पता नहीं क्या रात के खाने के लिए परिवार को खुश करना है? हम आपको समस्या का समाधान प्रदान करते हैं - सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा डाल दें।
एक भेड़ का बच्चा नुस्खा, सब्जियों के साथ stewed
सामग्री:
- भेड़ का गूदा - 1 किलो;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, मसाला - स्वाद के लिए।
तैयारी
आइए जानें कि सब्जियों के साथ मेमने को कैसे बनाया जाए। मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला हुआ जाता है। फिर हम एक धनुष को अंगूठियों में काटते हैं, हम आग को कम से कम कम करते हैं, इसे 15 मिनट तक प्याज के साथ ढक्कन और स्टू मेमने के साथ बंद कर देते हैं।
और इस बार जब हम गाजर साफ करते हैं और इसे छल्ले से काटते हैं, और टमाटर छोटे क्यूब्स में फेंक दिया जाता है। इसके बाद, मांस पूरी तरह से मिश्रित होता है और गाजर के एक बर्तन में फेंक दिया जाता है, और फिर टमाटर। अब, एक बार फिर, 20 मिनट तक ढक्कन के साथ कम गर्मी पर सब्जियों के साथ पूरी तरह से मिलाएं और स्टैंप करें, जिसके बाद, मसालों के साथ पकवान का मौसम और इसे स्वाद के लिए नमक दें। हम लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं, फिर ध्यान से गर्मी से हटा दें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक आग्रह करें, ताकि सब्जियों के साथ मांस थका हुआ हो और मसालों की सुगंध से संतृप्त हो। इसके बाद, हम मेमने की सेवा करते हैं , जो कि सब्ज़ियों के साथ टेबल पर चिपके रहते हैं, इसे ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाते हैं।
मेमने सब्जियों और आलू के साथ stewed
सामग्री:
- भेड़ का गूदा - 300 ग्राम;
- वसा कुटिल - 50 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- धनिया, डिल - अगर वांछित;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम छोटे टुकड़ों में भेड़ का बच्चा काटते हैं, ज़ीरा और जमीन धनिया को छिड़कते हैं, स्वाद के लिए नमक, मिश्रण और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए हटा दें। हमने क्यूब्स में मटन वसा काट दिया, पतले भूसे के साथ गाजर को तोड़ दिया, और प्याज के छल्ले में प्याज काट दिया। टमाटर के साथ, ध्यान से त्वचा छीलें और मांस को cubes में काट लें। लहसुन कुचल, धनिया और बारीक कटा हुआ डिल। मीठे बल्गेरियाई मिर्च छोटे स्ट्रिप्स में काटा।
कढ़ाई में हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, वसा के cubes डालते हैं और उन्हें स्क्वैश में गर्म करते हैं, और फिर शोर के साथ धीरे-धीरे बाहर खींचते हैं। मांस के मांस के टुकड़ों में जोड़ें, उन्हें उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक तलना। आग कम से कम कम हो जाती है, मांस स्तरित होता है, हम उपरोक्त प्याज फैलाते हैं, ज़ीरा और धनिया के साथ छिड़कते हैं।
गाजर के घने परत के साथ शीर्ष, फिर टमाटर, हिरन और सभी लहसुन डालना। इसके बाद, स्ट्रिप्स में मिठाई काली मिर्च और आलू का एक परत डालें। कढ़ाई को ढक्कन के साथ काफी कसकर बंद करें और कम गर्मी पर लगभग दो घंटे तक पकवान को उबाल लें, कभी-कभी सब्जियों को हलचल दें। सेवारत से पहले, नमक, भोजन काली मिर्च, हिरन के साथ सजाने और टेबल पर सभी को बुलाओ।
मेमने ओवन में सब्जियों के साथ stewed
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा लोई - 200 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेमने का एक टुकड़ा पहले नींबू के रस के साथ सावधानी से रगड़ जाता है, फिर मसालों के मिश्रण के साथ और रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 घंटे के लिए marinade डाल दिया। व्यर्थ में समय बर्बाद मत करो, हम अभी के लिए सभी अन्य सामग्री तैयार करते हैं। टमाटर, मिठाई काली मिर्च, बीज से छील, और प्याज
हम ओवन ग्रिल पर भेड़ का बच्चा डालते हैं, और 50 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना। तैयार किए गए पकवान की सेवा करते समय सावधानीपूर्वक सब्जी परत को हटा दें, इसे प्लेट में स्थानांतरित करें, पन्नी में बने सॉस डालें, और इसके आगे मांस के टुकड़े रखें।