ओवन में पके हुए मीटबॉल पौष्टिक, संतृप्त, सुगंधित और स्वाद के लिए उपयुक्त हैं। आलू, पास्ता या अनाज गार्निश के साथ पकवान की सेवा करें, ताजा सब्जियों, अचार, हिरन या हल्के सलाद के साथ पूरक।
ओवन में मीटबॉल कैसे पकाएं?
मांसपेशियों को सूखे मांस से तैयार किया जाता है, अक्सर इसे चावल, प्याज और सीजनिंग के साथ पूरक किया जाता है।
- भराई सावधानी से घुटने और पीटा जाता है, मिश्रण के हिस्सों को उठाकर उसे कटोरे में फेंक देता है।
- नमकीन हाथ रोल गेंदों के साथ, आटा में पैनिरियूट और अगर वांछित हो, तो ब्लश तक तलना।
- कार्यक्षेत्रों को आकार में स्थानांतरित करें, टमाटर, खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ पूरक।
- एक ढक्कन, पन्नी या बस 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के रूप में ओवन में मीटबॉल सेंकना।
ग्रेवी के साथ ओवन में मीटबॉल - नुस्खा
ओवन में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मीटबॉल को खट्टा क्रीम सॉस और कसा हुआ पनीर के साथ पकाया जाएगा। ग्रेवी की अतिरिक्त संतृप्ति प्याज और घंटी मिर्च के साथ गाजर से सब्जी तलना देगी। अगर वांछित है, तो भरने को अजवाइन, कटा हुआ बारीक गर्म काली मिर्च, और अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जाता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर, घंटी मिर्च और अजवाइन डंठल - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- आटा - 30 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- मिनेस में, अंडे, प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- फॉर्म में फैले गोल मांसपेशियों का निर्माण करें।
- 5 मिनट के लिए प्याज, गाजर और अजवाइन फ्राइये।
- 2 मिनट के लिए काली मिर्च, आटा, तलना जोड़ें।
- खट्टा क्रीम डालो, मांस का एक गिलास डालें, मौसम, मीटबॉल में डालना।
- 30 मिनट के लिए खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में मीटबॉल तैयार करें, फिर पनीर को पकाएं और 15 मिनट तक बेकिंग जारी रखें।
टमाटर सॉस के साथ ओवन में मीटबॉल
ओवन में चावल के साथ मीटबॉल तैयार नहीं कर सकते हैं। इस मामले में, उत्पादों को टमाटर सॉस के साथ पूरक किया जाता है, जिसे टमाटर (ताजा या अपने रस में), टमाटर के रस, केचप या पेस्ट से बनाया जा सकता है, इसे पानी से पतला कर दिया जा सकता है। सीजनिंग से सुसंगत रूप से स्वाद सूखे तुलसी या इतालवी जड़ी बूटियों के पैलेट का पूरक है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- चावल - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- टमाटर से प्यूरी - 400 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तुलसी, तेल।
तैयारी
- सूखे मांस में, उबले हुए चावल, अंडे, लहसुन, नमक और काली मिर्च को हलचल दें।
- फार्म मीटबॉल, आकार में डालकर 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- टमाटर प्यूरी को उबालकर, उबालकर, बिलेट में डाला जाता है।
- एक 30 मिनट के लिए एक ढक्कन या पन्नी के नीचे ओवन में टमाटर सॉस में मीटबॉल तैयार करें।
ओवन में मशरूम के साथ मीटबॉल
असाधारण स्वाद नोट्स मशरूम सॉस के साथ ओवन में बेक्ड मीटबॉल प्राप्त करते हैं। नुस्खा में दूध को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और तला हुआ सब्जियों के साथ स्वाद के लिए सॉस का पूरक: गाजर, अन्य जड़ों, काली मिर्च। Grated पनीर grilling से पहले उनके साथ छिड़क अगर उत्पाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 30 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, तेल।
तैयारी
- भरने में जमीन आलू, प्याज, अंडे, मसालों जोड़ें।
- फॉर्म मीटबॉल, तेल में तलना, आकार में डाल दिया।
- मशरूम के साथ फ्राइंग प्याज, आटा, मौसम के साथ दूध के साथ पूरक, मोटाई तक चलो, बिलेट्स में डाला।
- 20-30 मिनट के लिए ओवन में मशरूम सॉस के साथ मीटबॉल टम्बल करें।
ओवन में चावल के साथ गोमांस मांसपेशियों
