अपने हाथों से चॉकलेट के लिए व्यंजनों की एक श्रृंखला के बाद मिठाई के राजा घोषित करने के लिए तैयार करें, जिसके साथ हमने इस सामग्री को समर्पित करने का फैसला किया है। आखिरकार, रिश्तेदारों को उपहार के रूप में व्यंजनों को सिद्ध सामग्री से और कम पैसे के लिए घर पर किया जा सकता है। हम आपको फ्रांसीसी चॉकलेट का ज्ञान देने का वादा नहीं करते हैं, लेकिन हम कुछ रहस्य साझा करेंगे।
घर पर भरने क्रीम के साथ चॉकलेट मिठाई
सामग्री:
भरने के लिए:
- मक्खन - 55 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 90 ग्राम;
- वेनिला सेम से पास्ता - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- पाउडर चीनी - 470 ग्राम।
खोल के लिए:
- चॉकलेट - 320 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
क्रीम पनीर के साथ एक नाजुक भरना खाना पकाने में प्राथमिक है, यह सिर्फ मक्खन के पनीर और वेनिला बीन पेस्ट के साथ नरम मक्खन को हरा करने के लिए पर्याप्त है, जिसके बाद मिक्सर के स्ट्रोक को रोक दिए बिना, भागों में चीनी पाउडर जोड़ें। जब द्रव्यमान मोटे तौर पर मोटी गांठ में इकट्ठा होता है, तो ब्लेंडर को रोकें और एक चम्मच के साथ भागों में भरने को विभाजित करें। घर पर खुद को चॉकलेट कैंडी बनाने से पहले, आपको कम से कम कुछ घंटों तक फ्रीजर में गेंदों को भरने की जरूरत होती है।
कटा हुआ चॉकलेट में तेल डालो और सब कुछ पानी के स्नान में डाल दें। जब चॉकलेट पिघला देता है, तो क्रीम मोती को कांटा पर डाल दें और चॉकलेट में डुबकी डालें। अवशेष को निकालने के लिए छोड़ दें, और खोल स्वयं पूरी तरह से स्थिर हो जाता है।
कोको और बोरबोन के साथ बने चॉकलेट मिठाई
सामग्री:
मिठाई के लिए:
- मुलायम शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 180 ग्राम;
- अखरोट आटा - 45 ग्राम;
- कोको पाउडर - 10 ग्राम;
- बोर्बोन - 30 मिलीलीटर;
- वाष्पित दूध - 120 मिलीलीटर;
- एस्प्रेसो - 30 मिलीलीटर।
छिड़कने के लिए:
- कोको, चीनी पाउडर, कुचल पिस्ता - 35 ग्राम के लिए।
तैयारी
यदि आपके पास मिक्सर है, तो आप तुरंत कटोरे में कैंडी के लिए सभी सामग्री फेंक सकते हैं और दूसरे में उन्हें एक चिपचिपा चॉकलेट द्रव्यमान में बदल सकते हैं। अगर रसोई में कोई चमत्कार उपकरण नहीं है,
Prunes के साथ चॉकलेट के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 95 ग्राम;
- prunes - 140 ग्राम;
- बादाम के मुट्ठी भर;
- सजावट के लिए पिस्ता।
तैयारी
प्रत्येक छिद्र के अंदर बादाम डालें, फिर पिघला हुआ चॉकलेट में कैंडी डुबोएं और पिस्ता के टुकड़ों के साथ छिड़के। इसे स्थिर करें।