दही के लाभों के बारे में बहुत कुछ कहा जाता है। हालांकि, यह कहने के लिए कि यह उत्पाद वास्तव में उपयोगी है, जब आप उपस्थित नहीं होते हैं या इसमें न्यूनतम मात्रा में रंग होते हैं, सभी प्रकार के additives, लेकिन जीवित बैक्टीरिया - प्रोबायोटिक्स हैं । इस मामले में, दही का लाभ निर्विवाद है: यह वास्तव में आत्मसात करना और बच्चे के शरीर, और यहां तक कि एक गर्भवती महिला भी होगी। विषाक्तता वाली महिलाओं के लिए इस उत्पाद की सिफारिश की जाती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप किसी भी उत्पाद के साथ किसी भी उत्पाद खरीद सकते हैं। इसके विपरीत, ऐसा कुछ चुनने के लिए जो आपके शरीर को चोट नहीं पहुंचाता है, आपको रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है।
दही की रचना के बारे में हम क्या जानते हैं?
फैक्टरी दही अनिवार्य रूप से एक पाक बुराई नहीं है। संरचना, और वैधता की अवधि के लिए भी ध्यान देना आवश्यक है। यदि उत्तरार्द्ध काफी बड़ा है, तो प्राकृतिक दही के लाभ के साथ इसका कोई लेना-देना नहीं है, क्योंकि आपके हाथों में आप प्राकृतिक योगहर्ट्स को सिद्धांत रूप से जिम्मेदार ठहराते हैं। उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए, इसमें संरक्षक भी शामिल होते हैं और न केवल। और प्रोबियोटिक के साथ किसी भी दही को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। आमतौर पर, आखिरी शेल्फ जीवन - एक सप्ताह, 10 दिन, यह कैसे तैयार किया गया था इसके आधार पर।
घर पर दही
बहुत से लोग सोचते हैं कि घर पर इस पकवान को तैयार करना इष्टतम है। जैसे, सबकुछ नियंत्रण में है, यह स्पष्ट है कि इसे कच्ची सामग्री के रूप में लिया गया था, कोई भी रासायनिक कुछ भी नहीं जोड़ पाएगा। बेशक, घर का बना दही का लाभ बहुत अच्छा है, लेकिन केवल तभी जब आपने प्रक्रिया को तोड़ दिया नहीं है और आप वास्तव में जानते हैं कि तकनीक को कैसे रखा जाए। उन सबसे प्रोबियोटिक, और तापमान शासन की सामग्री के साथ महत्वपूर्ण और गुणवत्ता वाले खमीर। यदि सब कुछ मनाया जाता है, तो दही के लाभ निर्विवाद होंगे: विटामिन ए, डी, कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा में बड़ी मात्रा में। और दही पीने के लाभ निम्नानुसार हैं: इस उत्पाद से कैल्शियम को अन्य सभी किस्मों की तुलना में अधिक आसान और तेजी से पचा जाता है।