तिल का तेल एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद है जिसका मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, तिल का तेल सक्रिय रूप से लोक चिकित्सा, आहार और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। फायदेमंद गुणों और तिल के तेल के contraindications पर, और नीचे चर्चा की जाएगी।
तिल के बीज से तेल की संरचना और उपयोगी गुण
तिल के तेल में लिनोलेइक, ओलेइक, पाल्मिटिक और स्टियरिक एमिनो एसिड, साथ ही विटामिन ए , डी, सी, ई और बी शामिल हैं, जो स्वास्थ्य और सौंदर्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। तिल का तेल हार्मोनल संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है, और सख्त आहार का पालन करने वाले लोगों में अमेनोरेरिया का सामना करता है।
इसके अलावा तिल का तेल बायोएक्टिव (फाइटोस्टेरोल, फॉस्फोलाइपिड्स, एंटीऑक्सीडेंट) और खनिज (जस्ता और कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस, लौह और मैंगनीज) में समृद्ध है। खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय तिल का तेल। आवश्यक तेल उत्पाद में मौजूद होते हैं, जिसके कारण इसका थोड़ा सा स्वाद होता है, जो साधारण व्यंजनों की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है। रिसेप्टर्स के संपर्क में नतीजा तेजी से संतृप्ति है और नतीजतन, कम भोजन की खपत। यह ध्यान देने योग्य है कि तिल का तेल फ्राइंग के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि गर्म होने पर इसकी बड़ी संख्या में उपयोगी गुण खो जाएंगे।
तिल के तेल में फैटी एसिड की संरचना:
- ओमेगा -6 फैटी एसिड - लगभग 42%;
- ओमेगा-9 फैटी एसिड - लगभग 40%;
- संतृप्त फैटी एसिड - लगभग 14%;
- अन्य सभी घटक - लगभग 4%।
तिल का तेल, आहार पोषण के मुख्य घटकों में से एक है, पूरी तरह से मांसपेशियों को बहाल करता है, जो उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो जितनी जल्दी हो सके वजन कम करने की इच्छा रखते हैं। बात यह है कि जिन लोगों ने आम तौर पर मांसपेशियों को विकसित किया है वे मोटापा की संभावना कम हैं, भले ही उनके पास पर्याप्त प्रचुर मात्रा में भोजन हो।
100 ग्राम उत्पाद के लिए लगभग 600 कैलोरी हैं। अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, तिल का तेल वजन कम करने में मदद करता है। इसमें सेसमिन जैसे पदार्थ शामिल होते हैं, जो अक्सर आधुनिक वसा जलने वाली दवाओं का एक घटक होता है।
तिल के तेल का उपयोग
आंतों के पेस्टिस्टल्सिस को सुधारने और भूख को संतुष्ट करने के लिए, 1 चम्मच तेल लेने और 1 गिलास गर्म पानी पीने के लिए खाली पेट पर जरूरी है। इसके अलावा तिल का तेल मक्खन, मार्जरीन, मेयोनेज़ और अन्य उच्च कैलोरी additives के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। तिल के तेल का उपयोग करने वाली मालिश त्वचा को अधिक गहरी और ताजा बनाती है। यह उत्पाद वसा के चयापचय, मुक्त कणों के तटस्थकरण और विषाक्त पदार्थों के प्रभावी उन्मूलन के सामान्यीकरण में योगदान देता है।
तिल के तेल के उपयोग के लिए विरोधाभास
तिल के तेल के उपयोगी गुण अधिक होते हैं, लेकिन इस उत्पाद के उपयोग से वैरिकाज़ नसों, खून की थक्की, थ्रोम्बिसिस और तिल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता से बचा जाना चाहिए। इसके अलावा, तिल के बीज का तेल कर सकते हैं
तिल के तेल लगाने से पहले गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को हमेशा डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। इस मामले में, इस उत्पाद को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, केवल तभी जब इस पदार्थ के शरीर में कमी हो।
तिल का तेल सावधानी से और खुराक के साथ प्रयोग करें। कुछ बूंदों से शुरू करें, धीरे-धीरे इस राशि को अनुशंसित दैनिक भत्ता - 2-3 चम्मच तक बढ़ाएं।