मशरूम से स्वादिष्ट व्यंजन हैं। गाजर के साथ मशरूम अंडे कैसे पकाएं, नीचे सीखें।
गाजर के साथ सर्दियों के लिए मशरूम कैवियार
सामग्री:
- प्याज - 250 ग्राम;
- गाजर - 350 ग्राम;
- काली मिर्च;
- टमाटर - 250 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 1,3 किलो;
- नमक;
- गंध रहित वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
- सबसे पहले, मशरूम सावधानीपूर्वक धोया और साफ किया जाता है। फिर हम उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं, नमक और फोड़ा 30 मिनट के लिए जोड़ें।
- 10-12 मिनट के लिए गाजर और तलना पीस लें।
- प्याज पीसकर गाजर को भेज दें, छोटे क्यूब्स काट लें और टमाटर, नमक, काली मिर्च और लगभग 7 मिनट तक पकाएं।
- शेष तेल पर मशरूम को लगभग 10 मिनट तक फ्राइये।
- तैयार सब्जियों को एक मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। हम कैवियार को ठंडा करते हैं, और इसे सेवारत करने से पहले इसे पीसते हैं।
सर्दियों के लिए प्याज और गाजर के साथ मशरूम कैवियार
सामग्री:
- गाजर - 400 ग्राम;
- सिरका 9% - 70 मिलीलीटर;
- प्याज - 500 ग्राम;
- पके हुए मशरूम के लिए उबला हुआ - 2 किलो;
- तेल - 130 मिलीलीटर;
- काला जमीन काली मिर्च।
तैयारी
- हम गाजर साफ करते हैं और पीसते हैं। प्याज थोड़ा सा टूट गया।
- तेल एक फ्राइंग पैन और गर्म अच्छी तरह से डालना, कटा हुआ प्याज में तलना, फिर गाजर और स्टू डालना, stirring।
- एक मांस चक्की के साथ उबला हुआ उबला हुआ मशरूम । परिणामी द्रव्यमान तला हुआ सब्जियों में जोड़ा जाता है। नमक, काली मिर्च, बे पत्ती जोड़ें। लगभग 50 मिनट के लिए स्टू कैवियार। फिर सिरका में डालना और अच्छी तरह मिलाएं।
- हम जार में अंडे डालते हैं, उन्हें रोल करते हैं और उन्हें भंडारण के लिए ठंड में भेजते हैं।
टमाटर, गाजर और प्याज के साथ मशरूम कैवियार
सामग्री:
- गाजर - 300 ग्राम;
- मांसल टमाटर - 300 ग्राम;
- मशरूम - 1,3 किलो;
- काली मिर्च;
- प्याज - 240 ग्राम;
- नमक;
- तेल।
तैयारी
- शुद्ध मशरूम नमकीन पानी में 20 मिनट के लिए फोड़ा जाता है, फिर एक कोलांडर में छोड़ दिया जाता है, ठंडा और मांस ग्राइंडर के माध्यम से घूमता है।
- प्याज, गाजर, टमाटर और हल्के से तलना पीस लें।
- हम मशरूम द्रव्यमान फैलाते हैं, अच्छी तरह से मिर्च, नमक मिलाकर लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं।
- हम तैयार अंडों को जार में वितरित करते हैं, उन्हें पानी के साथ एक पैन में रखें और 15 मिनट तक निर्जलीकृत करें। हम जारों को ढक्कन के साथ रोल करते हैं और उन्हें भंडारण में भेजते हैं।
गाजर के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से कैवियार कैवियार - नुस्खा
सामग्री:
- ताजा मशरूम - 1 किलो;
- प्याज - 250 ग्राम;
- गाजर - 260 ग्राम;
- टेबल सिरका - 10 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 180 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- अलग-अलग, हम मांस चक्की प्याज, गाजर और कच्चे मशरूम पर मोड़ते हैं।
- सबसे पहले, प्याज को तेल में डाल दें, फिर गाजर और तलना दोबारा डालें। मशरूम द्रव्यमान जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल।
- हम एक पैन में कैवियार डालते हैं, शेष तेल, नमक डालना। कभी-कभी सरगर्मी, कम गर्मी पर 1 घंटे स्टू। तैयारी से 5 मिनट पहले सिरका डालना।
- तुरंत पके हुए मशरूम अंडे को प्याज और गाजर के साथ प्याज के लिए नसबंदी वाले कंटेनर और रोल पर रखें।
गाजर और प्याज के साथ मशरूम कैवियार के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा मशरूम शहद agaric - 1,5 किलो;
- वनस्पति तेल - 180 मिलीलीटर;
- काली मिर्च पाउडर;
- प्याज - 450 ग्राम;
- नमक iodized नहीं है।
तैयारी
- ओप्येट अच्छी तरह से मेरा है, ठंडा पानी डालना और उबाल देना। परिणामस्वरूप फोम हटा दिया जाना चाहिए। लगभग आधे घंटे तक कुक करें, फिर पानी निकालें, और मशरूम को अच्छी तरह से ठंडा कर दें।
- मांस चक्की में मशरूम पीस लें।
- छोटे क्यूब्स में प्याज साफ और कटा हुआ होते हैं। आधे मक्खन में हल्की अशिष्टता तक इसे फ्राइये।
- शेष तेल में नरम होने तक कुचल गाजर फ्राइये।
- तैयार खाद्य पदार्थ, नमक, काली मिर्च को कढ़ाई में डाल दें, इसे ऊपर से ढक दें और इसे 2 घंटे तक ओवन में भेजें।
- तैयार कैवियार तैयार नसबंदी वाले जार के अनुसार वितरित किया जाता है, लुढ़का हुआ, उल्टा हो जाता है, कवर किया जाता है और ठंडा हो जाता है।
अपनी भूख और सफल काम का आनंद लें!