यकृत से आप कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि जिगर और अंडे से सलाद कैसे तैयार करें।
कॉड, ककड़ी और अंडे के यकृत के साथ सलाद
सामग्री:
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- अंडे बटेर - 12 टुकड़े;
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- सलाद पत्तियां - 5 पीसी।
- हरी प्याज - 4-5 पंख;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
बटेर अंडे तैयार होने तक पकाने के लिए, ठंडा और उन्हें खोल से साफ करें। हम उन्हें 4 भागों में काटते हैं। एक प्लेट पर फैला हुआ कॉड का यकृत और छोटे टुकड़ों में काट लें। मग या अर्धचालक के साथ खीरे काट लें। नींबू से रस बाहर निचोड़।
सलाद भरने के लिए हम नींबू के रस, मक्खन, जो यकृत कोड, नमक और मसालों को मिलाते हैं। लेटस की पत्तियां फेंक दी जाती हैं और एक फ्लैट पकवान पर रखी जाती हैं। उपरोक्त जगह खीरे, यकृत कॉड और अंडे से। हम मसालों के साथ सलाद ड्रेसिंग और छिड़काव डालना। हम हरी प्याज के साथ कॉड लिवर सलाद सजाने के लिए।
यकृत और अंडे के साथ सलाद
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 800 ग्राम;
- प्याज 0 5 टुकड़े;
- अंडे - 8 टुकड़े;
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
यकृत को फिल्मों से साफ किया जाता है और पकाए जाने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है। अंडे कड़ी उबले हुए पकाते हैं, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और अंत में सब्जी के तेल में सुनहरे तक फ्राइये जाते हैं, अंत में मिर्च का एक चुटकी डालते हैं। एक grater पर उबला हुआ यकृत , अंडे और पनीर तीन। सलाद परतों को बाहर रखता है, मेयोनेज़ के साथ हर किसी को प्रोमाज़्यवाया: जिगर, प्याज, अंडे, फिर से परतों और छिद्रित पनीर के साथ छिड़काए सलाद के शीर्ष दोहराएं। सेवारत से पहले, हम 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे सलाद देते हैं।
प्याज और अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडे - 5 पीसी।
- हरी प्याज - 30 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज पीसकर उबलते पानी से पीटा। इसके लिए धन्यवाद, प्याज न केवल नरम हो जाएगा, लेकिन कड़वाहट भी दूर जाएगी। हरी प्याज भी बारीक कटा हुआ है। अंडे कड़ी मेहनत करते हैं, गिलहरी को यौगिकों से अलग किया जाता है और उनमें से तीन grater पर अलग होते हैं। सलाद को सजाने के लिए लगभग 1/3 छोड़ा गया है। जिगर एक कांटा के साथ मैश किया गया है। योल भी मैश करते हैं, फिर उन्हें प्याज के साथ रगड़ें और डिब्बाबंद भोजन से 2-3 चम्मच तेल जोड़ें। प्रोटीन यकृत और जर्दी मिश्रण के साथ संयुक्त होते हैं, यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए dosalivayem। हम कसा हुआ प्रोटीन और कटे हुए हरी प्याज के साथ सलाद सजाने के लिए।
यकृत, गाजर, प्याज और अंडे के साथ सलाद
सामग्री:
- पोर्क यकृत - 300 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- गाजर - 300 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- नमक, काला और लाल काली मिर्च, सिरका।
तैयारी
गाजर को नमकीन पानी में तैयार होने तक पकाया जाता है, और फिर साफ किया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। इसी तरह, पके हुए यकृत तक पकाएं और स्ट्रॉ काट लें। प्याज आधा छल्ले में कटौती और सिरका के साथ आधा, पानी के साथ आधे में मिश्रित। लगभग 30 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें, फिर marinade विलय। अंडे मुश्किल उबले हुए होते हैं, फिर बारीक कटा हुआ और बाकी सामग्री के साथ संयुक्त होते हैं। मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम, स्वाद और मिश्रण के लिए नमक, लाल और काली मिर्च मिर्च जोड़ें।