खमीर आटा , दुर्भाग्य से, हमेशा नहीं और हर कोई सफल नहीं होता है। यही कारण है कि वे अक्सर खमीर के बिना खसरे के बीज के साथ एक रोल सेंकना पूछते हैं। वास्तव में, यह मुश्किल नहीं है - एक स्वादिष्ट बिस्कुट आटा पूरी तरह से एक अफीम भरने के साथ संयुक्त है। इस नुस्खा में बहुत सारे फायदे हैं: इसमें कम उत्पाद लगते हैं, इसलिए यह बहुत सस्ता है, आपको आटा के आने की प्रतीक्षा करने की ज़रूरत नहीं है, ताकि खमीर के बिना खसरे के बीज के साथ बिस्कुट रोल जल्दी तैयार किया जा सके।
बिस्कुट आटा
रोल बनाने के लिए, आपको एक बिस्कुट सेंकना, भरने और रोल के साथ गर्म केक को गर्म करने की आवश्यकता होती है जब तक कि यह ठंडा न हो और नरम और लोचदार रहता है।
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड के हार्ड गेहूं से आटा - 1.3 कप;
- घरेलू उत्पादन की सफेद चीनी - 1-1,3 चश्मा;
- तेल "किसान" - 20-30 ग्राम;
- अंडे बड़े - 5 पीसी।
तैयारी
हम अंडे को ठंडा करके और उन्हें गिलहरी और योल में विभाजित करके शुरू करते हैं। शीत प्रोटीन को मोटी बर्फ के समान, मोटी फोम में पीटा जाना चाहिए (आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)। इसमें धीरे-धीरे - 3-4 चरणों में हम चीनी डालते हैं और चाबुक करना जारी रखते हैं। एक बार चीनी भंग हो जाने के बाद, योलक्स जोड़ें और थोड़ा और whisk। खमीर के बिना खसरे के बीज के साथ रोल थोड़ा या कम मीठा हो सकता है - इसलिए नुस्खा में चीनी की मात्रा लगभग अनुमानित है। योलक्स के बाद थोड़ा सा - 5-6 चरणों में भी आटा जोड़ें (आप दो बार या तीन बार) आटा डाल सकते हैं और धीरे-धीरे एक चम्मच या स्पुतुला के साथ हलचल कर सकते हैं, ताकि फोम का पर्दाफाश न हो। यह रूप तेल के साथ चिकनाई है (आप तेल से बने चर्मपत्र के साथ भी कवर कर सकते हैं), इसमें आटा डालें और उसे गर्म ओवन में भेज दें। याद रखें कि आप केक जल्दी से बेक कर रहे हैं, इसलिए विचलित न हों और रसोईघर न छोड़ें। 15-20 मिनट, और हमारे बिस्कुट बाहर ले लो।
खाना पकाने भराई
हम खमीर के बिना खसरे के बीज के साथ एक रोल के लिए एक साधारण नुस्खा पेश करते हैं, इसलिए हम बिना किसी कठिनाइयों के भरने को तैयार करते हैं। चूंकि खमीर के बिना खसरे के बीज के साथ आटा रोल बहुत मीठा नहीं हो सकता है, इसलिए भरने की मिठास भी स्वाद के लिए समायोज्य है।
सामग्री:
- शुष्क खसरा - 1 कप (लगभग 300 ग्राम);
- घरेलू उत्पादन की चीनी सफेद - 1 गिलास;
- वसा, असंबद्ध दूध (या 3.2% से कम की वसा सामग्री स्टोर) - 0.4 लीटर।
तैयारी
मैक को जाने की जरूरत नहीं है, यह काम अभी भी सिंड्रेला के लिए है, लेकिन बड़े मलबे के लिए इसे देखने के लिए नहीं है
हम रोल को आसानी से इकट्ठा करते हैं: हमने एक फिल्म या एक साफ तौलिया पर एक गर्म केक डाल दिया, स्पंज केक को अफीम के बीज के साथ फैलाया, और धीरे-धीरे फिल्म को उठाया, रोल रोल किया। फिक्स और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस बीच, यदि आप रोल को सजाना चाहते हैं, या आइसक्रीम के लिए जाना चाहते हैं तो आप शीशा लगाना तैयार कर सकते हैं।