फ्रांसीसी ने पहले चाबुक कहा, लेकिन बाद में पाक कृति का नाम अतिरिक्त महत्व प्राप्त हुआ, और अब के लिए छोटे बिट्स कटा हुआ मांस से छोटे कटलेट भी हैं।
खाने वालों और शेफ के विशेष स्थान चिकन fillets पात्र: आहार और निविदा मांस पूरी तरह से किसी भी गार्निश सूट, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और शरीर को एक दैनिक प्रोटीन मानक के साथ संतृप्त करता है। इस लेख में, हम सीखेंगे कि सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों के लिए चिकन छोटी बिट्स कैसे तैयार करें।
ओवन में पनीर के साथ चिकन टुकड़े
ये स्वादिष्ट चॉप तैयार करने में आसान होते हैं, और कोमल चिकन पट्टिका अनानास रूप से अनानस और पिघला हुआ पनीर के मीठे लुगदी के साथ मिलती है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम (या 2 टुकड़े);
- डिब्बाबंद अनानस - 4 अंगूठियां;
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- जैतून - 12 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
दोनों चिकन चॉप आधा में कटौती की जाती है, और परिणामी क्वार्टर हल्के से पीटा जाता है, जैतून का तेल के साथ रगड़ता है और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होता है।
एक बेकिंग पकवान पर बिट्स फैलाएं, वनस्पति तेल के साथ भी greased। प्रत्येक चाप के शीर्ष पर हम अनानस रिंगलेट और कटा हुआ जैतून डालते हैं। पकवान को 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। पिछले 5 मिनट में, छिड़के हुए पनीर के साथ चिकन बिट्स पकाएं। हम हिरन और चेरी टमाटर के साथ सजाए गए टेबल में पकवान की सेवा करते हैं।
सॉस में चिकन fillets
एक मलाईदार सॉस में चम्मच चिकन के टुकड़े एक हार्दिक और पौष्टिक रात्रिभोज के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिसे आपको ठंड और गर्म दोनों में स्वाद लेना होगा।
सामग्री:
- चिकन जांघों - 500 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 1 टुकड़ा;
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन जांघ त्वचा और हड्डियों से अलग होते हैं, और परिणामी मांस मोटे तौर पर हाथ से या एक खाद्य प्रोसेसर की मदद से कटा हुआ होता है। परिणामी चिकन के टुकड़े नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित होते हैं, अंडा जोड़ते हैं और मोटी सेवारत रोल में आधा हथेली के आकार में विभाजित होते हैं। हम उन्हें एक ग्रीस बेकिंग डिश पर रख देते हैं और सॉस में लगे हुए अलग-अलग सेट करते हैं।
सॉस के लिए, हमें खट्टा क्रीम और क्रीम मिश्रण करने की जरूरत है, थोड़ा मिश्रण जोड़ें और इतालवी जड़ी बूटियों का एक चम्मच जोड़ें। परिणामी सॉस छोटे बिट्स डालना और उन्हें 200 डिग्री 25-30 मिनट पर सेंकने के लिए सेट करें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़काव पकवान और मेज पर सेवा की।
मशरूम के साथ चिकन के लिए पकाने की विधि
एक उत्सव या आरामदायक टेबल के लिए एक बहुमुखी डिश जो किसी भी पक्ष के व्यंजन और सॉस के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- सफेद रोटी टुकड़ा - 50 ग्राम;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जायफल - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका को चाकू या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके काट दिया जाता है और नमक, काली मिर्च, जायफल और अंडे के साथ मिलाया जाता है। दूध में रोटी का टुकड़ा भिगो जाता है और चिकन में भी जोड़ा जाता है। हम चिकन स्तन के टुकड़े बनाते हैं: कटा हुआ चिकन मांस गेंदों में रोल करता है, जो तब पतली मांस केक में चपटे होते हैं।
Champignons यादृच्छिक रूप से एक पैन में पीस और तलना जब तक तरल पूरी तरह वाष्पित नहीं होता है, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम को भूल नहीं है।
हर भविष्य के केंद्र में हम तला हुआ मशरूम का एक चम्मच और जमे हुए मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। बाएं बल को गेंद में क्यू गेंद को घुमाकर चुना जाता है। 200 डिग्री 25 मिनट पर तेल के रूप में मशरूम के साथ चिकन सेंकना। तैयार पकवान हरियाली से सजाया गया है और किसी भी पसंदीदा सॉस के साथ मेज पर परोसा जाता है। अच्छा, क्या? प्रभावित? फिर आप सूखे मांस और चिकन मिनेस के घोंसले के लिए नुस्खा पसंद करेंगे। बॉन भूख!