राई अनाज परिवार का एक वार्षिक संयंत्र है। यह गर्मी के लिए प्रतिरोधी है और रेतीले प्रकाश मिट्टी पर भी बढ़ सकता है। राई को आटा में मिलाया जाता है, कुछ कन्फेक्शनरी, बियर, बेक रोटी का उत्पादन होता है, माल्ट निकालने का उत्पादन होता है, जो कि क्वस के उत्पादन के लिए आवश्यक होता है। यह पौधे भूमि का चिकित्सक है। यह कीटों और खरपतवारों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
राई की सामग्री
राई में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, पानी, वसा, राख और आहार फाइबर होता है। यह पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लौह, फास्फोरस, जिंक, तांबा, सेलेनियम और मैंगनीज जैसे खनिजों में समृद्ध है। इस अनाज संयंत्र में विटामिन ए, बी, सी, के और ई हैं। यह उत्पाद कैलोरी में काफी अधिक है। 100 ग्राम राई में 338 किलोग्राम होता है।
राई और इसके फायदेमंद गुण
राई लोक चिकित्सा के कई व्यंजनों में आता है। पुरानी कब्ज के साथ इसे हल्के रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है। राई ब्रान से बने एक काढ़ा, इसके विपरीत, एक फिक्सिंग एजेंट के रूप में। इस शोरबा में नरम प्रभाव और प्रत्यारोपण प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग पुरानी ब्रोंकाइटिस के लिए किया जाता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, एनीमिया, थायराइड विकार और फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ नशे में जा सकता है।
राई kvass चयापचय और पाचन में सुधार, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और आंतों microflora बहाल करता है। राई का उपयोग बहुत बहुमुखी है। राई आटा से बने पोल्टिटिस अल्सर के साथ त्वचा के घावों के लिए उपयोगी हो सकते हैं। पानी में भिगोकर राई की रोटी के रगड़, फोड़े और कार्बन के लिए लागू किया जा सकता है। रेडिकुलिटिस से राई लाभ। राई आटा की संपीड़न एक गंभीर जगह पर लागू किया जाना चाहिए।
राई न केवल अच्छा ला सकता है, बल्कि नुकसान भी ला सकता है। आप गैस्ट्रिक और आंतों के अल्सर, साथ ही गैस्ट्र्रिटिस के उत्तेजना के लिए इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं।