विटामिन और खनिजों में अमीर, चिकन यकृत , इसके अलावा, भी बहुत स्वादिष्ट है। इसके साथ व्यंजनों की विविधता, आपको समय-समय पर एक नए तरीके से घटक का प्रतिनिधित्व करने की अनुमति देती है। यकृत की तैयारी पर भी अधिक प्रयास और समय नहीं लगेगा, लेकिन इस प्रक्रिया को मल्टीवाकर की मदद करने के लिए और भी आसान बनाने के लिए।
एक multivariate में चिकन यकृत नुस्खा
सामग्री:
- चिकन यकृत - 250 ग्राम;
- अदरक grated - 1 चम्मच;
- खाई - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दर्पण - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
यकृत पेपर तौलिए का उपयोग करके अच्छी तरह से धोया जाता है और सूख जाता है। अतिरिक्त फिल्मों और नसों काटा जाता है।
मल्टीवार्क पर, "हॉट" मोड चालू करें और डिवाइस के कटोरे में कसा हुआ अदरक डालें। भुना हुआ 30 सेकंड के बाद, सोया सॉस , खाद और मिरिन में डालना, चीनी को ढकना और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। सूची के टुकड़ों को एक उबलते मिश्रण और 7-8 मिनट के लिए तलना, हलचल में फैलाएं। नतीजतन, जिगर चमकदार कारमेल सॉस की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।
एक multivariate में stewed चिकन यकृत
सामग्री:
- चिकन यकृत - 1 किलो;
- केचप - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- थाइम - 6 शाखाएं;
- लहसुन - 1 लौंग;
- प्याज - 1 पीसी।
- हरी प्याज - एक गुच्छा;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- अयस्कों - 1/4 छोटा चम्मच चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
लिवर धोया, सूखा और कटा हुआ है। यकृत को एक तामचीनी या कांच के बने पदार्थ में रखें, केचप, लहसुन, नमक, काली मिर्च जोड़ें और सब कुछ 10-15 मिनट के लिए मारने के लिए छोड़ दें।
मल्टीवार्क के कटोरे में तेल डालो। हम अंगूठी प्याज, टमाटर की मोटी सर्कल पर डिवाइस के कट के नीचे फैले हुए हैं, और शीर्ष पर हम मसालेदार यकृत डालते हैं। स्वाद के लिए, आप थोड़ा oregano जोड़ सकते हैं। मल्टीवार्क में चिकन यकृत के क्वेंचिंग में "क्वेंचिंग" मोड में 1 घंटा लगेंगे, जबकि आपको पानी को ऊपर उठाने की आवश्यकता नहीं है - यकृत को अपने रस में पकाया जाएगा।
एक multivariate में चिकन यकृत सॉस के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- बेकन - 150 ग्राम;
- जमीन गोमांस - 400 ग्राम;
- चिकन यकृत - 300 ग्राम;
- जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
- 1 गाजर;
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- सफेद सूखी शराब - 125 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 800 ग्राम।
तैयारी
बेकन cubes में कटौती, और चिकन यकृत - भूसे। मल्टीवार्क को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में शामिल किया गया है, कटोरे में तेल डालें और उस पर बेकन और सूखे मांस के साथ एक यकृत सुनहरा हो। मांस सामग्री में कटा हुआ सब्जियां जोड़ें: अजवाइन, गाजर, प्याज। मल्टीवार्क की शराब के साथ सामग्री भरें, लहसुन, टमाटर का पेस्ट और टमाटर अपने रस में जोड़ें। डिवाइस के ढक्कन को बंद करें, "क्वेंचिंग" पर स्विच करें और समय निर्धारित करें - 1.5 घंटे। बीप के बाद, हमारे मांस सॉस आलू या पास्ता के साथ मेज पर सेवा के लिए तैयार हो जाएगा।
एक बहुविकल्पीय में तला हुआ चिकन यकृत
सामग्री:
- चिकन यकृत - 1 किलो;
- केफिर - 3/4 आइटम;
- गर्म सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - आधे शताब्दी;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- रोटी रोटी - 1 1/2 आइटम;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
चिकन यकृत, शुष्क और सूखा। मसालेदार सॉस के साथ केफिर मिलाएं और यकृत के परिणामस्वरूप मिश्रण डालें। हम इसे लगभग एक घंटे तक मारने के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद अतिरिक्त केफिर निकाला जाता है, और यकृत को फिर से पेपर तौलिए से सूख जाता है।
हम विभिन्न प्लेटों पर आटा, व्हीप्ड अंडे और ब्रेडक्रंब वितरित करते हैं। हम आटे में पहले जिगर ढेर करते हैं, फिर अंडे में डुबकी डालते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं।
अब यह मल्टीवार्क में चिकन यकृत पकाने के लिए बनी हुई है। डिवाइस के कटोरे में, हम 1/2 कप वनस्पति तेल गर्म करते हैं। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल पर चिकन यकृत फ्राइये। अतिरिक्त वसा कागज तौलिए के साथ अवशोषित है।