खरगोश हमेशा एक मूल्यवान आहार उत्पाद माना जाता है। इसके अलावा, व्यंजन बहुत स्वादिष्ट आते हैं। मल्टीवार्क में खट्टा क्रीम सॉस में खरगोश कैसे बनाएं, सीखें, इस लेख को पढ़ना।
Multivarquet - नुस्खा में खट्टा क्रीम सॉस में खरगोश
सामग्री:
- खरगोश - 700 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 40 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
कैरस खरगोश भागों में कटौती, मेरा और सूखा। हम एक बहुविकल्पीय सॉस पैन में वनस्पति तेल और क्रीम का एक टुकड़ा भेजते हैं। हम "बेकिंग" कार्यक्रम चालू करते हैं, तेल द्रव्यमान गर्म हो जाते हैं। खरगोश के टुकड़े मल्टीवार्क और तलना में एक तरफ से पहले रूज तक निकलते हैं, और फिर बारी करते हैं और मांस को दूसरी तरफ भूरे रंग देते हैं। ढक्कन खोलने, फ्राइंग। जब टुकड़े अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें प्लेट पर रखें। आधे छल्ले में प्याज कटे हुए हैं, और गाजर भूसे हैं। हम सब्जियों को मल्टीवार्क में भेजते हैं और नरम होने तक उन्हें तलना करते हैं। फिर खरगोश, नमक, काली मिर्च के टुकड़े फैलाएं और शीर्ष पर मिलाएं। उसके बाद, ढक्कन बंद करें, "क्वेंचिंग" मोड सेट करें और 50 मिनट के लिए पकाएं। इस बीच, हम खट्टा क्रीम सॉस तैयार करते हैं: लहसुन, कटा हुआ डिल काट लें, हल्के से सूखा। हम खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च जोड़ें। जब समय समाप्त हो गया है, तैयार सॉस के साथ खरगोश को पानी, एक ही कार्यक्रम में सभी 40 मिनट के लिए मिश्रण और छोड़ दें।
खट्टे-लहसुन सॉस में खरगोश
सामग्री:
- खरगोश - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 120 ग्राम;
- सरसों डिजॉन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम 25% वसा सामग्री - 300 ग्राम;
- नमक - 3 चम्मच;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 30 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
धोया खरगोश शव विभाजित टुकड़ों में बांटा गया है। खट्टे क्रीम के 2 चम्मच, नमक का एक चुटकी और परिणामी सॉस के साथ मांस रगड़ के साथ सरसों का आधा मिलाएं। हम उसे लगभग एक घंटे के लिए एक प्रोमरीन देते हैं। प्याज साफ हो जाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। कार्यक्रम "बेकिंग" चालू करें और स्कोरबोर्ड समय पर रखें - 20 मिनट। मक्खन में, 10 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ मांस को तलना। फिर हम इसे निकालें, कटा हुआ प्याज डालें, और उस पर पहले से ही मांस। सॉस के लिए, शेष खट्टा क्रीम सरसों, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण मांस के साथ भरें और "क्वेंचिंग" मोड में 2 घंटे तक छोड़ दें।
खट्टा क्रीम सॉस में ब्रेज़्ड खरगोश
सामग्री:
- खरगोश शव - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 1 9 0 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- मक्खन 73% वसा - 100 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- मिर्च का मिश्रण - एक चुटकी;
- लहसुन - 3 लौंग;
- लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
- नमक।
तैयारी
कैरस खरगोश टुकड़ों में विभाजित। और फिर नमक और काली मिर्च। प्याज प्याज और लहसुन। मांस का प्रत्येक टुकड़ा आटा में घुमाया जाता है। और फिर "बेकिंग" मोड में, उन्हें सभी तरफ से 10 मिनट के लिए मक्खन में फ्राइये। फिर मांस ले लो, बजाय प्याज डालें, और इसे नरम तक फ्राइये। फिर हम खरगोश को मल्टीवार्क में लौटते हैं, 2 कप पानी में मिलाकर मिश्रण करते हैं। "क्वेंचिंग" मोड में, हम 1 घंटा तैयार करते हैं। इसके बाद, लॉरेल पत्तियां, खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और उसी शासन में हम एक और आधे घंटे तैयार करते हैं।
खट्टा क्रीम सॉस में एक खरगोश के लिए नुस्खा एक बहु-
सामग्री:
- खरगोश - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 300 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- मक्खन 73% वसा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- पानी।
तैयारी
कैरस खरगोश भागों में कटौती, मेरा और सूखा। हम मल्टीवाच सॉस पैन में तेल डालते हैं और "हॉट" मोड का चयन करते हैं। जब तेल उगता है, मांस के टुकड़े डालकर उन्हें तलना