फल जेली एक प्राकृतिक और स्वादिष्ट उत्पाद है जो आपको गर्मियों की गर्मी में ठंडा कर देगा और सर्दियों में उज्ज्वल रंगों के साथ उज्ज्वल होगा। प्राकृतिक जेली बनाने के लिए बिल्कुल मुश्किल नहीं है, इसे स्वतंत्र रूप से आश्वस्त रहें।
फल जेली कैसे पकाना है?
सामग्री:
- आम का रस - 500 मिलीलीटर;
- क्रैनबेरी का रस - 500 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 9 चम्मच;
- संतरे - 12 टुकड़े;
- स्ट्रॉबेरी - 125 ग्राम;
- ब्लूबेरी - 140 ग्राम।
तैयारी
फल जेली बनाने से पहले, प्रत्येक रस के 200 मिलीलीटर अलग से गरम किया जाता है। पहले से गरम रस में, जिलेटिन पाउडर को भंग कर दें, इसे दो कंटेनर के बीच समान रूप से विभाजित करें। एक बार जिलेटिन क्रिस्टल भंग हो जाते हैं, शेष रस के साथ जेली मिश्रण पतला करें।
संतरे आधा में कटौती और उनसे रस निचोड़ा। भविष्य में, नारंगी का रस आसानी से पी सकता है या जेली बनाने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है। शेष लुगदी त्वचा से अलग हो जाती है, उत्तरार्द्ध को नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं कर रही है। नारंगी छील के कपों में कटा हुआ जामुन फैलाएं और पके हुए जेली से भरें। 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करने के लिए फल और बेरी जेली छोड़ दें।
दूध और फल जेली
सामग्री:
- पानी - 2 लीटर;
- अग्र-अग्र - 30 ग्राम;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- अखरोट या गाय दूध - 1 1/2 आइटम;
- बादाम निकालने - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पसंद करके फल और जामुन।
तैयारी
एक सॉस पैन में पानी और उबाल उग्र-अग्र में उबालें। परिणामी समाधान में चीनी जोड़ें और हलचल जब तक हलचल। दूध और बादाम निकालें जोड़ें। हम जेली को मोल्ड में डालते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
इस चरण में, हम तुरंत जेली को फल और जामुन जोड़ सकते हैं, और हम तैयार जेली को क्यूब्स में काट सकते हैं और मैपल सिरप के साथ मिठाई को पानी के बाद पहले से ही पियाल या क्रेमेन में फल के स्लाइस के साथ मिश्रण कर सकते हैं।
अगर वांछित है, तो आप खट्टे क्रीम के साथ फल जेली तैयार कर सकते हैं। दूध में पतला खट्टा क्रीम का आधा गिलास, बर्फ-सफेद क्रीम मिठाई बनाने के लिए पर्याप्त होगा।
फल प्यूरी से जेली
सामग्री:
- आम -1 किलो;
- चीनी - 120 ग्राम;
- 1 नींबू का रस;
- अग्र-अग्रर - 7 जी।
तैयारी
आम छीलकर छीलकर, मांस को बड़े स्लाइस में काटा जाता है और ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया जाता है। हम आम चीनी के साथ सो जाते हैं और हम वर्दी तक रगड़ते हैं। अग्र-अग्रर पानी में भंग हो जाता है और उबाल लेकर लाया जाता है (लेकिन उबला हुआ नहीं!)। Agar समाधान में आम शुद्ध और नींबू का रस जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक कंटेनर में डाला जाता है या रूपों में डाला जाता है, जिसके बाद हम रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठोस नहीं होता है। घर पर फल जेली तैयार है!
जेलाटीन और शैम्पेन के साथ फल जेली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ब्लूबेरी - 2 मुट्ठी;
- रास्पबेरी - 2 मुट्ठी भर;
- चीनी - 60 ग्राम;
- शैंपेन - 600 मिलीलीटर;
- जिलेटिन की पत्तियां - 4 टुकड़े;
- टकसाल पत्तियां - दाखिल करने के लिए।
तैयारी
चुने हुए रूप (वे साधारण कप या क्रिमंकी हो सकते हैं) बेरीज के आधे या दो तिहाई के मिश्रण से भरे हुए हैं। हम फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में डालते हैं, और इस बीच हम जेली का ख्याल रखेंगे। जिलेटिन छोड़ देता है
जब जेली स्थिर हो जाएगी, तो मोल्ड को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोना होगा, फिर मोल्ड की सामग्री को एक फ्लैट पकवान में बदल दें, और मिठाई के पत्तों के साथ मिठाई को सजाने दें।
अल्कोहल के साथ फल जेली की तैयारी ज्यादा प्रयास नहीं करती है, लेकिन मेहमानों पर इस तरह के पकवान का क्या प्रभाव हो सकता है।