Zucchini - कद्दू के परिवार के अच्छे प्रतिनिधियों, हर जगह जाना जाता है और प्यार करता था। इसलिए, कई लोगों के लिए, यह भी अजीब लगता है कि सवाल उठाया गया है, स्वास्थ्य के लिए कच्चे उबचिनी का उपयोग और नुकसान क्या है।
उबचिनी की संरचना क्या है?
एक नियम के रूप में, किसी उत्पाद की उपयोगिता की डिग्री के बारे में बोलते हुए, हमेशा एक अपनी रासायनिक संरचना के विश्लेषण के लिए बदल जाता है। शरीर के लिए कच्चे उबचिनी के लाभों का निर्धारण करने के लिए, यह पता लगाएं कि इसकी संरचना में क्या शामिल है:
- ज़्यूचचिनी पानी में सबसे अधिक: 94.5%, जो त्वचा को पोषण देता है, इसे चिकनी और मखमली बनाता है, या कम से कम अपने तेज विल्टिंग को रोकता है;
- इसमें विटामिन बी 1, बी 2, सी, साथ ही कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), निकोटिनिक एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं;
- इसकी रचना में - माइक्रोलेमेंट्स का सबसे अमीर सेट, जिसमें मोलिब्डेनम, टाइटेनियम और निकल जैसे दुर्लभ शामिल हैं;
- इसमें बहुत कम कैलोरी सामग्री है, जो मोटापे के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य उत्पाद बनाती है ।
इस प्रकार, कच्चे courgettes के लाभ स्पष्ट हो जाते हैं। इस सब्जी के उल्लेखनीय गुणों का उपयोग करके, यह आहार पोषण और कई बीमारियों के उपचार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह न केवल इसकी लुगदी, बल्कि फूलों पर भी लागू होता है - शोरबा और कच्चे सूखे बीज की तैयारी के लिए।
कच्चे उबचिनी, एक नियम के रूप में, विटामिन सलाद का एक अभिन्न हिस्सा है। वे पतली स्लाइस में काटते हैं, खीरे और टमाटर के साथ मिश्रित होते हैं और वनस्पति तेल (अपरिष्कृत) के साथ अनुभवी होते हैं।
इसका रस एक उत्कृष्ट sedative है, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर एक स्थिर प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा ज्यूचिनी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों से ग्रस्त हैं, विशेष रूप से यह बुजुर्गों से संबंधित है, जिनके लिए कब्ज लगभग आम हो गया है। इसकी नियमित खपत इन समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करती है।
कच्चे उबचिनी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है, यकृत और गुर्दे की बीमारियों के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है।
लेकिन वार्तालाप केवल इस तथ्य के बारे में था कि कच्चे उबचिनी - यह एक बड़ा लाभ है, लेकिन उनकी खपत शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के कच्चे रूप में, वे वांछनीय नहीं हैं। सावधानी बरतनी चाहिए कि उन्हें गुर्दे की विफलता की उपस्थिति में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। किसी भी मामले में, डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है कि कितना शक्कर शरीर को नुकसान पहुंचाता है। और, ज़ाहिर है, हर किसी को याद रखना चाहिए कि सबसे उपयोगी उत्पाद की अत्यधिक खपत शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है।