ऐसा लगता है कि आपको हॉकर्स या कियोस्क से शवार नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि आप नहीं जानते कि किसने, कहां से और किस परिस्थितियों में उसने इस पकवान को पकाया। खुद को पकाए जाने के लिए बहुत सस्ता और अधिक उपयोगी।
सबसे परिचित रूप में शोरमा लैवश है, जिसमें मांस और सब्जियां, सॉस, जड़ी बूटियों और मसाले शामिल होते हैं। खैर, उन लोगों के लिए जो विभिन्न कारणों से मांस नहीं खाते हैं, वहां एक प्रकार है - मांस के बिना एक शाकाहारी शावर।
शोरमा गर्मी, आसान विकल्प
सामग्री:
- लवासा पतली bezdozhzhevoy - 4-6 पीसी।
- ककड़ी - 3 टुकड़े;
- उबचिनी - 1 पीसी।
- टमाटर - 4-5 टुकड़े;
- युवा गोभी - ½ छोटे कांटा;
- ठंडा दबाया जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून - 1 छोटा पॉट;
- नींबू - ½ पीसी।
- अंडे के बिना मेयोनेज़ दुबला या कोई समान सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बस ध्यान दें कि शोरमा शाकाहारी, जिसकी नुस्खा यहां दी गई है, में लगभग कैलोरी नहीं होती है, आप कामकाजी दिन के बीच में एक काटने को सुरक्षित रूप से पकड़ सकते हैं।
हम zucchini के साथ शुरू करते हैं - मेरा, सुझावों काट और छील छील। सब्जी पिलर की मदद से हमने पतली लंबी रिबन के साथ उबचिनी काट दिया, उन्हें नींबू का रस डाला और एक घंटे की एक चौथाई तक छोड़ दिया।
इस बीच, मेरी अन्य सब्जियां। गोभी बारीक कटा हुआ, ककड़ी - पतली स्ट्रॉ, टमाटर - लगभग पारदर्शी सेमिंग। सभी जैतून का तेल के साथ छिड़कना। प्रत्येक पिटा हल्के से सॉस के साथ greased है, भरने और लिफाफा गुना डाल दिया। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह शाकाहारी शोरमा बनाने के लिए काफी सरल और त्वरित है।
एक संतोषजनक संस्करण
मांस के बिना शोरमा भी बहुत पौष्टिक हो सकता है - हम आलू और बैंगन जोड़ते हैं।
सामग्री:
- लवासा पतली (अर्मेनियाई नहीं) - 1 पैकेज;
- गुलाबी किस्मों आलू के आलू - 0.3 किलो;
- undezodorized सूरजमुखी तेल - लगभग ½ कप;
- बैंगन सफेद छोटा - 2 पीसी।
- छोटे बल्ब - 2 पीसी।
- सॉस (आपकी पसंद, उदाहरण के लिए, टमाटर) - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्लूटामेट और नमक के बिना "सब्जियों के लिए" सीजनिंग - ½ सेंट। चम्मच।
तैयारी
आलू को साफ किया जाता है, भूसे से काटा जाता है, जो तेल (लगभग आधे) के साथ भरपूर मात्रा में पानी से भरा हुआ है, नमक और मसालेदार के साथ छिड़काव, बेकिंग शीट पर डालकर लगभग 20 मिनट तक 200 डिग्री पर पकाया जाता है, एक घंटे की दूसरी तिमाही देता है। प्याज पंख, बैंगन - स्ट्रॉ के साथ प्याज साफ और कटा हुआ होते हैं। शेष तेल तलना प्याज पर बैंगन के साथ तैयार, ठंडा।
सॉस के साथ लहराओ डालो, आलू और बैंगन डाल दें, बंद करें। घर में शाकाहारी शावर्मा
प्रोटीन का विकल्प
प्रोटीन का स्रोत मांस के बिना शोरमा हो सकता है, अगर नुस्खा में फलियां शामिल हों। किसी भी भरने में, सॉस लाल या सफेद सेम, उबले हुए सेम, युवा सेम के podschennye फली में उबला हुआ या डिब्बाबंद जोड़ें। आप भी हमस - चम्मच पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे एक फ्लैट केक पर फैलाते हैं, भरते हैं, यह मांस के बिना एक शानदार घर से बने शावर को बदलता है - एक संतोषजनक और उपयोगी पकवान।