पैनक्रिया पेट की गुहा का एक बड़ा गुप्त अंग है। इसका मुख्य कार्य कार्बोहाइड्रेट चयापचय है। कार्बोहाइड्रेट के पाचन को पूरा करने के लिए, पैनक्रिया इंसुलिन को गुप्त करता है। जब इंसुलिन संश्लेषण की कमी होती है, तो मानव जाति से परिचित मधुमेह मेलिटस दर्दनाक होता है।
लेकिन मधुमेह पैनक्रिया का एकमात्र बीमारी नहीं है। इंसुलिन के अलावा, यह अंग विशिष्ट रसों को गुप्त करता है जिनमें बहुत सारे एंजाइम होते हैं। यह रस डुबकी के साथ डुओडेनम में गुप्त होता है, और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की पाचन में शामिल होता है। अग्नाशयी कार्य में असामान्यताओं के मामले में, यह गुप्त कार्य कम हो जाता है, जो पाचन विकारों की ओर जाता है, और नतीजतन, निम्नलिखित लक्षण होते हैं:
- सूजन;
- हिचकी;
- नाराज़गी;
- कब्ज;
- मतली;
- भोजन के लिए विचलन;
- भूख की कमी;
- गुदा से खून बह रहा है।
यह सब लक्षण एक अग्नाशयशोथ के विकास की शुरुआत के बारे में बोलता है - एक पैनक्रिया में सूजन प्रक्रियाएं।
इलाज
पैनक्रिया की सूजन के साथ, एक विशेष आहार निर्धारित किया जाता है, जिसे रोगग्रस्त अंग के पुनर्जनन के लिए निर्देशित किया जाता है। पैनक्रिया को बहाल करने के लिए, इसे एक छोटे से रेजिमेंट के लिए "स्विच" किया जाना चाहिए: आपको खाने की जरूरत है ताकि पैनक्रिया को रस के प्रचुर स्राव की आवश्यकता महसूस न हो, और इन रसों में पाचन की कमी नहीं होती है।
यही है, पैनक्रिया की सूजन में पोषण कुछ हद तक खनन क्षेत्र के माध्यम से चलने जैसा है। यही कारण है कि, इस तरह के एक प्रश्न में, एक अनुभवी डॉक्टर के पर्चे का पालन किया जाना चाहिए।
मेन्यू
पैनक्रिया की सूजन के लिए उपचार और आहार तीन दिन की भूख हड़ताल (अर्थात्, हमलों के बाद) से शुरू होता है। भूख हड़ताल अस्पताल में होती है, और इन दिनों रोगी को ग्लूकोज और शारीरिक समाधान के समाधान के साथ इंजेक्शन दिया जाता है। उसके बाद, सख्त आहार का एक सप्ताह है। इस तरह के आहार की कैलोरी सामग्री असामान्य रूप से कम है, नमक और वसा पूरी तरह से बाहर रखा गया है। दिन में 7-8 बार होना चाहिए और, ज़ाहिर है, पीने के लिए बहुत भरपूर मात्रा में होना चाहिए।
फिर एक कम आहार शुरू होता है, जो न केवल उपचारात्मक है, बल्कि निवारक भी है। इसके निवारक कार्य रोगी को बाद के हमलों से बचाने के लिए है।
पैनक्रिया के सूजन वाले उत्पादों में कम से कम वसा और नमक होना चाहिए, लेकिन प्रोटीन की खपत सीमित नहीं है। चीनी आसानी से सुलभ होनी चाहिए - सफेद रोटी, जाम, शहद, अनाज, मीठा फल।
भोजन विटामिन होना चाहिए, विटामिन सी और बी को विशेष महत्व दिया जाता है।
चलो पैनक्रिया की सूजन के लिए अनुशंसित व्यंजनों की अनुमानित सूची दें।
नाश्ते के लिए:
- पनीर केक भाप;
- दलिया - दूध के अतिरिक्त के साथ अनाज, सूजी, चावल, दलिया;
- मैश किए हुए आलू, सेब, गाजर;
- उबला हुआ मछली, मांस;
- उबले हुए सब्जी पैटी;
- शहद के साथ मजबूत चाय नहीं।
दोपहर के भोजन के लिए:
- सब्जी, अनाज, फल, और डेयरी सूप;
- उबला हुआ मांस, मुर्गी, मछली;
- मैश किए हुए मांस, कांटेदार मांस;
- चुंबन, compotes, जेली।
रात के खाने के लिए:
- उबला हुआ और उबला हुआ सब्जियां;
- आमलेट और मुलायम उबले हुए अंडे;
- दूध के साथ कॉटेज पनीर;
- दही;
- सूखे फल
भोजन गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं और ठंडा नहीं होना चाहिए। न्यूनतम नमक, वसा, और, विशेष रूप से, भुना हुआ वसा नहीं (चेबरेक्स, चिप्स, कटलेट, चॉप)।
पैनक्रियास की सूजन के लिए मनाए गए भोजन के लिए, फैटी मीट (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, फैटी पोल्ट्री), साथ ही स्मोक्ड मांस, लवणता, समृद्ध शोरबा और अर्द्ध तैयार उत्पादों पर एक स्पष्ट वीटो लगाया जाता है। कन्फेक्शनरी, अल्कोहल, मजबूत चाय और कॉफी का उपभोग करने के लिए मना किया जाता है।
यदि आपको पैनक्रिया के साथ कोई समस्या है, तो किसी भी मामले में, आप भूखा और अधिक नहीं खा सकते हैं।