सब्जियों के स्वादिष्ट और पौष्टिक गार्निश बस पकाते हैं, हालांकि सभी को पता नहीं है कि यह कैसे किया जाता है। हम में से अधिकांश, फूलगोभी लेते हुए, उबले हुए रूप में, या बल्लेबाज में, और फिर सबसे अच्छी तरह से मेज पर सेवा करते हैं। हम आपको एक गार्निश के लिए फूलगोभी तैयार करने और इसे मूल तरीके से करने के बारे में बताएंगे।
गार्निश पर फूलगोभी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मूंगफली का मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- करी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फूलगोभी - 600 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम;
- धनिया पत्तियां;
- मिर्च काली मिर्च
तैयारी
पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और उस पर लहसुन को तुरंत फ्राइ करते हैं। हम फ्राइंग पैन में क्रीम डालें , करी , मछली सॉस, नींबू का रस और चीनी जोड़ें। हम मोटी तक सॉस वाष्पित करते हैं। गोभी को फूलों पर अलग किया जाता है और आधे तैयार तक बीन्स के साथ नमकीन पानी में पकाया जाता है। आधा तैयार सब्जियां एक पैन में सॉस के साथ फैली हुई हैं और मुलायम तक उबालती हैं। सेवारत से पहले, कटे हुए मिर्च और धनिया के साथ गोभी छिड़कें।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स से गार्निश
सामग्री:
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 500 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- grated "परमेसन" - 1½ सेंट। चम्मच;
- मूंगफली।
तैयारी
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को हिस्सों में काटें और 15-20 मिनट के लिए तेल और सिरका के मिश्रण में उन्हें मार दें, जिसके बाद हम एक बेकिंग शीट पर गोभी फैलाते हैं और 200 डिग्री 20 मिनट पर सेंकते हैं। एक बार गोभी तैयार हो जाने के बाद, इसे पनीर और मूंगफली के साथ छिड़क दें।
गोभी ब्रोकोली गार्निश
सामग्री:
- ब्रोकोली - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 6-8 दांतों;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करते हैं और इसे अच्छी तरह से धोते हैं। गोभी को एक रसोई तौलिया पर सूखा दें, और फिर तेल के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक फूलना ढक जाए। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम गोभी, एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया।
लहसुन लौंग मध्यम मोटाई की प्लेटों में कटौती और गोभी के inflorescences पर फैल गया है। हम फॉइल को हटाने के लिए तैयार होने से पहले 7-10 मिनट के लिए, 210 डिग्री 20-25 मिनट पर फोइल के नीचे ब्रोकोली सेंकना।
तैयार ब्रोकोली को कसा हुआ पनीर, कटा हुआ पागल, मिर्च मिर्च, या अपने पसंदीदा सॉस के साथ डाला जा सकता है, लेकिन उनके प्राथमिक रूप में वे समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं।