कुछ पुरानी बीमारियों में या वसूली के लिए शल्य चिकित्सा के बाद, आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है।
"टेबल 5" आहार के लिए संकेत
उपचारात्मक आहार "तालिका 5" के लिए मुख्य संकेत इस तरह की बीमारियां हैं: यकृत, पुरानी, तीव्र cholecystitis और हेपेटाइटिस के सिरोसिस, साथ ही cholelithiasis।
आहार संख्या 5 के साथ क्या किया जा सकता है, इस बारे में बात करते हुए, सबसे पहले, वसा की खपत को सीमित करना आवश्यक है, जबकि भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। "टेबल 5" आहार वाले सभी उत्पादों को पकाया जाता है या पकाया जाता है, कभी-कभी उन्हें बुझाया जा सकता है।
"टेबल 5" आहार के साथ क्या किया जा सकता है और नहीं किया जा सकता है?
आहार संख्या 5 की हेपेटिक तालिका का मतलब है बेकरी उत्पादों का उपयोग विनिर्माण के बाद दूसरे दिन की तुलना में पहले नहीं। आप मांस, कुटीर चीज़, मछली और सेब के साथ बेक्ड पैटी खा सकते हैं।
मांस व्यंजन दुबला चिकन और टर्की मांस से त्वचा और टेंडन के साथ-साथ गोमांस, वील, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और खरगोश के बिना तैयार किए जा सकते हैं। पिलाफ को केवल उबले हुए मांस पर पकाया जाना चाहिए, आप उबले हुए सॉसेज और गोभी रोल खा सकते हैं।
मछली को केवल कम वसा वाले किस्मों का चयन करना चाहिए, इसे पके हुए या बेक्ड रूप में पकाया जा सकता है।
Cholecystitis के साथ आहार "तालिका 5" के अनुसार, आप सब्जियों, फल सूप, पास्ता, चुकंदर, बोर्श के साथ दूध सूप के साथ सब्जी सूप का उपयोग कर सकते हैं। पहले पाठ्यक्रम के लिए सब्जियों को तला हुआ नहीं जाना चाहिए, लेकिन सूखे।
डेयरी उत्पादों से अनुमति दी जाती है: कम वसा वाले दूध, केफिर, कॉटेज पनीर, दही, पनीर, मुलायम उबले अंडे, प्रोटीन आमलेट।
कच्चे, stewed और उबले हुए सब्जियों को खाने की अनुमति है। सभी गैर-अम्लीय फल और जामुन, सूखे फल , compotes, जेली, मूस, जेली, दूध, चाय, रस और जंगली गुलाब के शोरबा के साथ कॉफी की अनुमति है।
कड़ाई से वर्जित:
- आटा और पफ पेस्ट्री, तला हुआ पाई और ताजा रोटी की खपत;
- हरी प्याज, सोरेल, पालक, मूली, लहसुन, मशरूम, मसालेदार रूप में सभी सब्जियों के व्यंजनों में प्रयोग करें;
- चॉकलेट, क्रीम, आइसक्रीम, काली कॉफी और कोको;
- गोभी सूप और okroshka खाने के लिए;
- तेल, नमकीन और स्मोक्ड मछली;
- सॉसेज और स्मोक्ड मांस, फैटी मांस, डिब्बाबंद भोजन, हंस मांस और बतख, साथ ही गुर्दे, यकृत और मस्तिष्क;
- पहले व्यंजन मांस, मशरूम और मछली के बिना होना चाहिए;
- खट्टे क्रीम, किण्वित दूध, नमकीन या मसालेदार पनीर, उबला हुआ और तला हुआ अंडे सहित फैटी डेयरी उत्पाद।