बचपन से परिचित सभी सलादों में से, यह vinaigrette है जो सबसे उपयोगी है। यह मेयोनेज़ और बहुत उबले हुए सब्जियों का उपयोग नहीं करता है, इसलिए यह पकवान अपने दैनिक मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है - इससे कोई नुकसान नहीं होगा। इसके अलावा, इस तरह के सलाद में अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है और पेट में गुरुत्वाकर्षण नहीं बनता है।
सलाद vinaigrette में कितने कैलोरी हैं?
एक सलाद की तरह एक सलाद की कैलोरी सामग्री, तैयारी और तेल की मात्रा पर भारी निर्भर करता है। जितना कम आप रीफिल जोड़ते हैं, उतना ही आसान उत्पाद तैयार होगा।
यदि हम औसत संकेतकों पर विचार करते हैं, प्रति 100 ग्राम vinaigrette का कैलोरीफुल मूल्य 70 किलोग्राम होगा, जिसमें प्रोटीन के 2.2 ग्राम, वसा के 2.6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 10 ग्राम होंगे। इस कैलोरी सामग्री के साथ एक पकवान सिखाने के लिए, यह क्लासिक नुस्खा का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।
सलाद
सामग्री:
- बीट्स - 200 ग्राम;
- आलू -200 ग्राम;
- गोभी, खट्टा - 150 ग्राम;
- ककड़ी नमकीन - 100 ग्राम;
- हरी मटर - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
- स्वाद के लिए - हिरन।
तैयारी
बीट और आलू उबाल लें, ठंडा और क्यूब्स में काट लें, साथ ही मसालेदार खीरे। एक गहरे कटोरे में, जगह सब्जियां, सायरक्राट, हरी मटर और कटा हुआ साग, तेल के साथ मौसम अच्छी तरह हलचल रखें। सलाद तैयार है!
मक्खन के साथ vinaigrette की कैलोरी सामग्री इतनी कम है कि इसे दिन के किसी भी समय सोने के तीन घंटे पहले छोड़कर खाया जा सकता है - इस अवधि के दौरान इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, यह एक गिलास खट्टा दूध पीने के लिए बेहतर है।
Vinaigrette के लाभ
Vinaigrette सब्जी सलाद का एक उत्कृष्ट सर्दियों संस्करण है। इस तथ्य के कारण कि सब्जियों को छील के साथ उबलाया जाता है, वे अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बनाए रखते हैं। इसके अलावा, सब्जियां भी शरीर के लिए उपयोगी फाइबर का स्रोत हैं, जो पाचन प्रक्रियाओं और विशेष रूप से उत्सर्जित कार्य को सामान्य बनाती है। इसके अलावा, उत्पाद का हिस्सा sauerkraut अपने ताजा एनालॉग की तुलना में और भी विटामिन बनाए रखता है, जिससे शरीर के विटामिन-खनिज मेकअप के रूप में इस तरह के सलाद का उपयोग करना संभव हो जाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ इस पकवान को नर्सिंग मां के नियमित आहार में भी शामिल करने की सलाह देते हैं, जो केवल शरीर को उनके लाभों पर जोर देता है।
Vinaigrette कौन नुकसान पहुंचाता है?
इस तथ्य के बावजूद कि, आहार विज्ञान के दृष्टिकोण से, यह पकवान औसत व्यक्ति के आहार के लिए उत्कृष्ट है, फिर भी इसे कुछ लोगों द्वारा डरने की आवश्यकता है।
इसलिए, उदाहरण के लिए, एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (35 इकाइयों) की वजह से, उन लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो मधुमेह मेलिटस से पीड़ित हैं या इस बीमारी के लिए अनुवांशिक पूर्वाग्रह है।
उपयोगी sauerkraut के सलाद में उपस्थिति सभी फिट बैठता है: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों से पीड़ित लोग, यह फिट नहीं है, और दर्द सिंड्रोम की शुरुआत को ट्रिगर कर सकते हैं।
पकवान को हर किसी के लिए यथासंभव सुरक्षित बनाने के लिए, सलाद में केवल नमकीन खीरे डालें, या वे सिरका का उपभोग न करें।
वजन घटाने के लिए Vinaigrette
कम कैलोरी vinaigrette आपको वजन घटाने वालों के लिए भी मेनू में शामिल करने की अनुमति देता है। अगर वांछित है, तो आप इस व्यंजन को किसी भी भोजन में खा सकते हैं, लेकिन सुबह में खपत होने पर यह बेहतर होगा। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट हैं, और चयापचय उच्च होने पर शरीर को उन्हें प्राप्त करना चाहिए, और शाम के समय में, जब यह घटता है।
वजन घटाने के लिए vinaigrette के साथ उचित पोषण के एक मेनू पर विचार करें:
- नाश्ता - दलिया दलिया, सेब, चाय।
- दोपहर का खाना - vinaigrette का एक हिस्सा, हल्के सूप का एक कटोरा, अनाज की रोटी का एक टुकड़ा।
- दोपहर का नाश्ता - बिना किसी additives के दही या दही का एक गिलास।
- रात्रिभोज - गोभी और अन्य सब्जियों के एक गार्निश के साथ कम वसा वाली मछली (गोमांस, चिकन)।
यदि वांछित है, तो आप रात के खाने के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में vinaigrette का उपयोग कर सकते हैं। नियमित रूप से इसका उपयोग करके, आप शरीर के लाभ लाएंगे और सद्भाव बनाए रखने में मदद करेंगे।