पफ पेस्ट्री से बेकिंग हमेशा स्वादिष्ट है। पफ पेस्ट्री और सूखे मांस से पकाने के लिए, नीचे पढ़ें।
ओवन में सूखे मांस के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- आटा फ्लेक्ड bezdorozhevoe - 450 ग्राम;
- जमीन गोमांस - 450 ग्राम;
- नमक;
- मसालों ;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 2 पीसी।
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 130 ग्राम
तैयारी
प्याज बारीक चोटी, इसे छोटा हुआ मांस के साथ मिलाएं। हम podsalivaem, काली मिर्च, एक अंडे ड्राइव और इसे मिलाएं। पतला स्ट्रिप्स Shinkuem बल्गेरियाई काली मिर्च। आटे को आधा में काटें और इसे 3 मिमी मोटी तक परत से रोल करें। आटा के आधे भाग के लिए, आधे भराई और आधा मिर्च रखें। उसी तरह हम बाकी सामग्री करते हैं। हम रोल को फोल्ड करते हैं, इसे बेकिंग ट्रे पर डालते हैं, अंडे ब्रश के साथ शीर्ष ब्रश करते हैं और मध्यम तापमान पर 45 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।
सूखे मांस भरने के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- आटा पफ खमीर - 450 ग्राम;
- नमक;
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च;
- प्याज - 130 ग्राम
तैयारी
निर्देशों के अनुसार, आटा thaw। ओवन 180 डिग्री तक गर्मी। प्याज साफ और छोटे आकार के होते हैं। मिनेस में हम melenko कटा प्याज डाल दिया, अंडे जोड़ें, नमक, काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हमने वर्गों के साथ defrosted आटा फेंक दिया। हम अंडे तोड़ते हैं, प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं। किनारों के चारों ओर अंडा सफेद के साथ वर्गों के किनारों को होंठ। बीच में सावधानी से रखें और किनारों के रूप में किनारों को तेज करें। हम बेकिंग पेपर के साथ लाइन में बेकिंग ट्रे पर पैटी डालते हैं। एक व्हीप्ड अंडा जर्दी के साथ शीर्ष। रूज से लगभग आधे घंटे तक तैयार पफ पेस्ट्री से सूखे मांस के साथ पके हुए पफ।
सैमसन मांस के साथ पफ पेस्ट्री से बना है
सामग्री:
- आटा flaky - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गोमांस - 400 ग्राम;
- नमक;
- ताजा अजमोद साग - 40 ग्राम;
- प्याज - 220 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- काली मिर्च।
तैयारी
एक मांस चक्की में बारीक गोमांस, बारीक कटा हुआ प्याज, नमकीन और उसके हाथों से पीस, ताकि रस आवंटित किया गया हो। धोया हुआ हिरन कुचल दिया जाता है। सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, नमक, काली मिर्च जोड़ें और पानी के कुछ चम्मच डालें ताकि भरने रसदार हो जाए। डिफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को एक टेबल पर घुमाया जाता है, जो आटे से फटा हुआ होता है। 2-3 मिमी की परत मोटाई छोड़ देना चाहिए। सर्कल को काट लें, जिसमें से हम भरते हैं। हम किनारों को उठाते हैं और त्रिकोणीय आकार के साथ एक पैटी बनाते हैं। हम एक बेकिंग शीट पर सैमसा डालते हैं, इसे एक व्हीप्ड जर्दी के साथ ऊपर रखें और इसे तिल के साथ रगड़ें। 10 मिनट के लिए हम उत्पादों को एक बहुत ही गर्म ओवन में डाल देते हैं, फिर हम 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक खड़े होते हैं।