किसी भी क्लासिक पकवान की तरह, ग्रीक सलाद में बहुत सारी विविधताएं होती हैं, जिनमें से मूल को ढूंढना मुश्किल होता है। स्नैक्स का एक पारंपरिक संस्करण जैतून का तेल और अयस्कों से ईंधन भरने की कंपनी में भ्रूण पनीर और जैतून के साथ मौसमी सब्जियों का संयोजन है। क्लासिक यूनानी सलाद के लिए इस तरह के एक साधारण नुस्खा में समय के साथ कुछ संशोधन हुए हैं, जो बाद में आधुनिक क्लासिक्स बन गए। और उन लोगों के बारे में, और दूसरों के बारे में, हम निम्नलिखित व्यंजनों में बात करेंगे।
क्लासिक ग्रीक सलाद
यह नुस्खा अपने शुद्ध रूप में एक क्लासिक है। यूनानी सलाद की शास्त्रीय संरचना बहुत ही कम है, लेकिन यह गर्मी और ताजगी के मुख्य प्रतीकों में से एक बनने से नहीं रोकती है।
सामग्री:
सलाद के लिए:
- टमाटर - 430 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 320 ग्राम;
- बैंगनी प्याज - 55 ग्राम;
- Feta पनीर - 65 ग्राम;
- जैतून - 3/4 बड़ा चम्मच।
ईंधन भरने के लिए:
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- लाल शराब सिरका - 35 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- सूखे अयस्कों - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
ग्रीक सलाद के लिए सामग्री आमतौर पर क्यूब्स में काटा जाता है, लेकिन आप सब्जियों को मनमानी आकार के टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लगभग उसी आकार का निरीक्षण करें। सभी अवयवों को काटने के बाद, उन्हें एक सलाद कटोरे में मिलाएं। सलाद ड्रेसिंग के घटकों को अलग से कनेक्ट करें और जब तक इमल्शन बन जाए, तब तक उन्हें एक साथ चाबुक करें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद सीजन और शीर्ष पर feta पनीर crumble।
चिकन के साथ ग्रीक सलाद - सरल क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
चिकन के लिए:
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 45 मिलीलीटर;
- लाल शराब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- सूखे प्याज - 1/2 छोटा चम्मच।
- लहसुन - 3 दांत;
- अयस्कों - 1/2 छोटा चम्मच;
- चिकन मांस - 1,2 किलो।
सलाद के लिए:
- सलाद का मिश्रण;
- बैंगनी प्याज - 45 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 310 ग्राम;
- feta पनीर - 155 ग्राम;
- जैतून - 35 ग्राम;
- ग्रीक दही - 115 मिलीलीटर;
- ताजा ककड़ी - 65 ग्राम;
- डिल हरियाली का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
पहले से मैश में लहसुन के दांत पीसने के बिना, चिकन को एक साथ मारने के लिए सभी अवयवों को मिलाएं। पट्टिका को marinade के साथ भरें, पन्नी के साथ लपेटें और आधे घंटे के लिए ओवन को 1 9 0 पर भेजें। पकवान पर सलाद के पत्तों को रखें। शीर्ष पर, चेरी टमाटर, पतले प्याज के छल्ले, जैतून और चिकन के टुकड़े वितरित करें। सभी feta पनीर छिड़के। एक ताजा ककड़ी रगड़ें, इसे नमक दें और अतिरिक्त नमी निचोड़ें। दही को दही और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं - क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए सॉस तैयार है, यह केवल उन पर पकवान डालना है।
एक क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर - 470 ग्राम;
- बैंगनी प्याज - 35 ग्राम;
- जैतून - 55 ग्राम;
- ककड़ी - 115 ग्राम;
- feta - 65 ग्राम;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 55 मिलीलीटर;
- शहद - 10 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 30 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
सब्जियों को बराबर आकार के cubes में विभाजित करें, प्याज को पतले छल्ले में काट लें, और पनीर को तोड़ दें। सामग्री को एक सलाद कटोरे में रखो और मक्खन से तैयार एक ड्रेसिंग डालें, साइट्रस का रस, शहद, मेयोनेज़ और सिरका के साथ व्हीप्ड करें। एक पकवान की सेवा करना वांछनीय है, जब तक कि सब्ज़ियां सभी रस को छोड़ दें।
एक साधारण क्लासिक ग्रीक सलाद
इस नुस्खा की संरचना में खीरे शामिल हैं, जो स्नैक्स की क्लासिक विविधता में हैं, लेकिन इसके बजाय वे पकवान पर रुकोला और मिश्रित बहु रंग वाले टमाटर के साथ रखे जाते हैं।
सामग्री:
- Arugula - 20 ग्राम;
- लाल टमाटर - 2 पीसी।
- पीला टमाटर - 1 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- feta पनीर - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- सूखे अयस्कों का चुटकी।
तैयारी
टमाटर को पतली हलकों में विभाजित करें, और काली मिर्च और बैंगनी प्याज अंगूठियों में विभाजित करें। मनमाने ढंग से कटा हुआ सब्जियों को एक फ्लैट पकवान पर रखें, और ऊपर से feta पनीर की एक पहाड़ी। मक्खन और नींबू के रस के साथ सलाद छिड़कें, फिर अयस्कों और नमक छिड़कें।