खाना पकाने के लिए नुस्खा के आधार पर, ब्राउनी में कुकी, केक या केक की स्थिरता हो सकती है। चॉकलेट, किशमिश, पागल, prunes, जामुन और कुटीर चीज़ के अलावा परीक्षण में जोड़ा जा सकता है।
आप ओवन या मल्टीवार्क में चॉकलेट ब्राउनी पका सकते हैं। मुख्य बात ओवरड्री नहीं है। यह मिठाई के बाहर एक सूखी परत के लिए आदर्श माना जाता है और एक नमी, थोड़ा चिपचिपा अंदर, जो गर्म स्थिति में, सचमुच मुंह में पिघला देता है।
नीचे, हम देखेंगे कि घर पर चॉकलेट ब्राउनी कैसे तैयार करें।
एक मल्टीवायरेट - नुस्खा में कुटीर चीज़ और चेरी के साथ चॉकलेट ब्राउनी
सामग्री:
- चॉकलेट काला - 100 ग्राम;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 180 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- बिना चेरी के बेरीज - 300 ग्राम;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
पानी के स्नान या पिघला हुआ मक्खन के साथ मिश्रित माइक्रोवेव ओवन और ठंडा चॉकलेट में पिघलने के लिए (आप एक कटोरे में एक साथ पिघल सकते हैं), दो अंडे जोड़ें, वेनिला और आधा चीनी के साथ पीटा, और ध्यान से एक व्हिस्क मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे sifted आटा, बेकिंग पाउडर और नमक से बना मिश्रण जोड़ें, और एक सजातीय आटा गूंध। तेल से बने मल्टी-कप कटोरे में आधा डालो, हम ऊपर से दही द्रव्यमान वितरित करते हैं, शेष ब्लेंडर के साथ शेष दो अंडे, चीनी और कुटीर चीज़ों को मिलाकर तैयार किया जाता है। अब चेरी जामुन डालें, शेष चॉकलेट आटा भरें और "बेकिंग" मोड में अस्सी मिनट के लिए पकाएं। उस समय के अंत में, केक को बंद कटोरे में एक और तीस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम एक भाप तैयारी की सहायता से मल्टीवार्क से चेरी और कॉटेज पनीर के साथ चॉकलेट ब्राउनी लेते हैं और इसे ठंडा करते हैं।
केले के साथ चॉकलेट ब्राउनी
सामग्री:
- चॉकलेट काला - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- बड़ा केला - 1 पीसी।
तैयारी
मक्खन के साथ पिघला हुआ चॉकलेट में, हम चीनी के साथ पीटा अंडे जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं और धीरे-धीरे एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ते हैं, एक पैनकेक पर स्थिरता के साथ आटा गूंधते हैं। फिर हम इसे मल्टीवार्क के मिस्ड कटोरे में डाल देते हैं, ऊपर से हम छीलते हैं और केले के टुकड़ों में काटते हैं, हल्के से इसे हथियार देते हैं और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पाई तैयार करते हैं। हम पाई को पूरी तरह से ठंडा देते हैं और केवल तभी हम टुकड़ों में काटते हैं।