मसूर से बने व्यंजन प्राचीन सभ्यताओं के समय से लंबे समय तक उनके उपयोग के लिए जाने जाते हैं। लेकिन एक हार्दिक और स्वादिष्ट मसूर सूप बनाने के लिए बहुत ही जल्दी और आसानी से, विशेष पाक कौशल रखने के बिना भी हो सकता है।
मसूर सूप के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन शोरबा - 2 एल;
- लाल मसूर - 0,5 आइटम;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- चावल - 0,5 आइटम;
- ताजा टकसाल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
आइए जानें कि मसूर के सूप को कैसे बनाया जाए। एक बड़े सॉस पैन में, मलाईदार मक्खन का एक टुकड़ा डालें, इसे पिघलाएं और इसे कटा हुआ प्याज में पास करें। फिर पेपरिका, टमाटर का पेस्ट, मिश्रण जोड़ें। चिकन शोरबा डालो और उबाल लेकर आओ। इसके बाद, मसालेदार मसूर और चावल डालें, अनाज को नरम करने से पहले लगभग 20 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं। खाना पकाने के अंत में हम स्वाद, काली मिर्च और कुछ टकसाल के पत्तों के लिए सूप में नमक डालते हैं। हम पकाने के लिए पकवान देते हैं, प्लेटों पर डालना और खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।
मशरूम के साथ मसूर सूप के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मशरूम - 50 ग्राम;
- मसूर - 0,5 आइटम;
- पानी - 2 एल;
- आलू - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- साग।
तैयारी
मशरूम टुकड़ों में काटा और एक सूप पॉट में डाल दिया। हम पानी में डालते हैं और इसे उबालते हैं, लगभग 20 मिनट तक उबलते हैं। इस बीच, हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं: आलू को स्ट्रॉ के साथ काटें और इसे पैन में जोड़ें। इसके बाद, धोए गए मसूर को फेंक दें और 20 मिनट तक पकाएं। प्याज थोड़ा सा कटा हुआ है, और हम गाजर को एक बड़े griddle पर रगड़ते हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। एक सॉस पैन में सब्जियां जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, 2 मिनट के लिए पकाएं। आग से तैयार सूप निकालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और पकवान शराब दें। मशरूम के साथ मसूर तैयार हैं!