जब मांस शोरबा की लंबी खाना पकाने के लिए कोई समय नहीं होता है, या बस दोपहर के भोजन के लिए कुछ असामान्य होना चाहते हैं, तो आप हमारे व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं और सॉसेज के साथ एक स्वादिष्ट सूप पका सकते हैं।
सॉसेज के साथ मटर सूप - नुस्खा
सामग्री:
- अर्द्ध स्मोक्ड सॉसेज - 120 ग्राम;
- कुचल मटर - 280 ग्राम;
- बेकन - 60 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 85 ग्राम;
- गाजर - 55 ग्राम;
- आलू - 345 ग्राम;
- जड़ी बूटी इतालवी सूखे - 5 ग्राम;
- स्वाद के बिना जैतून या सूरजमुखी - 35 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- सागर नमक और जमीन काली मिर्च - 2 चुटकी।
तैयारी
स्मोक्ड सॉसेज के साथ मटर सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसकी तैयारी के लिए, कटा हुआ मटर अपेक्षित खाना पकाने से कम से कम आठ घंटे पहले भिगोना चाहिए। हम भिगोले हुए समूह को भिगोते हैं, साफ पानी का एक हिस्सा डालते हैं और खाना पकाने प्लेट प्लेट्स पकाने पर डाल देते हैं।
इस समय, छील से छुटकारा पाएं और छोटे क्यूब्स या ब्रूसोचकी आलू में कटौती करें, साथ ही साथ कटा हुआ स्ट्रॉ गाजर और क्यूब्स बल्ब। हम मग पर, स्मोक्ड सॉसेज को मग, ब्रूसोककामी या स्ट्रॉ के साथ तोड़ते हैं और उसी तरह बेकन काटते हैं।
उबले हुए मटर के लिए आलू डालें और फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए स्टोव पर डाल दें, इसमें कुछ मक्खन छिड़क दें। आइए नरम होने तक प्याज और गाजर को पास करें, और फिर सॉसेज और बेकन जोड़ें, हम एक और मिनट के लिए आग पर द्रव्यमान खड़े हो जाते हैं और इसे सूप के बर्तन में डाल देते हैं।
मौसम नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी के साथ पकवान और सभी सामग्री तैयार होने तक पकाना। सेवारत से पहले, हम ताजा जड़ी बूटी के साथ स्वादिष्ट सुगंधित सूप का पूरक हैं।
पिघला हुआ पनीर और सॉसेज के साथ नाजुक पनीर सूप - नुस्खा
सामग्री:
- सॉसेज सेमी-स्मोक्ड - 120 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 145 ग्राम;
- आलू - 220 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- मक्खन, किसान मलाईदार - 10 ग्राम;
- ताजा या सूखे ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, तुलसी, डिल) - स्वाद के लिए;
- ग्राउंड मिर्च और समुद्री नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सॉसेज पनीर सूप के साथ खाना बनाने के लिए, सॉसेज स्ट्रिप्स, और प्याज क्यूब्स या क्वार्टर-रिंग काट लें। आलू को जितना संभव हो उतना छोटा और साफ़ क्यूब्स साफ़ कर दिया जाता है। एक गर्म फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, इसे पिघल दें, और एक कटोरे में प्याज के साथ सॉसेज डालें। बाद की पारदर्शिता तक सामग्री को फ्राइये, और उसके बाद तैयार आलू के cubes के साथ एक पैन में स्थानांतरण और उबलते पानी (लगभग 500 मिलीलीटर) डालना। तुरंत एक प्लेट पर कंटेनर रखें, नमक जोड़ें, सूखे या ताजे जड़ी बूटियों को जोड़ें और उबलने के बाद हम संसाधित पनीर पेश करते हैं। पनीर पूरी तरह से खिलने तक और आलू के cubes की नरमता के बाद सूप को लगातार stirring के साथ कुक, जिसके बाद हम इसे आग से हटा दें और सेवा कर सकते हैं।
उबला हुआ और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सूप-हॉजपोज - सरल नुस्खा
सामग्री:
- सॉसेज उबला हुआ - 220 ग्राम;
- सॉसेज धूम्रपान - 320 ग्राम;
- गाजर - 65 ग्राम;
- आलू - 420 ग्राम;
- प्याज लाल - 140 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 360 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 85 ग्राम;
- जैतून - 95 ग्राम;
- नींबू - 65 ग्राम;
- जैतून का तेल या सूरजमुखी तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे जड़ी बूटी (अजमोद, तुलसी, डिल) - स्वाद के लिए;
- ग्राउंड मिर्च और समुद्री नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक स्वादिष्ट और सुगंधित नमक बनाने के लिए, आप दोनों शोरबा और बस शुद्ध पानी ले सकते हैं। हमने इसे छीलकर कटा हुआ आलू डाल दिया और उन्हें पकाने के लिए स्टोव पर रखा। इस समय हम saltwort के लिए अन्य घटक तैयार करते हैं। हम एक grater पर खीरे और गाजर पीस, छिद्रित बल्ब के छोटे क्यूब्स, और स्मोक्ड और पकाया सॉसेज मध्यम आकार के स्ट्रॉ के साथ टुकड़ा।
अब हम जैतून जैतून या सूरजमुखी प्याज और गाजर को पार करते हैं, और पांच मिनट के बाद खीरे को मसालेदार डालते हैं और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा पानी जोड़ने के लिए इसे ढक्कन के नीचे एक साथ रखें। फ्राइंग के अंत में, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, एक मिनट के लिए स्टोव पर भुना रखें, हलचल करें, फिर प्लेट से प्लेट को हटा दें और इसे पहले से उबले हुए आलू के साथ कटोरे में डाल दें। सॉसेज और कटा हुआ जैतून भी जोड़ें, नींबू, कटा हुआ स्लाइस, नमक, काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों और उबाल के साथ कुछ और मिनट के लिए उबाल लें।