एक मंगा और नींबू के साथ "बर्ड का दूध" एक स्वादिष्ट केक है जो कि किसी भी उत्सव चाय पार्टी के लिए एक अद्भुत सजावट बन जाएगा। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन नतीजतन आपको एक सुंदर और मोहक निविदा केक-सॉफल मिलेगा, जो मेहमानों के बीच प्रशंसा और आश्चर्य का कारण बन जाएगा।
एक मंगा और नींबू के साथ केक "बर्ड मिल्क" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 155 ग्राम;
- मक्खन - 135 ग्राम;
- कोको - 40 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- दूध - 25 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी।
एक सॉफल के लिए:
- दूध - 765 मिलीलीटर;
- मंगा - 135 ग्राम;
- मक्खन - 310 ग्राम;
- चीनी - 160 ग्राम;
- नींबू - 40 ग्राम
शीशा के लिए:
- चीनी - 85 ग्राम;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 55 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- कोको -35 जी।
तैयारी
सूजी क्रीम और नींबू के साथ एक केक "बर्ड मिल्क" बनाने के लिए, हम अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, चीनी, नमक डालते हैं और एकरूपता तक पूरी तरह से कांटे को रगड़ते हैं। रेफ्रिजरेटर से तेल निकालें, इसे थोड़ी देर के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, और फिर इसे कुछ मिनट के लिए मिक्सर के साथ हराएं, और बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा डालना। धीरे-धीरे मिश्रण और धीरे-धीरे अंडा मिश्रण डालना। तैयार आटा 2 बराबर भागों में बांटा गया है और एक में हम शुष्क कोको जोड़ते हैं और दूध डालते हैं। बेकिंग के लिए फार्म अच्छी तरह से वनस्पति तेल के साथ greased है, आटा फैलाओ और इसे एक चम्मच के साथ फैलाओ। ओवन में पहले एक केक सेंकना, और फिर दूसरा।
इस बीच, हम केक "बर्ड मिल्क" के लिए मंगा से क्रीम तैयार करते हैं: एक सॉस पैन में दूध डालें, चीनी और आम फेंक दें। हम द्रव्यमान को मिलाते हैं और व्यंजन को कमजोर आग पर डाल देते हैं। एक चम्मच के साथ stirring, मोटी तक मिश्रण कुक। उसके बाद, प्लेट से मग को हटा दें और इसे ठंडा करें। नींबू धोया, उत्तेजना को हटा दें और फल के रस को निचोड़ लें। हम मक्खन के साथ मक्खन को हराते हैं, कटे हुए उत्तेजना और रस जोड़ते हैं। इसके बाद ठंडा मंगा डालें और एकरूपता तक मिश्रण करें।
अब हम अपने केक बनाने शुरू करते हैं: एक दौर में, विभाजित आकार, चॉकलेट केक को नीचे तक फैलाएं, फिर एक हल्की परत के साथ क्रीम और कवर को समान रूप से वितरित करें। हम अपने हाथों से थोड़ा सा डिजाइन निचोड़ते हैं और रेफ्रिजरेटर में रात्रि के लिए व्यंजन को हटाते हैं, भोजन पन्नी को कस कर देते हैं। सुबह में, फॉर्म के किनारों को ध्यान से हटा दें।
शीशा के लिए हम चप्पल लेते हैं, मक्खन डालते हैं, इसे पिघलते हैं और कोको डालते हैं। थोड़ा खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और मिश्रण को चिकनी स्थिरता में गर्म करें। ठंड में 30 मिनट के लिए नींबू के साथ चॉकलेट द्रव्यमान भरें और केक "बर्ड मिल्क" को हटा दें।