मांस और फल के संयोजन ने बहुत पहले गोरमेट की मेज छोड़ी और "लोगों के लिए" चला गया। बदले में, लोगों ने खुशी से इस तरह के एक नवाचार को स्वीकार कर लिया और अब घर के रसोईघर में खाना बनाने के लिए सभी नई और नई व्यंजनों को तैयार करता है। आज हमने अनानस के साथ चॉप की तैयारी पर ध्यान देने का फैसला किया। अनानस के साथ क्यों? जवाब बहुत आसान है, अगर आप न केवल स्वाद कलियों का स्वाद लेते हैं, बल्कि वैज्ञानिक तथ्यों: अनानास में निहित एंजाइम, मांस के तंतुओं में कोलेजन को तोड़ते हैं और इसे juicier और अधिक निविदा बनाते हैं। तो चलो अनानास के साथ चॉप बनाने के लिए एक साथ मिलते हैं।
अनानास और पनीर के साथ चिकन काटना
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- अनानास (छल्ले) - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- कटा हुआ हार्ड पनीर;
- सजावट के लिए - हिरन।
तैयारी
चिकन मेरी पट्टिका , फिल्मों से साफ, सूखे और 2 परतों में काटा। प्रत्येक परत को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और 1.5 सेमी की मोटाई के लिए एक हथौड़ा से पीटा जाता है। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च और तलना के साथ छिड़के ताकि चिकन के टुकड़े जब्त किए जाएं। अब हम मेयोनेज़ के साथ चिकन को पीसते हैं, एक अनानास की अंगूठी पर प्रत्येक काट डालते हैं और कसा हुआ पनीर के शीर्ष पर सो जाते हैं। हमने चिकन को ग्रिल के नीचे रखा है, या जब तक पनीर पिघलता है, तब तक हम अनानास के साथ ओवन में चिप्स को पकाते हैं। फिर जड़ी बूटी के साथ छिड़के, मेज पर पकवान की सेवा।
मशरूम और अनानस के साथ पोर्क चॉप
सामग्री:
- अनानास का रस - 170 मिलीलीटर;
- ब्राउन शुगर - 1/4;
- साइडर सिरका - एक शताब्दी का 1/3;
- सोया सॉस - 1/8;
- सॉस बारबेक्यू - एक शताब्दी का 1/3;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- शहद - 1 ½ छोटा चम्मच;
- चैंपियन - 100 ग्राम;
- अनानस - 70 ग्राम;
- सूअर का मांस (मांस) - 500 ग्राम।
तैयारी
पोर्क मांस को एक परत में काटा जाता है और थोड़ा रसोईघर हथौड़ा से पीटा जाता है। पहले 7 अवयवों को एक कटोरे में मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिश्रित किया जाता है। हम चॉप को बैग में ताला लगाते हैं, marinade डालना और फ्रिज में एक दिन के लिए छोड़ दें।
फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें और उस पर पूरे मशरूम फ्राइये (छोटे मशरूम चुनें)। जैसे ही सभी नमी मशरूम से निकलती हैं, अनानास स्लाइस में काट लें और खाना पकाना जारी रखें जब तक कि आखिरी वाले को सुनहरे परत के साथ कवर न किया जाए। एक अलग फ्राइंग पैन पर हम स्टेक्स को मसाले के साथ रख देते हैं और दोनों तरफ तैयार होने तक उन्हें तलना करते हैं। दोनों पैन की सामग्री मिलाएं और चॉप को मेज पर सेवा दें।
आलू के अनानस और गार्निश के साथ गोमांस चॉप की पकाने की विधि
सामग्री:
- अनानास का रस - आधे शताब्दी;
- सोया सॉस - आइटम का 1/4;
- नमक, काली मिर्च;
- बीफ स्टेक, या लुगदी - 750 ग्राम;
- युवा आलू - 500 ग्राम;
- हरी बीन्स - 300 ग्राम;
- हरी मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जीरा - 1/2 छोटा चम्मच;
- अजमोद साग।
तैयारी
एक गहरी पकवान में, हम अनानस का रस , सोया सॉस और 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च जोड़ते हैं। हम चॉप को अपने marinade में लोड करते हैं और उन्हें 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
Sauté पैन 2.5 सेमी के लिए पानी से भरा है और हम इसे भाप के लिए एक जाल डाल दिया। हम पानी को उबाल लेकर आते हैं और इसे युवा रखते हैं
मांस को आराम करने के बाद, हम तुरंत मेज पर पकवान की सेवा करते हैं, चॉप को टुकड़ों में काटना नहीं भूलते हैं, और गार्निश पूरी तरह से मिश्रण करते हैं। इतने घने और स्वादिष्ट डिनर के बाद, अनानास चॉप के लिए कोई भी उदासीन नहीं है।