सोया शतावरी एक ऐसा उत्पाद है जो व्यापक रूप से उसी समय फैल गया था जब कोरियाई व्यंजन ने दुनिया को तेजी से जीतना शुरू कर दिया था। इसे युक या फुज़ू भी कहा जाता है। आज किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल होगा जिसने कभी कोशिश नहीं की है। कोई भी सूखे रूप में इसे पहले से ही मसालेदार, और किसी को खरीदने के लिए पसंद करता है। सोया शतावरी की कैलोरी सामग्री और उपयोगी गुणों पर विचार करें।

Asparagus सोया - कैलोरी सामग्री

जैसा ऊपर बताया गया है, इस उत्पाद को दो संस्करणों में खरीदा जा सकता है: या तो सूखे, या - उपयोग के लिए तैयार। बेशक, उनकी कैलोरी सामग्री अलग होती है, लेकिन जब सूखे शतावरी तरल के साथ संतृप्त होती है, तो इसका द्रव्यमान बढ़ जाएगा और कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद की तरह ही होगी।

100 ग्राम सूखे अर्द्ध तैयार उत्पाद के लिए, शुरुआत में 440 केकेसी, और मसालेदार कोरियाई शतावरी कैलोरी मूल्य में 234 किलोग्राम है। इस मामले में, शतावरी में प्रोटीन का 40%, कार्बोहाइड्रेट का 40% और वसा पर शेष 20% गिरावट होती है। वजन घटाने के दौरान ऐसे उत्पाद का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सोया शतावरी के उपयोगी गुण

सोया शतावरी का उपयोग प्राकृतिक सब्जी प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा है। यह सोया दूध से बना है: इसे उबाल में लाया जाता है, फोम एकत्र और निलंबित कर दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह एक आकृति आकार और सूख जाता है। यह सोया शतावरी है।

इस प्रकार, यह प्रोटीन में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है, जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। ये वेगन्स और शाकाहारियों के लिए उत्कृष्ट उत्पाद हैं जिन्होंने पशु मूल के भोजन को त्याग दिया, और नतीजतन, एक नियम के रूप में, कम प्रोटीन प्राप्त होता है।

सोया शतावरी के लिए हानिकारक

अब तक, सोया शतावरी के लाभ और हानि के बारे में विवाद हैं। तथ्य यह है कि सोया एक उत्पाद है जिसके उत्पादन में जीएमओ का उपयोग करने की अनुमति है। इस प्रकार, किसी भी को चुनकर सोया उत्पाद, आप हमेशा आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद प्राप्त करने का जोखिम रखते हैं, और इसके साथ ही कैंसर के विकास का खतरा होता है।

विशेषज्ञ रोज़ाना सोया उत्पादों को हर किसी के लिए, और खासकर बच्चों के लिए खाने की सलाह नहीं देते हैं। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, सोयाबीन के लगातार उपयोग के साथ, उनके यौन विकास में असामान्यताएं हो सकती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि सोया फाइटो-एस्ट्रोजेन में समृद्ध है - महिला सेक्स हार्मोन के लिए पौधे के विकल्प। एक आदमी जो अक्सर सोया का उपभोग करता है, मादा प्रकार (छाती और पेट में) के अनुसार वजन हासिल करना शुरू कर सकता है। और जो महिलाएं इन उत्पादों का दुरुपयोग करती हैं उन्हें थायराइड ग्रंथि में समस्या हो सकती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सोया शतावरी के मध्यम, दुर्लभ उपयोग के साथ कोई नुकसान नहीं देखा जाता है।