नींबूला मछली कॉड परिवार से संबंधित है। यह मछली शायद ही कभी बिक्री पर है, क्योंकि यह लगातार माइग्रेट करती है और अक्सर एक आकस्मिक पकड़ होती है।
लेमोनेला के उपयोगी गुण
Limonella कटौती और पकाने के लिए आसान है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस मछली में छोटी हड्डियां वास्तव में अनुपस्थित हैं। इस सुविधा के लिए धन्यवाद, लेमोनेला किसी भी रूप में पकाया जा सकता है, क्योंकि इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं।
लेमोनेला मछली के उपयोगी गुण विटामिन और खनिजों में हैं।
इसमें विटामिन पीपी है, या किसी अन्य तरीके से निकोटिनिक एसिड है। यह विटामिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने, मस्तिष्क के रक्त प्रवाह में सुधार, रक्त के थक्के को कम करने में मदद करता है।
विटामिन ई कोशिका झिल्ली बनाने और संरक्षित करने में मदद करता है, यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन ई कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन के अधिक तर्कसंगत उपयोग को बढ़ावा देता है।
बी विटामिन विभिन्न पोषक तत्वों के आकलन में योगदान देता है जो हमारे शरीर को भोजन से दर्ज करते हैं। ये विटामिन चयापचय प्रतिक्रिया को प्रभावित करते हैं, आरएनए और डीएनए के गठन में भाग लेते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, और एनीमिया की घटना को भी रोकते हैं।
लिमोनेला में, निम्नलिखित ट्रेस खनिज मौजूद हैं: फॉस्फोरस, लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, फ्लोराइन, कोबाल्ट, क्रोमियम, निकल और सेलेनियम।
यह मछली शरीर में आयोडीन के दैनिक मानदंड को बिना स्वास्थ्य के नुकसान पहुंचाएगी, जो फार्मास्यूटिकल्स के उपयोग से उत्पन्न हो सकती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह मछली कितनी तैयार है, अधिकांश विटामिन और ट्रेस तत्व इसमें रहते हैं।
लेमोनेला के लाभ और नुकसान जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करते हैं। यह मछली बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को खिलाने के लिए उपयुक्त है। अक्सर इसे आहार में शामिल करने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि लेमोनेला मछली की कैलोरी सामग्री बहुत कम होती है और प्रति 100 ग्राम केवल 79 कैलोरी होती है। इस मछली को हाइपोलेर्जेनिक माना जाता है,
लेमोनेला कैवियार
लेमोनेला कैवियार एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी गुण हैं। 32% आसानी से पचाने योग्य प्रोटीन, विटामिन ए, डी और ई, फोलिक एसिड , फॉस्फोरस, आयोडीन, कैल्शियम।
नमकीन और सूखे कैवियार लेमोनेला को एथेरोस्क्लेरोसिस के निवारक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है और प्रतिरक्षा में सुधार होता है। इस तरह के कैवियार हड्डियों को मजबूत करता है और दृष्टि में सुधार करता है, और रक्त के थक्के के खतरे को भी कम करता है और रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है।