मशरूम के साथ आलू के रूप में एक क्लासिक गार्निश, शायद आपके द्वारा एक दर्जन से अधिक बार तैयार किया गया है। यहां आश्चर्य बहुत अधिक नहीं है, लेकिन हम इन साधारण सामग्रियों को मूल रूप से और मूल रूप से सेंकना चाहते हैं। दिलचस्पी कृपया रेसिपी में आगे हमसे जुड़ें।
मशरूम के साथ बेक्ड आलू
सामग्री:
- आलू - 750 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- चैंपियन - 1 9 0 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जैतून - 80 ग्राम;
- अजमोद साग।
तैयारी
ओवन को 210 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के बाद, जैतून के तेल और मसालों के साथ धोए गए आलू कंदों को मिलाएं। एक परत के साथ एक बेकिंग शीट पर आलू फैलाने के बाद, मौसम को 15 मिनट तक ओवन में डाल दें। इस बीच, हम मशरूम को साफ करते हैं और नींबू उत्तेजकता को रगड़ते हैं। सब कुछ हिलाओ और एक और 15 मिनट के लिए सेंकना। खाना पकाने के अंत में, नींबू के रस के साथ साइड डिश गार्निश करें, अजमोद के साथ छिड़कें और जैतून के साथ मिलाएं।
पकाने की विधि: मशरूम के साथ बेक्ड आलू
सामग्री:
- आलू कंद - 750 ग्राम;
- चैंपियन - 480 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 30 मिलीलीटर;
- सूखे थाइम - 3 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 210 मिलीलीटर;
- क्रीम के लिए क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- सफेद सूखी शराब - 80 मिलीलीटर;
- हरी प्याज
तैयारी
प्रारंभिक रूप से ओवन का तापमान 210 डिग्री सेल्सियस के निशान पर लाएं। हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और इसे चंपिनों के टुकड़े, मक्खन, बाल्सामिक, थाइम, नमक और लहसुन के साथ पूर्व मिश्रित करते हैं। 10-12 मिनट के लिए मशरूम सेंकना, फिर ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
मशरूम ओवन में होते हैं, आपके पास आलू कंदों को नरम (लेकिन पचाने नहीं!) तक उबालने का समय होता है, सूखी, तेल और मौसम के साथ भी डालना, और फिर 20 मिनट के लिए ओवन में एक सुनहरा परत पकड़ने के लिए ओवन में रखें। बेक्ड मशरूम को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, जो शराब के साथ डाला जाता है और इसे पूरी तरह से वाष्पित कर देता है, आलू जोड़ें, क्रीम के साथ शोरबा डालें और सॉस को गर्म कर दें। फाइनल में, हम पकवान जड़ी बूटियों के साथ भरते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
ओवन में सूअर का मांस और मशरूम के साथ आलू
सामग्री:
- आलू - 4 9 0 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- लहसुन लौंग - 1 पीसी।
- बेकन - 1 9 0 जी;
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- सूखे tarragon - 3 जी।
तैयारी
सबसे पहले हम आलू कंद सेंकना है। ओवन में जाने से पहले, उन्हें धोया जाना चाहिए, क्वार्टर में कटौती, अनुभवी और बेकिंग शीट पर फैलाना चाहिए। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट कंद को अर्द्ध तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा।
जबकि आलू बेक्ड होते हैं, जैतून का तेल थोड़ी मात्रा में बेकन फ्राइज़ करते हैं। यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं तो आप पोर्क या यहां तक कि सूखे मांस के सामान्य स्लाइस के साथ बेकन को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। बेकन भुनाते हुए एक मिनट के बाद, हमने लहसुन, मशरूम और तारगोन डाल दिया। मिश्रण तुरंत सुगंधित हो जाएगा, और मशरूम नमी को छोड़ देंगे, जब यह नमी वाष्पीकृत हो जाएगी, यह कंदों को मशरूम डालने के लिए एक आदर्श क्षण होगा। मिश्रण के बाद, आलू, मांस और मशरूम को ओवन में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
ओवन में मशरूम के साथ भरवां आलू
सामग्री:
- आलू (बड़ा कंद) - 1 टुकड़ा;
- छोटा हुआ मांस - 80 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
- मक्खन;
- हरी प्याज;
- चैंपियन - 4-5 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के बाद, आलू को एक पन्नी शीट से लपेटें और बेक्ड को नरमता में डाल दें।
मक्खन में, सुनहरे भूरे रंग तक मीठे मांस के साथ तलना मशरूम। बेक्ड आलू ओवन से निकाले जाते हैं, आधे में कटौती करते हैं और लुगदी निकालें, आलू छील से "नौकाओं" को छोड़कर। मशरूम और मांस के साथ आलू मिलाएं, पनीर, खट्टा क्रीम और हिरन जोड़ें, आलू के छिलके में डाल दें और ओवन में 15 मिनट तक रखें।