किस खाद्य पदार्थ में ग्लूकोज होता है?

ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट की एक यौगिक इकाई है: सुक्रोज, माल्टोस और लैक्टोज। ग्लूकोज का दूसरा नाम अंगूर की चीनी है, उत्पाद का एक सूक्ष्म संकेत ग्लूकोज - अंगूर में सबसे अमीर है।

हमारे शरीर में, ग्लूकोज हाइड्रोलाइज्ड होता है, जिसके परिणामस्वरूप एटीपी - एडेनोसाइन ट्राइफॉस्फेट - ऊर्जा का एक अद्वितीय स्रोत होता है, जिसके माध्यम से हम वास्तव में रहते हैं।

ग्लूकोज सभी कार्बोहाइड्रेट में पाया जाता है:

• गन्ना चीनी में oligosaccharide के रूप में;
• ग्लाइकोजन, स्टार्च और सेलूलोज़ में एक पॉलिसाक्साइड के रूप में।

जब हमारे रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ता है, तो इसके उपयोग के लिए इंसुलिन जारी किया जाता है। ग्लूकोज आंशिक रूप से हमारे ऊर्जा इनपुट को शामिल करता है, और इसका अतिरिक्त यकृत में ग्लाइकोजन के रूप में उत्पन्न होता है। ग्लूकोज युक्त उत्पादों का अत्यधिक सेवन मोटापे की ओर जाता है : जब शरीर पर्याप्त ग्लाइकोजन से पहले से अधिक होता है, तो हमें श्लेष्म के रूप में ग्लूकोज स्थगित करना पड़ता है।

उत्पाद |

रक्त में चीनी के स्तर को नियंत्रित करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि कौन से खाद्य पदार्थों में ग्लूकोज होता है:

• अंगूर;
• बेर;
• स्ट्रॉबेरी;
• तरबूज और खरबूजे;
• गोभी;
• गाजर;
• चेरी और चेरी;
• केले;
• रास्पबेरी;
• आलू;
• अनाज;
• अनाज।

रक्त और मांसपेशियों में - हमारे शरीर में ग्लूकोज भी बनाया जा सकता है।

इसके अलावा, रक्तचाप के निर्माण के लिए ग्लूकोज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो कि दुर्घटनाग्रस्त सदमे के लिए होता है, इसलिए इसका प्रभाव (जिसे हम में से किसी भी द्वारा पुष्टि की जाएगी) शांत हो रही है।

किण्वन

ग्लूकोज की सामग्री उन उत्पादों में भी अधिक है जो कि किण्वन - बीयर, क्वैस, वाइन के माध्यम से चली गई हैं। इसके अलावा, ग्लूकोज किण्वन की सबसे उपयोगी प्रक्रिया में योगदान नहीं दे सकता - उत्पाद क्षति। ग्लूकोज किण्वन भी सब्जियों (गोभी और खीरे) के किण्वन के साथ होता है।

ग्लूकोज एक स्वीटनर का पसंदीदा पदार्थ है। कन्फेक्शनरी में कहीं भी उतना ही बड़ा नहीं है।