उत्तम मलाईदार सूप समुद्री भोजन के साथ तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, श्रिंप के साथ। शेष सामग्री स्वाद सद्भाव की भावना से निर्देशित करने का प्रयास करेंगे।
हमें बताएं कि श्रिप्स के साथ मलाईदार सूप कैसे बनाना है।
किसी भी मामले में, झींगा अलग से तैयार करें। खरीद पर हम ताजा चुनते हैं, उपस्थिति पर निर्देशित होते हैं, पैकिंग पर गंध और समाप्ति तिथियां (यह बेहतर है, औसत आकार)। उन्हें 3-10 मिनट के लिए अलग से कुक करें (इस पर निर्भर करता है कि आपने कच्चे झींगा को खरीदा है या पहले ही पकाया गया है)। हम मांस को चिटिनस खोल से निकालते हैं। फिर सूप तैयार करें और खाने से पहले सीधे इसमें झींगा जोड़ें।
श्रिंप और सब्जियों के साथ मलाईदार क्रीम सूप - नुस्खा
2 सर्विंग्स के लिए गणना
सामग्री:
- झींगा - 10-12 टुकड़े;
- मस्कट स्क्वैश की लुगदी - 200 ग्राम;
- ब्रोकोली 200 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- लाल गर्म काली मिर्च;
- मसाले जमीन (जायफल, लौंग, दालचीनी, इलायची, अदरक);
- ग्रीन्स (प्याज, सिलेंडरो, अजमोद, दौनी);
- वर्माउथ सफेद या गुलाबी - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
झींगा अलग से साफ और साफ करें।
कद्दू का मांस टुकड़ों में काटा और पानी की थोड़ी मात्रा में 15 मिनट के लिए उबाल लें। हम ब्रोकोली और मिठाई काली मिर्च के टुकड़े जोड़ते हैं, जो छोटी सी चीजों में अलग हो जाते हैं। सबसे कम गर्मी पर एक और 3 मिनट उबाल लें। थोड़ा ठंडा, पके हुए सब्जियों को हटा दें और हम उन्हें एक ब्लेंडर में हिरण और लहसुन के साथ रगड़ें।
क्रीम, मसालों और शराब जोड़ें। वांछित स्थिरता के द्रव्यमान को पाने के लिए, हमने उसकी सब्जी शोरबा पैदा की। हम सूप कप में डालते हैं, सतह पर झींगा को खूबसूरती से फैलाते हैं, हरियाली की पत्तियों से सजाते हैं। हम अखमीरी रोटी के साथ सेवा करते हैं।
श्रिंप, सामन और चावल के साथ मलाईदार सूप
3 सर्विंग्स के लिए गणना
सामग्री:
- पकाया पकाया - 15 पीसी।
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- सैल्मन का पेट - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- चावल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 2 टुकड़े;
- मसाले जमीन (सौंफ, जीरा, लौंग, काली मिर्च, जायफल, हल्दी, अदरक);
- ग्रीन्स (लेमोन्ग्रास, तुलसी, डिल, अजमोद, धनिया);
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
त्वचा से सामन मांस के टुकड़ों को काट लें। हम छोटे आकार के खुली प्याज और गाजर और मछली काट लेंगे। चावल धोया जाता है।
हमने एक सॉस पैन में आलू, गाजर, चावल, प्याज और खुली पूरी अजमोद डाल दी। थोड़ी मात्रा में पानी भरें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। सैल्मन के स्लाइस जोड़ें, एक और 5 मिनट पकाएं। हम क्रीम में डालना। सूप कप में डालो, कटा हुआ साग के साथ छिड़के, खूबसूरती से सतह पर झींगा फैलाओ। भोजन से पहले, आप हल्के से सोया सॉस और काली मिर्च या लाल मिर्च के साथ सूप का मौसम कर सकते हैं।