किराने के सुपरमार्केट के मालिक आज फल और सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं, जिनमें से आप अक्सर विदेशी प्रजातियां पा सकते हैं। अपरिचित फलों के साथ खुद को परेशान करने से डरो मत, क्योंकि उनमें से लगभग उपयोगी यौगिकों का असली भंडार हैं। यह मोमोर्डिका पर लागू होता है, जिसे भारतीय ककड़ी भी कहा जाता है।
Momordika: उपयोगी गुण
यह असामान्य फल के लिए इतना उपयोगी क्या है, यह समझने के लिए पर्याप्त है कि इसकी रचना पर विचार करना पर्याप्त है।
- Momordica के फल और शूटिंग में, पोटेशियम की सामग्री उच्च है। यह महत्वपूर्ण तत्व दिल की मांसपेशियों की सामान्य संविदात्मकता सुनिश्चित करता है, और इसलिए भारतीय ककड़ी को कभी-कभी कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियों वाले लोगों के आहार में जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
- सेलेनियम में विदेशी फल बहुत समृद्ध हैं। इस तत्व की भागीदारी के बिना, थायरॉइड ग्रंथि की सामान्य कार्यप्रणाली असंभव है, इसलिए जो लोग समय-समय पर अपने आहार को मॉर्डर्डिक्स के साथ पूरक करते हैं, वे हाइपोथायरायडिज्म विकसित करने की संभावना कम हैं।
- असामान्य फल सिलिकॉन का एक स्रोत है - हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण में शामिल एक तत्व।
- फॉस्फोरस - एक और तत्व, बड़ी मात्रा में, मोमोर्डिका के पत्तों और फलों में निहित है। इसलिए, जिनके पास नियमित रूप से इन फलों को अपने भोजन में जोड़ने की आदत है, वे मस्तिष्क गतिविधि में कमी से पीड़ित नहीं होंगे।
- मोमोर्डिका विटामिन में बहुत समृद्ध है, उनमें से आप समूह बी के विभिन्न प्रतिनिधियों से मिल सकते हैं। ये यौगिक शरीर में सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का आदान-प्रदान।
- भारतीय ककड़ी एक असली विरोधी उम्र बढ़ने का उपाय है! इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई होता है, जिसे एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। इसलिए, जो लोग खुद को विदेशी फल के साथ छेड़छाड़ करना पसंद करते हैं, शायद, धीरे-धीरे बढ़ेगा, और निश्चित रूप से त्वचा और बालों के साथ समस्या नहीं होगी।
- मोमोर्डिका विटामिन ए का स्रोत है, जो हमें सामान्य दृष्टि प्रदान करता है।
- भारतीय ककड़ी के फल में, आप कई उपयोगी कार्बनिक एसिड भी पा सकते हैं: निकोटिनिक, फोलिक, एस्कॉर्बिक, पेंटोथेनिक। अच्छी परिस्थितियों में जहाजों की दीवारों को बनाए रखने, मस्तिष्क के सामान्य संचालन और बुनियादी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के प्रवाह को बनाए रखने के लिए ये यौगिक आवश्यक हैं।
बेशक, यह हमारे विदेशी फल के लिए उपयोगी नहीं हो सकता है। मोमोर्डिका का उपयोग वास्तव में निर्विवाद है, क्योंकि इससे भी दवाएं तैयार की जाती हैं। मधुमेह के साथ मोमोर्डिका विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है, क्योंकि इसमें इंसुलिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने की क्षमता होती है और इस प्रकार रक्त ग्लूकोज के स्तर को सामान्य में लाने में मदद मिलती है। इसमें एक मोमोर्डिका और अन्य रोचक गुण हैं, उदाहरण के लिए, हाल ही में यह पता चला था कि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो ट्यूमर वृद्धि को दबाते हैं। यही है, यह माना जा सकता है कि जो लोग समय-समय पर मॉमॉर्डिका का उपयोग करते हैं वे ओन्कोलॉजिकल बीमारियों के विकास से अधिक सुरक्षित होते हैं।
कुछ पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि भारतीय ककड़ी वजन घटाने वाले अपने आदत व्यंजनों को जोड़ दें, क्योंकि इसमें विटामिन और खनिजों की प्रचुरता
किसकी सिफारिश नहीं की जाती है?
कुछ स्थितियों के तहत, मोमोर्डिका न केवल अच्छा है, बल्कि नुकसान भी है। सबसे पहले, स्वस्थ होने के लिए, जितना संभव हो उतने फल खाने की कोशिश न करें। उनमें बहुत सक्रिय पदार्थ होते हैं और उनके अधिक मात्रा में कुछ भी अच्छा नहीं होता है। दूसरा, इस फल को खाने के लिए गर्भवती महिलाओं में contraindicated है, क्योंकि यौगिक में बना यौगिक समय से पहले जन्म पैदा कर सकते हैं। अंत में, उन लोगों के साथ सावधानीपूर्वक मॉमोरिका को आजमाएं जो खाद्य एलर्जी से ग्रस्त हैं।