मछली के कटोरे ज्यादातर मांस अक्सर कम पकाया जाता है, और इसका कारण न केवल व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकता है, बल्कि मांस उत्पादों की उपलब्धता भी है। कभी-कभी, एक ही गुणवत्ता वाली मछली एनालॉग खोजने के बजाय स्वादिष्ट सूखे मांस को खरीदना बहुत आसान होता है। सभी मछली प्रेमियों के लिए, हम हेरिंग से मछली के सरल और किफायती कटलेट के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं - मछली, जो हर जगह मिल सकती है।
हेरिंग से बहुत स्वादिष्ट मछली कटलेट - नुस्खा
इस नुस्खा के लिए, ताजा या ताजा जमे हुए मछली का चयन करें। अस्थिबंधन के लिए आटा नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन अंडे के साथ स्टार्च आलू, जो तैयार किए गए कटलेट को नाजुक, लगभग मलाईदार बनावट देता है।
सामग्री:
- ताजा जमे हुए हेरिंग का शव;
- आलू - 75 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग;
- रोटी के लिए रोटी के टुकड़े ।
तैयारी
ताजा हेरिंग से कटर तैयार करने से पहले, मछली को पूरी तरह से साफ करके, सभी हड्डियों को हटाने और हटाने से तैयार किया जाना चाहिए। शेष लुगदी तब स्क्रॉल किया जाता है, जिसके बाद खुली आलू और प्याज भेजते हैं। अंडे के साथ सूखे मांस को मिलाएं, नमक का एक चुटकी और लहसुन का पेस्ट, और फिर इसे ठंडा कर दें। प्री-कूलिंग कटलेट और उनकी रोटी के आकार को सुविधाजनक बनाएगी।
ठंडा सूखे मांस को वांछित आकार के हिस्सों में विभाजित करें, भूरे रंग तक ब्रेडक्रंब और तलना के साथ प्रत्येक छिड़कें।
बेकन के साथ ताजा हेरिंग से कटोरे - नुस्खा
मछली के कटलेट में वसा जोड़ने से उन्हें अधिक रसीला बना दिया जाता है, क्योंकि यदि हेरिंग एक फैटी मछली है, तो फ्राइंग के दौरान सूखना बहुत आसान है, इसलिए सुरक्षा नेट के लिए अतिरिक्त वसा अनिवार्य नहीं होगी।
सामग्री:
- ताजा हेरिंग का शव;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- प्याज - 55 ग्राम
तैयारी
मछली की तैयारी के साथ शुरू करें, यानी इसकी सफाई और उत्थान के साथ। रोटी और प्याज के टुकड़े के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से पल्प। एक अंडे के साथ तैयार फोर्समीट को पूरक करें, और सावधानीपूर्वक मिश्रण करने के बाद, एक फ्राइंग पैन में कटलेट बनाएं और उन्हें भूरे रंग दें।
नदी के झरने से कटलेट
यदि आप ताजा हेरिंग उपलब्ध हैं, तो इसका इस्तेमाल करें। ऐसी मछली से छोटा हुआ मांस नार्वेजियन मछली के शवों के एनालॉग से कम नहीं है।
सामग्री:
- ताजा नदी हेरिंग का शव;
- जई फ्लेक्स - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म दूध - 75 मिलीलीटर;
- प्याज - 75 ग्राम
तैयारी
दूध के साथ दलिया डालो। प्रारंभिक सफाई के बाद, कैंसर हेरिंग, मांस चक्की के माध्यम से गुजरती हैं। हेरिंग और कटा हुआ प्याज, मौसम के साथ दलिया मिलाएं और तैयार होने तक कटलेट फ्राइये।