हमारे स्टोर के अलमारियों पर थोक उत्पादों में समुद्री नमक अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया और तुरंत व्यापक हो गया। आज, इस उत्पाद को नियमित नमक की बजाय पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित किया जाता है। Palatability के अलावा, समुद्री नमक भी एक उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। समुद्री भोजन नमक के फायदे और नुकसान इसकी संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। नमक के इस रूप में आयोडीन और बहुत से सक्रिय पदार्थों की एक समृद्ध सामग्री है। लाभ के साथ शरीर द्वारा उत्पाद के आकलन के लिए, प्रति दिन पांच ग्राम पर्याप्त है।
सागर नमक एक कुकरी की तरह स्वाद। और वे कैलोरी सामग्री में लगभग समान हैं। जैसा कि नाम का तात्पर्य है, वाष्पीकरण द्वारा समुद्र के पानी से समुद्री नमक निकाला जाता है। यह स्वाभाविक रूप से आता है, क्योंकि इसकी उत्पत्ति पानी की वाष्पीकरण और सूरज की रोशनी से गर्मी के संपर्क में जुड़ी हुई है। यह एक लंबी प्राकृतिक प्रक्रिया है, जो हमें एक तैयार उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देती है, और हम इसे पाक प्रयोजनों के लिए खुशी से उपयोग करते हैं।
सागर नमक के लाभ और नुकसान
समुद्री नमक का लाभ यह है कि इसकी पूरी तरह से प्राकृतिक संरचना है। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, वे तत्व शामिल हैं जो चयापचय के सुधार में योगदान देते हैं । थोक उत्पाद की सामग्री में भी कैल्शियम होता है, जो घावों के तेज़ उपचार और संक्रमण के उन्मूलन में योगदान देता है। समुद्री नमक में अन्य सूक्ष्मजीवों के कारण, हमारे शरीर में, कोशिका झिल्ली तेजी से बनाई जाती है, जो सेल पुनर्जन्म के लिए जरूरी है। नमक में ब्रोमाइन तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव डालता है, और मैग्नीशियम एंटी-एलर्जिक एजेंट के रूप में कार्य करता है।
सागर नमक - शरीर के लिए अच्छा या बुरा?
शरीर में हार्मोन-लिपिड चयापचय आयोडीन के कारण होता है, जो समुद्री नमक में शामिल होता है। यह प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। समुद्री नमक आमतौर पर हमारी प्रतिरक्षा के लिए अच्छी तरह से काम करता है। मैंगनीज, जो इसकी रचना में भी है, प्रतिरक्षा प्रणाली की बहाली पर काम पूरा करता है। लेकिन जिंक gonads की कार्यक्षमता को बढ़ावा देता है।
समुद्री भोजन नमक के लाभ भी लौह की समृद्ध सामग्री में हैं, जो सभी आंतरिक अंगों की कोशिकाओं को ऑक्सीजन परिवहन में मदद करता है। उत्पाद में सिलिकॉन की उपस्थिति शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है - खासतौर पर त्वचा की लोच, इसकी लोच पर।
ऐसा मत सोचो कि विभिन्न प्रजातियों के समुद्री नमक में एक संरचना है। किसी उत्पाद का मूल्य इसकी विविधता में ठीक है। आहार में समुद्री नमक के लाभों को पूरी तरह से अतिसंवेदनशील नहीं किया जा सकता है, लेकिन अधिक विशेष रूप से, ग्रे समुद्री नमक के सबसे मूल्यवान गुण। इस तरह की असामान्य छाया महासागर की गहराई से मिट्टी से जुड़ी हुई है, शैवाल के संचित कण होते हैं। इन पानी के नीचे के पौधों से उपचारात्मक पदार्थों को गुप्त किया जाता है। उनकी उपस्थिति समुद्री नमक के रंग से संकेतित है।
लंबे समय तक समुद्री नमक के सभी मुख्य उपयोगी गुणों को गिनना संभव है, लेकिन एक बात स्पष्ट है: इस उत्पाद को स्वास्थ्य और दीर्घायु के इलीक्सिर कहा जा सकता है। हालांकि, नमक से भी नुकसान होता है। उत्पाद की अतिरिक्त
लवण के जमाव के कारण, musculoskeletal प्रणाली के विकार हैं। यदि आप डॉक्टरों की सिफारिशों और समुद्री नमक के अनियंत्रित उपयोग पर ध्यान नहीं देते हैं, तो उत्पाद में निहित सोडियम क्लोराइड के कारण मोतियाबिंद के विकास का जोखिम है।
और फिर भी, नमक में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, ताकि नमक हमेशा समुद्री नमक के साथ प्रतिस्थापित किया जा सके।