मांसपेशियों का स्वाद अलग-अलग हो सकता है, सफलतापूर्वक साथ में ग्रेवी के लिए नुस्खा उठा रहा है। मसालों या सब्ज़ियों के साथ पूरक स्वाद रखने के आधार पर खट्टा क्रीम या टमाटर का पेस्ट लेना संभव है। मांसपेशियों को इस तरह के सॉस बनाने के बारे में, हम आज अपने व्यंजनों में बताते हैं।
मीटबॉल के लिए सॉस खट्टा क्रीम के साथ एक नुस्खा है
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 4 9 0 जी;
- गेहूं का आटा - 25-35 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- गाजर - 80 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- शुष्क सुगंधित जड़ी बूटी;
- काला जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- शोरबा (यदि आवश्यक हो)।
तैयारी
हम सब्जियों की प्रसंस्करण के साथ मीटबॉल के लिए ग्रेवी की तैयारी शुरू करते हैं। गाजर धोए, साफ और अच्छी तरह से पीसने पर पीसते हैं, और छिद्रित प्याज छोटे cubes के साथ टुकड़े टुकड़े। एक फ्राइंग पैन में या एक मोटा तल के साथ एक सॉस पैन में गर्म तेल में सब्जी द्रव्यमान फैलाएं और नरम होने तक कभी-कभी हलचल करें। अब आटे में डालें, एक मिनट के लिए सब्ज़ियों के साथ एक साथ फ्राइये और लगातार खट्टे क्रीम क्रीम जोड़ें, लगातार गहन हलचल। सॉस को उबाल लें और यदि आवश्यक हो, तो अधिक तरल स्थिरता प्राप्त करने की इच्छा है, तो शोरबा जोड़ें। हम परिणामी मिश्रण को नमक, जमीन काली मिर्च, सूखे सुगंधित जड़ी बूटी और वांछित मसाले जोड़कर वांछित स्वाद में लाते हैं और आगे की तैयारी के लिए मीटबॉल ग्रेवी डाल सकते हैं।
ध्यान दें कि ग्रेवी का अधिक तरल बनावट स्टोव पर एक फ्राइंग पैन या स्टूपॉट में मीटबॉल बुझाने के लिए उपयुक्त है, और जो मोटा होता है वह ओवन में पकवान पकाने के लिए आदर्श होगा।
टमाटर के पेस्ट के साथ मीटबॉल के लिए स्वादिष्ट सॉस
सामग्री:
- टमाटर का पेस्ट - 120 ग्राम;
- शोरबा - 550-750 मिलीलीटर;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 120 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 75 ग्राम;
- अजमोद जड़ - 75 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- शुष्क सुगंधित जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वांछित मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
जैसा कि पिछले नुस्खा में हम सब्जियों से निपटेंगे। इस मामले में, सब्जी सेट बहुत व्यापक है, लेकिन इससे ग्रेवी का स्वाद केवल लाभान्वित होगा। इसलिए, हम गाजर, अजमोद और अजवाइन की धुंधली जड़ों को साफ करते हैं और मेलेनकोय पर प्रक्रिया करते हैं