कई मांस की पहले से ही परिचित किस्मों को पसंद करते हैं - वे केवल गोमांस, सूअर का मांस, वील, भेड़ का बच्चा और कुक्कुट मांस चुनते हैं। अन्य जानवरों के मांस को मत छोड़ो। उदाहरण के लिए, निविदा बकरी मांस को एक बहुत ही उपयोगी आहार उत्पाद माना जाता है।
बकरी मांस के उपयोगी गुण
बकरी में अधिकांश वसा पेट की गुहा में केंद्रित होती है, और त्वचा के नीचे केवल थोड़ी मात्रा में वसा जमा होती है। इस बकरी के कारण आहार मांस माना जाता है, इसमें वसा पोर्क, भेड़ या गोमांस से कम परिमाण का क्रम है। अतिरिक्त वजन और एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए बकरी के मांस को और अधिक फैटी मांस की सिफारिश की जाती है।
अधिक उपयोगी बकरी मांस, इसलिए यह एमिनो एसिड में उच्च है, जो आसानी से पच जाता है। इसके अलावा, यह आवश्यक एमिनो एसिड का स्रोत है, जो हमारा शरीर अपने आप नहीं पैदा कर सकता है, लेकिन विशेष रूप से भोजन से प्राप्त करता है। आखिर में यह सुनिश्चित करने के लिए कि बकरी का मांस उपयोगी है, हम इसमें शामिल यौगिकों की सूची देंगे।
- बकरी समूह बी के विटामिन में बहुत समृद्ध है। वे हमारे शरीर में बुनियादी चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, इसलिए बकरी के मांस की नियमित खपत उच्च स्तर के चयापचय को बनाए रखने की अनुमति देगी।
- बकरी का मांस विटामिन ए का एक स्रोत है, जो त्वचा को चिकनी और सुदृढ़ बनाता है, और बालों को प्राकृतिक शीन देता है।
- बकरी के मांस में बहुत सारे प्रोटीन होते हैं जो लंबे समय तक भूख की भावना को दबा देते हैं।
गाय, भेड़ या सूअरों की तुलना में परजीवी आक्रमणों के लिए बकरियां कम संवेदनशील होती हैं, इसलिए इन जानवरों को खाने से ज्यादा सुरक्षित होता है।
जंगली बकरी मांस के लाभ
एक जंगली बकरी या रो हिरण मांस का मांस घरेलू जानवर के मांस की तुलना में कुछ हद तक कठोर है, इसके अलावा यह गहरा है और इसका एक विशिष्ट स्वाद है। हालांकि, घरेलू हिरण की तुलना में रो हिरण मांस कम उपयोगी नहीं होता है, इसमें विभिन्न बी विटामिन , नियासिन और ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट होता है।