क्रैनबेरी न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी व्यापक आवेदन मिला। यह कुछ प्रणालियों और अंगों, और पूरे जीव के काम पर एक लाभकारी प्रभाव है। क्रैनबेरी के लिए उपयोगी क्या है - बाद में लेख में।
मानव शरीर के लिए उपयोगी क्रैनबेरी क्या है?
मानव शरीर के लिए क्रैनबेरी बहुत उपयोगी हैं, इस तथ्य के कारण कि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी है , जो बेरी को एक उत्कृष्ट निवारक एजेंट बनाता है , जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर के सुरक्षा कार्यों को बढ़ाता है। सर्दी के इलाज में क्रैनबेरी सिरप, रस और फल पेय का उपयोग किया जाता है। उनके पास एंटीप्रेट्रिक, एंटी-भड़काऊ और पुनर्स्थापनात्मक गुण होते हैं।
ताजा और जमे हुए दोनों क्रैनबेरी के उपयोगी गुण, टैनिन की उच्च सामग्री के कारण हैं, जो संक्रामक बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहायक है। इस बेरी या रस के नियमित उपयोग के साथ, आप जीनिटिनरी सिस्टम की सूजन संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं और गुर्दे के पत्थरों को जमा करने से रोक सकते हैं।
पोटेशियम और मैग्नीशियम, जो क्रैनबेरी में पाए जाते हैं, पूरी तरह से कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के कामकाज में सुधार करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में वृद्धि, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के गठन को अवरुद्ध करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, क्रैनबेरी ऐसी बीमारियों के लिए उपयोगी हैं जैसे उच्च रक्तचाप, कोलाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, सोरायसिस, एक्जिमा।
प्रसाधन सामग्री त्वचा के लिए घर पौष्टिक और toning मास्क तैयार करने के लिए क्रैनबेरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। वे त्वचा को अधिक ताजा, साफ और स्वस्थ बनाने, मुँहासे, freckles और उम्र के धब्बे से निपटने में मदद करते हैं।
औषधीय और पाक प्रयोजनों के लिए ताजा के अलावा, आप सूखे क्रैनबेरी का उपयोग भी कर सकते हैं - एक सूखे जामुन, एक विशेष विधि। सूखे क्रैनबेरी के उपयोगी गुणों का उपयोग सिस्टिटिस, यकृत और गुर्दे की बीमारियों, बुखार, संधिशोथ और एडसेन की बीमारी के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, सूखे क्रैनबेरी, साथ ही ताजा, विभिन्न व्यंजनों को सजाने और स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
क्रैनबेरी के उपयोग के लिए विरोधाभास
जामुन के फायदेमंद गुणों की प्रचुरता के बावजूद, क्रैनबेरी में कई contraindications हैं, जो इसका उपयोग करते समय विचार करना बहुत महत्वपूर्ण हैं। आहार में क्रैनबेरी को शामिल करने और किसी भी जिगर की बीमारी से निदान होने वाले लोगों को औषधीय उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग गैस्ट्रिक रस की उच्च अम्लता और उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ नहीं किया जा सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं की उपस्थिति में, बेहतर है कि इस बेरी का उपयोग न करें, क्योंकि इसमें कार्बनिक एसिड होता है, जो पेट और डुओडेनम में निगलना होता है, इन अंगों के श्लेष्म की जलन पैदा कर सकता है।
ठंड का इलाज करते समय, बेहतर है कि एक ही समय में क्रैनबेरी पेय और सल्फा दवाएं न लें। इसके अलावा, जो लोग गठिया और कम रक्तचाप से ग्रस्त हैं, उन्हें इस बेरी का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए। क्रैनबेरी के लिए कोई भी हानिकारक नहीं है और जो दांत तामचीनी कमजोर हो गए हैं, जिसके साथ दांतों की तेज प्रतिक्रिया ठंड और गर्म भोजन के साथ होती है।
क्रैनबेरी के उपयोग से जटिलताओं को रोकने के लिए, आपको खाली पेट पर जामुन नहीं खाना चाहिए और इसका उपयोग करने के बाद मुंह को कुल्ला करना महत्वपूर्ण है। क्रैनबेरी से पेय बनाते समय, आपको जामुन उबालने की आवश्यकता नहीं होती है, बल्कि उन्हें गर्म पानी से डालना और इसे पीसने दें। यह उत्पाद के पूरे विटामिन परिसर को संरक्षित रखने में मदद करेगा। यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं और contraindications के बारे में याद करते हैं, तो क्रैनबेरी शरीर को केवल लाभ लाएगा, इसे उपयोगी घटकों के साथ समृद्ध करेगा।