आज हम आपको बताना चाहते हैं कि आलू से पेनकेक्स कैसे बनाना है। यह पकवान अनलोडिंग या उपवास दिनों के लिए बिल्कुल सही है, और यह आपके दैनिक आहार को विविधता देता है।
कद्दू और आलू के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 100 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- कद्दू - 250 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
इसलिए, कच्चे आलू से फ्रिटर की तैयारी के लिए, हम पहले सभी सब्जियां तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम कद्दू, आलू और खाद्य प्रोसेसर में एक बड़े नोजल के साथ रगड़ते हैं। फिर अंडे ड्राइव और मिश्रण। Champignons संसाधित कर रहे हैं, पोते पर पीस, और बल्ब छल्ले से कटा हुआ है। कद्दू-आलू के द्रव्यमान के लिए प्याज के साथ मशरूम फैलाएं, मसालों के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, sifted आटा डालना और अच्छी तरह मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में, हम सूरजमुखी के तेल को गर्म करते हैं और सब्जियों के द्रव्यमान को फैलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करते हैं। कटोरे को एक तरफ पहले फ्राइये, और तब तक धीरे-धीरे स्पुतुला और तलना को चालू करें। हम खट्टा क्रीम या किसी अन्य सॉस के साथ एक तैयार पकवान की सेवा करते हैं।
आलू के साथ स्क्वाश पेनकेक्स
सामग्री:
- उबचिनी - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आलू - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
आलू से फ्रिटर के लिए नुस्खा काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, हम छील और बीज से स्क्वैश साफ़ करते हैं, इसे एक छोटे से बेरहमी पर रगड़ें। हम अच्छी तरह से कुल्ला कुल्ला, इसे साफ और इसे भी कुचल। फिर दो प्रकार के मैश किए हुए आलू, अंडे में ड्राइव करें, अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के लिए मसालों को फेंक दें। गर्म फ्राइंग पैन पर कटोरे फ्राइये, सभी तरफ से वनस्पति तेल में एक चम्मच के साथ द्रव्यमान डालना।
आलू और पनीर के साथ Fritters
सामग्री:
- आलू - 8 पीसी।
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- दूध - 50 मिलीलीटर
तैयारी
आलू को साफ, धोया और यादृच्छिक टुकड़ों में काटा जाता है, पके हुए तक उबाल लें। फिर मैश किए हुए आलू में एक क्रश के साथ मैश और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इस समय तक, हम पनीर को एक छोटे से बेरहमी पर रगड़ते हैं और एक नरम मलाईदार मक्खन के साथ सजातीय तक अंडे चाबुक करते हैं।
अब हम आलू के द्रव्यमान, अंडे को दूध में डालने से जोड़ते हैं, धीरे-धीरे मिर्च के साथ आटे और नमक डालें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, कसा हुआ पनीर फेंकते हैं और फिर मिश्रण करते हैं। दो तरफ से एक सुनहरे रंग के लिए, एक गर्म वनस्पति तेल पर फ्राइंग पेनकेक्स। इसके बाद, एक पकवान पर रखो और खट्टा क्रीम के साथ मेज पर इसकी सेवा करें। ऊपर से आप उबले हुए आलू से एक कुचल हरी प्याज के साथ फ्रिटर छिड़क सकते हैं।
सूखे मांस और आलू के साथ Fritters
सामग्री:
- बल्ब - 7 टुकड़े;
- आलू - 7 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- छोटा हुआ मांस - 250 ग्राम।
तैयारी
मांस ग्राइंडर के माध्यम से कई बार पूर्व-साफ, धोया और मोड़ दिया जाता है। फिर धीरे-धीरे अतिरिक्त रस निकालें, अंडे जोड़ें और आटा में डालना। हम मसाले के साथ द्रव्यमान का स्वाद लेते हैं, कटे हुए हिरण फेंकते हैं और सजातीय सूखे मांस को मिलाते हैं। स्टोव पर हम मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं और फ्रिटर फैलाना शुरू करते हैं: पहले आलू का एक चम्मच, सूखे मांस और फिर आलू के साथ शीर्ष। इसके बाद, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और फ्रिटर को एक छोटी सी आग पर फ्राइये, जितना आवश्यक हो उतना मोड़ लें।
आलू से Fritters
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- आटा - 60 ग्राम;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खमीर - 3 ग्राम;
- वसा - 30 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
खुली आलू उन्हें एक grater पर पीसकर उन्हें गौज पर फेंक देते हैं। उसके बाद, आटा के साथ द्रव्यमान को मिलाएं, खमीर डाल दें, गर्म दूध से पतला करें, और आटे को गर्म जगह में हटा दें। जब यह उगता है, तो अंडे, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और 2 घंटे के लिए किण्वन के लिए सेट करें। हम तैयार होने तक वसा के साथ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में पेनकेक्स सेंकना, और ठंडा खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।