सोल्यंका (या किसान गांव) एक लोकप्रिय पकवान है, मजबूत शोरबा पर मिश्रित प्रकार का एक स्वादिष्ट और हार्दिक सूप (मांस, मछली और मशरूम सूप हैं)। आम तौर पर एक मांस solianku विभिन्न मांस उत्पादों, विभिन्न जानवरों और पक्षियों के मांस और मांस धूम्रपान उत्पादों से तैयार किया जाता है।
आपको बताएं कि स्मोक्ड चिकन का हलका कैसे बनाया जाए। स्मोक्ड चिकन (या इसके अलग-अलग हिस्सों) को ध्यान से चुनें। वर्तमान में, कई बेईमान उत्पादक एक चिकन धूम्रपान नहीं करते हैं, जैसा कि सामान्य तकनीक है: फल फाइलिंग और चिप्स से धूम्रपान, और तथाकथित तरल धुएं में फोड़ा। इस तरह के एक उत्पाद, अगर यह रगड़ गया है, पीले रंग की है और एक हल्का, अप्राकृतिक छाया है। सही ढंग से धूम्रपान किया चिकन भूरा-सुनहरा रंग का अधिक है। तो साबित निर्माताओं के उत्पादों का चयन करना बेहतर है।
स्मोक्ड चिकन और सॉसेज के साथ घर का बना सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन स्मोक्ड (पैर, पीठ) - लगभग 400 ग्राम;
- सभी शोरबा के लिए (1 प्याज, लौरुष्का, gvozdichka, घंटी काली मिर्च);
- सॉसेज (उदाहरण के लिए, "क्राको" या "ब्रौनश्वेइग") - लगभग 300 ग्राम;
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- बिना पिट के जैतून - 20 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- मशरूम मसालेदार या नमकीन किसी भी - लगभग 200 ग्राम;
- ताजा ताजा जड़ी बूटी (प्याज, अजमोद, डिल, धनिया, आदि);
- खट्टा क्रीम;
- गर्म लाल मिर्च;
- नींबू।
तैयारी
आलू को "वर्दी" और हार्ड उबले अंडे में अलग से उबालें । शांत और साफ प्रत्येक आलू और प्रत्येक अंडे को 8 टुकड़ों में काटें।
पिट से स्मोक्ड चिकन के मांस को काटिये, ज्यादा कोशिश नहीं कर रहा है। हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। मांस के अवशेषों के साथ हड्डियों से शोरबा की एक छोटी मात्रा में वेल्ड (शोरबा में हम सबकुछ जोड़ते हैं, अवयवों की सूची देखें)। थोड़ा साफ पालन करें, एक साफ पैन में ठंडा और तनाव।
सॉसेज यादृच्छिक रूप से स्लाइस, जैसा आपको पसंद है। जैतून भी मंडलियों में बेहतर कटौती कर रहे हैं, हालांकि, जो भी आप चाहते हैं, आप इसे पूरी तरह से रख सकते हैं।
अब गहरी प्लेटें डालें और आलू और उबले अंडे के प्रत्येक टुकड़े में रख दें, मशरूम (उन्हें भी काटा जा सकता है)
आप एक मल्टीवार्क में स्मोक्ड चिकन का एक हलचल बना सकते हैं। खाना पकाने का समय, निश्चित रूप से अलग होगा (विशिष्ट डिवाइस के लिए निर्देश देखें)। सभी को व्यक्तिगत रूप से कुक करें और प्लेटों में एकत्र करें - इसलिए यह बेहतर स्वाद लेगा।