एम्बर रंग की अद्भुत स्वादिष्टता, एक आश्चर्यजनक सुगंध के साथ आप सर्दियों से गर्मियों में डुबकी डालती है। नाश्ते के लिए नारंगी जाम के बस कुछ चम्मच - और आप जागते हैं। और वास्तव में नारंगी जाम तैयार करने के लिए आप गर्मियों में, और सर्दी में जब गर्मी में साइट्रस पर मौसम कर सकते हैं। इसलिए, गर्मी के फल की प्रतीक्षा किए बिना, चलो नुस्खा का अध्ययन करें और खाना बनाना शुरू करें।
नारंगी जाम कैसे पकाने के लिए?
जैम सामान्य जाम से अलग है, जिसमें नारंगी परतों से जाम शामिल है, इसकी मोटी स्थिरता के साथ। एक द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए इसे 1,5-2 बार उबालें, जिसे आप आसानी से सुबह टोस्ट पर फैल सकते हैं। नींबू जोड़कर, आप जाम खट्टा दे देंगे और नारंगी की मिठास को पतला कर देंगे।
सामग्री:
- संतरे - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
पतले से संतरे से उत्तेजना को हटा दें, फिर उन्हें 8 टुकड़ों में काट लें, उन्हें सॉस पैन में जोड़ें और चीनी के साथ कवर करें। जब रस जारी किया जाता है, तो दो नींबू का रस जोड़ें। मुलायम तक नींबू छील के साथ एक अलग सॉस पैन उबाल में पानी, फिर संतरे में डालना। संतरे के साथ नींबू सिरप के लिए, दालचीनी जोड़ें और कई घंटों तक पकाएं, जब तक कि जाम आधे से कम हो जाए। फिर गर्मी से हटा दें, द्रव्यमान को द्रव्यमान में पीसकर पतले कटा हुआ नारंगी छील के 4-5 चुटकी डाल दें। शेष छील आप सूखे और बाद में अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं। हम नारंगी जाम को अभी भी लगभग 10 मिनट तक उबालें और इसे आग से हटा दें। व्यंजनों की स्थिरता मोटी होनी चाहिए, अगर द्रव्यमान मोटा नहीं है, तो इसे 15-20 मिनट तक उबालें। पकाया जाम आप डिब्बे पर रख सकते हैं या एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत कर सकते हैं, आपका घर इसे बहुत जल्दी खाएगा।
दालचीनी को छोड़कर, संतरे जाम के लिए, आप अदरक जोड़ सकते हैं। यह मसाला व्यंजन को एक स्वादिष्ट स्वाद देता है। खाना पकाने के अंत में अदरक जोड़ें, उसके बाद द्रव्यमान को कुछ और मिनटों के लिए फोड़ा जाना चाहिए और आप आग से सॉस पैन को हटा सकते हैं। इसे आपके स्वाद का विषय कितना है: हम पहले चाकू की नोक पर थोड़ी मसाले लेने की सलाह देते हैं, तो आप इसकी मात्रा बढ़ा सकते हैं। अदरक के साथ ऑरेंज जाम चाय के लिए परोसा जा सकता है, और विभिन्न बेक तैयार करते समय भी एक अद्भुत तरीके से उपयोग किया जाता है।
एक multivark में नारंगी जाम कैसे बनाने के लिए?
बेशक, अगर आपके रसोईघर में एक अद्भुत सहायक है - एक मल्टीवार्कर, तो आप इसमें नारंगी जाम बना सकते हैं। यह नुस्खा हम सुझाव देते हैं कि आप सोमवार को परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए सप्ताहांत पर प्रयास करें, सुबह और पूरे कामकाजी सप्ताह को "नारंगी" मूड के साथ शुरू करें।
सामग्री:
- संतरे - 8 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी।
तैयारी
संतरे और नींबू सावधानीपूर्वक छील के साथ। यदि आपके पास आलू की चपेट में है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। छोटे स्ट्रॉ में आधा कटौती (हम इसे जाम के लिए ले जाएंगे), और बाकी का बाद में उपयोग किया जा सकता है। संतरे और नींबू cubes में काट, उत्तेजना के साथ मिश्रण, ठंडे पानी डालना और एक दिन के लिए छोड़ दें। पानी से नींबू लें, वजन कम करें और फल के वजन के रूप में ज्यादा चीनी जोड़ें। यदि आपको दृढ़ता से मीठा जाम पसंद नहीं है, तो आप थोड़ा कम चीनी ले सकते हैं। साइट्रस की संकेतित राशि लगभग 700-750 ग्राम लेगी। मल्टीवार्क में संतरे, नींबू और चीनी रखी जाती है, हमने "बेकिंग" मोड सेट किया है और द्रव्यमान को उबालने की प्रतीक्षा की है। फिर हमने टाइमर को 30 मिनट के लिए सेट किया - यह मल्टीवार्क में कितना नारंगी जाम तैयार किया जाएगा। फल अच्छी तरह से उबला जाना चाहिए। फिर हम पूरे द्रव्यमान को ब्लेंडर में लिखते हैं और इसे बैंकों में फैला सकते हैं। यदि आपके पास न केवल एक मल्टीवार्कर है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि एक रोटी निर्माता में नारंगी जाम कैसे बनाएं।