विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ भूख और स्वादयुक्त पाई न केवल वयस्कों द्वारा बल्कि बच्चों द्वारा भी प्यार किया जाता है! हम सुझाव देते हैं कि आप आज हरी प्याज के साथ एक मूल और पर्याप्त पाई तैयार करें। इस तरह के पकवान को रोटी के बजाय या स्नैक्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
हरी प्याज के साथ जेलीड पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 160 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम।
भरने के लिए:
- हरी प्याज - 120 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
हमने पानी के स्नान पर मलाईदार तेल पिघला, चीनी और नमक डालना, खट्टा क्रीम डालें और इसे मिलाएं। अंडे अलग-अलग मिक्सर को हराते हैं और धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण को तेल में डाल देते हैं। एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, इसे धीरे-धीरे आटे में डालें और इसे एक समान स्थिरता में मिलाएं।
अब भरने के लिए जाओ: अंडे मुश्किल उबाल लें, उन्हें साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। नरम तक प्याज धोया जाता है, कुचल दिया जाता है और हल्के से तेल पर तला हुआ जाता है। फिर इसे स्वाद के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। बेकिंग ऑयल के लिए फॉर्म, आधा आटा फैलाएं और सतह को स्तर दें।
फिर एक समान अंडे-प्याज भरने के साथ कवर करें और शेष आटा को ऊपर रखें। 35-40 मिनट के लिए गर्म ओवन में केक सेंकना। इसके बाद, हम इसे एक खूबसूरत फ्लैट पकवान में बदल देते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं! फिर हरे प्याज से तैयार पाई को टुकड़ों में काटिये और टेबल पर इसकी सेवा करें!
हरी प्याज के साथ पफ केक
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री;
- हरी प्याज - 300 ग्राम;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 3 पीसी।
तैयारी
पाई की त्वरित तैयारी के लिए, हरा प्याज धोया जाता है, सूखा, बारीक कटा हुआ और मुलायम तक एक मलाईदार तेल में हल्के ढंग से तला हुआ जाता है। फिर स्वाद के लिए नमक, अंडे ड्राइव, मिश्रण और आग से हटा दें। एक बेकिंग शीट पर पफ पेस्ट्री रोल, किनारों को झुकाएं और भरने के शीर्ष को बाहर रखें। ब्लैंचिंग से पहले 200 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए सेंकना।
एक बहु- में हरी प्याज के साथ एक पाई के लिए नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा;
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मसाले;
- चीनी।
भरने के लिए:
- अंडे - 6 टुकड़े;
- हरी प्याज - 300 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
दूध एक लेटल में डाला गया, थोड़ा गर्म हो गया, आग से हटा दिया गया, शुष्क खमीर के साथ छिड़क दिया और सब ठीक मिला। गेहूं का आटा सावधानीपूर्वक एक चलनी के माध्यम से घुमाया जाता है और दूध में जोड़ा जाता है। हम थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं, थोड़ा सा नमक और चीनी फेंक देते हैं। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं और एक सजातीय मिश्रण करें, बहुत खड़ी आटा नहीं। इस नुस्खा में आटा की मात्रा अपने विवेकाधिकार पर विनियमित है।
इसके अलावा, मल्टीवार्क तेल का कप स्नेहन किया जाता है और उपकरण "ताप" मोड पर स्विच किया जाता है। हम आटा को एक कटोरे में घुमाते हैं, इसे गर्म कटोरे में डाल देते हैं और इसे "फिट" बनाने के लिए 20 मिनट तक छोड़ देते हैं। समय बर्बाद किए बिना, हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं। इस उद्देश्य के लिए, अंडे धोए जाते हैं, उबले हुए, ठंडा, गोले से साफ और बारीक कटा हुआ। चलने वाले पानी के नीचे हरा प्याज कुल्ला, सूखे और चाकू के साथ कटा हुआ। फिर हम कटोरे, सीजन में काले मिर्च मिर्च, स्वाद और मिश्रण के लिए नमक के साथ तैयार सामग्री को गठबंधन करते हैं।
20 मिनट के बाद हम आटा निकालते हैं और 2 समान भागों में विभाजित होते हैं। अब हम आटा के एक हिस्से को मल्टीवार्क में डालते हैं, इसे स्तर पर रखते हैं, शीर्ष परत को शीर्ष पर रखते हैं, और शेष खमीर आटा के साथ कवर करते हैं। पूरे परिधि के साथ केक के किनारों को सावधानीपूर्वक रखो और इसे 20 मिनट तक पहुंचने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, "बेकिंग" मोड चुनें और एक घंटे के लिए पकवान तैयार करें। फिर धीरे-धीरे पाई को चालू करें और इसे 15 मिनट तक पकाएं। ध्वनि संकेत के बाद, धीरे-धीरे ढक्कन खोलें, केक को थोड़ा ठंडा करें और ध्यान से इसे मोल्ड से हटा दें।