यदि आप ओवन में सबसे संतृप्त और सुगंधित मीटबॉल बनाना चाहते हैं, तो आपको नीचे दी गई नुस्खा की सिफारिशों का लाभ उठाना चाहिए और उत्पादों की तैयारी के आधार पर ग्राउंड गोमांस लेना चाहिए। कुछ हद तक स्वाद को नरम करता है और इसे अधिक नाजुक बनाता है, पके हुए चावल में अधिक निविदात्मक रूप से जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 700 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- बारबेक्यू सॉस - 90 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 60 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- पेपरिका, चीनी, सूखे जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- लॉरेल - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, चीनी, तेल।
तैयारी
- धनुष मिश्रण प्याज, चावल, अंडा, नमक और काली मिर्च में।
- बिलेट्स बनाएं, आटा, तलना, आकार में डालकर घिराओ।
- पास्ता, बारबेक्यू सॉस, पानी, पेपरिका, जड़ी बूटियों, मौसम को मिलाएं।
- लॉरेल जोड़ने, उत्पादों पर ग्रेवी डालो।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में गोमांस से मांसपेशियों को सेंकना।
ओवन में चिकन मीटबॉल
स्वाद और आहार के लिए Delicatel ओवन में चिकन mince से मीटबॉल हैं। बेस प्राप्त करने के लिए चिकन पट्टिका को केवल मांस की चक्की में मोड़ दिया जा सकता है या थोड़ा सा कटौती कर सकता है और छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है, जो तैयार किए गए भोजन की विशेषताओं को बदल देगा, इसे और अधिक रसदार और परिष्कृत कर देगा।
सामग्री:
- कटा हुआ चिकन mince - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 25 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- स्टार्च - 60 ग्राम;
- नटमेग और करी - 1 चुटकी;
- क्रीम - 350 मिलीलीटर;
- पनीर - 100 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- चिकन कीमा बनाया हुआ मांस अंडा, मेयोनेज़, लहसुन, प्याज और स्टार्च के साथ मिलाया जाता है।
- करी, जायफल, नमक, काली मिर्च जोड़ें, द्रव्यमान मिलाएं और इससे मांसपेशियों का निर्माण करें।
- उत्पादों को एक मोल्ड में रखो, 20 मिनट के लिए सेंकना।
- स्वादयुक्त क्रीम, पनीर और डिल के सॉस के साथ उत्पादों को डालो।
- चिकन मीटबॉल को 20 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।
ओवन में आलू के साथ मीटबॉल - नुस्खा
ओवन में आलू के साथ मीटबॉल तैयार करके रात्रिभोज के एक मेनू को स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन प्रदान किए जाएंगे। इस मामले में एक सॉस के लिए, खट्टा क्रीम या टमाटर के साथ मोटी क्रीम का एक आदर्श संयोजन। यहां के रूप में एक ढक्कन के साथ एक गहरी आवश्यकता होगी, जिसके बजाय आप फॉइल कट की उपयुक्त लंबाई का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- होप्स-सनेलि - 1 चुटकी;
- पनीर - 120 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- प्याज में प्याज, अंडा, नमक और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण।
- फॉर्म मांसपेशियों, आकार में डाल दिया।
- पास्ता, लहसुन, होप्स-सनेलि, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- कटा हुआ आलू में आधा सॉस जोड़ा जाता है, मिश्रित और मांसपेशियों के बीच फैलता है, जो सॉस के साथ smeared हैं।
- शेष सॉस के लिए, थोड़ा पानी जोड़ें, हलचल और मोल्ड में डालना।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए सेंकना।
- खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, ढक्कन खोलें और पनीर के साथ पकवान छिड़कें।
ओवन में तुर्की की मीटबॉल
ओवन में टर्की से तैयार आहार मीटबॉल आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और किसी भी आहार में शामिल किया जा सकता है। पकवान पनीर के बिना पकाया जा सकता है, क्रीम की वसा सामग्री को कम कर सकता है या कम वसा वाले दूध के साथ घटक को पूरी तरह से बदल सकता है। बेस हिरन में जोड़े गए पकवान के स्वाद को ताज़ा करता है, और इसे मसालेदार लहसुन बना देगा।
सामग्री:
- छोटा हुआ तुर्की - 700 ग्राम;
- चावल - 1/3 कप;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- हरियाली - 0.5 बीम;
- आटा - 60 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- सूखे मांस में, उबले चावल, हिरन, नमक और काली मिर्च में हलचल, हराया।
- आटा में रोटी मांसपेशियों का फार्म।
- कार्यक्षेत्रों को एक मोल्ड में रखें और अनुभवी क्रीम में डालें।
- एक ढक्कन के नीचे 30 मिनट के लिए ओवन में मीटबॉल तैयार करें, पनीर के साथ छिड़कें और 10 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें।
ओवन में मछली मीटबॉल
