शरद ऋतु में, बिक्री पर फिर से युवा उबचिनी दिखाई देती है - शरीर के लिए फाइबर, पोटेशियम और विटामिन का स्रोत। वे जल्दी तैयार होते हैं, इसलिए कठिन दिन के बाद आप काफी समय बिता सकते हैं और खुद को एक स्वादिष्ट पकवान के साथ खुश कर सकते हैं। टमाटर और लहसुन के साथ उबचिनी डालने के कई तरीके हैं।
कैवियार कैवियार
ऐसा कैवियार बस तैयार किया जाता है, खासकर अगर मल्टीवाकर होता है। आप इसे अलग से सेवा कर सकते हैं - croutons, lavash, रोटी, या मांस के लिए एक पक्ष पकवान, या चावल के साथ या पास्ता के साथ।
सामग्री:
- बड़ा प्याज - 1 पीसी।
- युवाओं को courgettes - 3 पीसी। वजन लगभग 800 ग्राम;
- वनस्पति तेल, जिसमें एक स्पष्ट गंध नहीं है - 30 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पके हुए टमाटर - 4-5 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 स्लाइस;
- ताजा जमीन काली मिर्च सुगंधित और काला - चाकू की नोक पर;
- अजमोद - 1 छोटा गुच्छा।
तैयारी
हम प्याज और गाजर, मेरे टमाटर और उबचिनी साफ करते हैं। प्याज प्याज छोटे, गाजर और उबचिनी या तो एक खाद्य प्रोसेसर या तीन grater पर कुचल दिया। Multivarku में तेल में डालना, प्याज और गाजर और स्टू डालकर टाइमर को 15 मिनट के लिए डालकर डाल दें। उबचिनी जोड़ें और आधे घंटे या थोड़ी देर के लिए उसी मोड में पकाते रहें - मॉडल पर निर्भर करता है। टमाटर मांस की चक्की के माध्यम से पारित होते हैं, हम लहसुन को एक प्रेस के साथ काटते हैं। टमाटर, नमक, काली मिर्च जोड़ें, लहसुन और बारीक कटा हुआ अजमोद डाल दें। हम एक और 15 मिनट बुझाना।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक मल्टीवार्क में बैंगन और टमाटर के साथ उबला हुआ स्टूच करना बहुत आसान है। कैवियार को कढ़ाई में थोड़ी तेजी से पकाया जाता है, लेकिन स्टोव से दूर जाना संभव नहीं होगा - समय-समय पर हलचल करना जरूरी है ताकि वह जल न सके।
बैंगन के साथ stewed zucchini
आप एक अधिक संतोषजनक पकवान तैयार कर सकते हैं - यह पास्ता, दलिया , और एक हल्की सब्जी पकवान की तरह ही पूरी तरह से जोड़ता है। बैंगन और टमाटर के साथ stuced zucchini तैयार करें।
सामग्री:
- युवा courgettes - 2 पीसी।
- बैंगन - 2 पीसी। (सफेद चुनना बेहतर है);
- प्याज बड़ा - 2 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
- टमाटर घने होते हैं - 0,4 किलो;
- आयोडीनयुक्त नमक - 1 चम्मच;
- सब्जियों के लिए मसालों का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज और गाजर साफ कर रहे हैं, उबचिनी, टमाटर और बैंगन, सब कुछ काटा जाता है: प्याज - तिमाही के छल्ले,