कुछ हल्का, आहार, लेकिन एक चिकन पट्टिका से शोरबा की तुलना में पौष्टिक, कल्पना करना मुश्किल है, जिसमें कैलोरी सामग्री कम है, लेकिन इसका पौष्टिक मूल्य इतना अधिक है कि यह लगभग सभी चिकित्सा आहार में शामिल है। यह ज्ञात है कि चिकन मांस से शोरबा पूरी तरह से शरीर को मजबूत करता है, ताकत को बहाल करता है, बीमारी की अवधि के दौरान प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद करता है, अच्छी तरह से अवशोषित होता है और इसका कोई विरोधाभास नहीं होता है। और स्वस्थ लोगों में, चिकन शोरबा को आपके दैनिक आहार में शामिल करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। यह आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाता है, शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है, यह सूप से शुरू होने वाली बड़ी संख्या में व्यंजनों और मांस के पुलाव और पाई के साथ परिष्करण के आधार के रूप में उपयुक्त है।
चिकन शोरबा और कैलोरी की सामग्री
प्राकृतिक चिकन मांस से तैयार शोरबा, मूल उत्पाद के सभी गुणों को गोद लेता है। और, जैसा कि जाना जाता है, चिकन प्रोटीन में समृद्ध है और अपेक्षाकृत कम वसा होता है, इसलिए इसे आहार सामग्री माना जाता है। इसलिए, उसके फैटी यौगिकों के शोरबा में ज्यादा नहीं होगा: शोर के सौ ग्राम में - 3.6-5.8 ग्राम वसा। यहां प्रोटीन अधिक परिमाण का क्रम है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट यौगिक बहुत छोटे होते हैं - एक ग्राम से भी कम। इसके लिए धन्यवाद, और शुद्ध चिकन शोरबा में कैलोरी थोड़ी उपस्थित होती है, लेकिन इसका पौष्टिक मूल्य, वही है, यह बहुत अच्छा है। आखिरकार, इसमें सक्रिय पदार्थों का लगभग पूरा सेट होता है: स्टार्च, आहार फाइबर, एमिनो एसिड, कोलाइन, बी विटामिन, विटामिन ए , ई, सी, डी, फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह, आयोडीन और इसी तरह। यह पकवान स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सामग्री का असली भंडार है।
चिकन शोरबा की कैलोरी सामग्री
जो लोग अपने पोषण की बारीकी से निगरानी करते हैं, इसकी कैलोरी सामग्री की गणना करते हैं और उन्हें अतिरिक्त वजन से लड़ना पड़ता है, उन्हें पता होना चाहिए कि चिकन शोरबा की कैलोरी सामग्री अलग हो सकती है। और यह हमेशा पर्याप्त रूप से कम नहीं होता है। अक्सर शीतलन के बाद चिकन मांस का एक काढ़ा पकाते हुए गृहिणी, ध्यान दें कि तरल की सतह पर एक घने फैटी परत या अलग-अलग पट्टियों के रूप में वसा तैरते हैं। इस तरह के एक सूप, निश्चित रूप से कम कैलोरी नहीं माना जा सकता है, इसका ऊर्जा मूल्य पोर्क और भेड़ के मांस से शोरबा के सूचकांक के करीब होगा। इसलिए, यह ध्यान में रखना चाहिए कि एक चिकन शव के विभिन्न हिस्सों से अलग कैलोरी सामग्री वाला शोरबा प्राप्त होता है।
उच्चतम आंकड़ा पूरे चिकन से बना एक काढ़ा होगा। यह इस घटना में किया जाता है कि पकवान कई लोगों के लिए बनाया गया है, उदाहरण के लिए, एक बड़ा परिवार। इस तरह के शोरबा से सूप अधिक पौष्टिक और पौष्टिक होता है, और उबला हुआ मांस एक बार फिर दूसरे पकवान की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, कटलेट, कैसरोल, पैट। या इसे पास्ता, दलिया, पाई इत्यादि के लिए एक मोड़ के रूप में जोड़ा जा सकता है। इस तरह के तरीकों से आप अपनी गुणवत्ता पर बचत किए बिना भोजन पर पैसे बचाने की अनुमति देते हैं।
चिकन स्तन से शोरबा के लिए सबसे कम कैलोरी मूल्य केवल 50 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम है। इसमें, लगभग