मछली पकवान के प्रशंसकों द्वारा निम्नलिखित नुस्खा की सराहना की जाएगी। आप न केवल पोलॉक पट्टियों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि बिना बोनियां, कॉड, कार्प, कैटफ़िश, अन्य मछली के बिना लुगदी का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में एक रसदार योजक के रूप में, लहसुन का उपयोग किया जाता है, जिसके बजाय प्याज या हिरण जोड़ने की अनुमति दी जाती है।
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 700 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- हरियाली - 0.5 बीम;
- आटा - 90 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मछली fillets क्रश, बिस्कुट, अंडे, हिरन, पनीर और लहसुन, एक द्रव्यमान के साथ मौसम, मिश्रण जोड़ें।
- प्रपत्र गोल बिलेट, आटा में रोटी, अगर वांछित, तलना और एक मोल्ड में डाल दिया।
- जड़ी बूटी और सीजनिंग के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, सॉस उत्पादों को डालें।
- 30 मिनट के लिए ओवन में पोलॉक से मीटबॉल तैयार करें।
पनीर के साथ ओवन में मीटबॉल
मांसपेशियों की तैयारी के लिए पनीर न केवल उत्पादों की सतह को पेंच करने या सूखे मांस में जोड़ने के लिए, बल्कि सॉस बनाने के लिए एक मूल घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मलाईदार ग्रेवी के समृद्ध पनीर स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से चिकन, टर्की, गोमांस या किसी अन्य आधार से उत्पादों का पूरक होगा।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- सफेद रोटी - 4 स्लाइस;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- पनीर - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- सूखे रोटी और प्याज के साथ सूखे मांस पीस लें।
- अंडे, नमक और काली मिर्च में हिलाओ, मांसपेशियों को मारो, 20 मिनट के लिए ओवन में रूप में भेजें।
- क्रीम, जड़ी बूटियों और seasonings के साथ grated पनीर मिलाएं, उत्पादों पर फैल गया।
- पनीर सॉस में मीटबॉल को ओवन में 20 मिनट तक सेंकना।
ओवन में बेकमेल सॉस में मीटबॉल
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, दूध से बने ओवन में मीटबॉल के लिए नाजुक सॉस सामंजस्यपूर्ण रूप से उत्पादों के मांस स्वाद पर जोर देता है, उन्हें juiciness और कोमलता देगा। सॉस को मसालेदार additives की मात्रा बदलकर, कम या कम मसालेदार बनाया जा सकता है: जमीन जायफल और बे पत्ती।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 150 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 0.5 लीटर;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- जायफल - चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- सूखे मांस में, गाजर, अंडा, चावल, नमक और काली मिर्च के साथ तला हुआ प्याज हलचल।
- रिक्त स्थान बनाएं, उन्हें मोल्ड में रखें।
- लॉरेल, जायफल और प्याज के साथ उबाल को दूध लाओ, ठंडा करने के लिए अनुमति दें, फ़िल्टर करें।
- तेल पर आटा पास करें, दूध, गर्मी में डालें, मीटबॉल पर डालें, जड़ी बूटी के साथ छिड़कें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए व्यंजन तैयार करें।
ओवन में बर्तन में मीटबॉल
विशेष रूप से नाज़ुक स्वाद मांसपेशियों द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो बर्तनों में एक ओवन में पकाया जाता है। उत्पादों के साथ सॉस के साथ अक्सर तला हुआ सब्जियां या मशरूम के साथ पूरक होते हैं, जो डिश अतिरिक्त संतृप्ति प्रदान करेंगे। मीट बेस उबले हुए चावल के अलावा, और इसकी भागीदारी के बिना दोनों तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 900 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 2 दांत;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- शोरबा - 1 एल;
- खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- आटा - 10 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, मसालों, मक्खन।
तैयारी
- जमीन में चावल, प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च, हरा, फार्म billets मिश्रण।
- प्याज प्याज, गाजर और मशरूम, खट्टा क्रीम, टमाटर, seasonings जोड़ें।
- उत्पादों को आटा, तलना, बर्तनों पर रखो, सब्जी फ्राइंग के साथ वैकल्पिक रूप से पैन करें।
- शोरबा डालो, लॉरेल जोड़ें और 1 9 0 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाएं।