जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम के साथ विभिन्न समस्याएं हैं, उन्हें जरूरी एक विशेष आहार का पालन करना चाहिए। इसके सभी subtleties के बाद, आप न केवल रोगों की बिगड़ने से रोक सकते हैं, बल्कि आम लक्षणों को भी कम कर सकते हैं।
सबसे पहले, आपको पाचन तंत्र की बीमारियों में आहार से संबंधित नियमों को सीखना होगा:
- अक्सर छोटे भागों में खाना ले लो;
- भोजन में इष्टतम तापमान होना चाहिए - ठंडा या बहुत गर्म नहीं होना चाहिए;
- व्यंजन पकाया जाना चाहिए, stewed या उबला हुआ;
- भोजन से एक घंटे पहले, रोगियों को कम से कम एक गिलास साफ पानी लेने की सिफारिश की जाती है।
ये बुनियादी नियम हैं। इसके बाद, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची पर विचार करें और जिन्हें इस आहार में खाया जा सकता है।
पाचन तंत्र की बीमारियों के साथ जमे हुए आहार
इस तकनीक के अनुसार, आप कई खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। यह आहार कठिन और अल्पकालिक श्रेणी से संबंधित नहीं है। यह एक लंबी अवधि के लिए बनाया गया है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के लिए आहार द्वारा अनुमत उत्पादों की सूची व्यापक है। मरीज़ आहार मीट खा सकते हैं: चिकन, चिकन, मांस, खरगोश, टर्की; कम वसा वाले मछली fillets। आप निम्न स्तर की अम्लता वाले मेनू डेयरी उत्पादों, फलों और जामुनों में जोड़ सकते हैं। पके हुए भोजन ठीक से गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से पकाया और मुलायम। बीमारी के उत्तेजना के दौरान फाइबर में समृद्ध फल और सब्जियां शामिल नहीं की जानी चाहिए। सीजनिंग के रूप में, केवल वे लोग जो गैस्ट्रिक श्लेष्मा की जलन पैदा करने में सक्षम नहीं हैं:
- अजमोद साग;
- डिल;
- जीरा;
- दालचीनी;
- वैनिलिन।
अब चलो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकार में आहार द्वारा कौन से खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित किया जाता है। इनमें फैटी मांस, विभिन्न धूम्रपान उत्पादों, ठोस खाद्य पदार्थ, मादक पेय, मजबूत प्राकृतिक कॉफी, कार्बोनेटेड पेय, साथ ही ताजा रोटी और पेस्ट्री शामिल हैं। मसालेदार मसालों, सीजनिंग और सॉस सख्ती से प्रतिबंधित हैं। इनमें सरसों, गर्म काली मिर्च, लहसुन और अन्य शामिल हैं। खट्टे बेरीज और फलों को भी बाहर रखा जाना चाहिए।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं में आहार विभिन्न व्यंजनों की विस्तृत पसंद प्रदान करता है: भुनाई के बिना सब्जी, अनाज और दूध सूप और शोरबा, अनाज, अनाज, दही कैसरोल, सब्जियों में सब्जियों, उबले हुए या ताजे रूप, फल पुडिंग, वारेनिकी में विभिन्न व्यंजन। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूरजमुखी तेल पहले से तैयार पकवान में जोड़ा जाना चाहिए।