ठंडा उबला हुआ पोर्क एक देशी रूसी भोजन है, जो हमारे पूर्वजों ने विभिन्न प्रकारों और स्वाद श्रेणियों में अपनी मेज में देखा था। आज हम सीखेंगे कि ओवन और मल्टीवार्क में मांस कैसे पकाएं। गोमांस से बीफ गोमांस को पन्नी में या आस्तीन में पकाया जा सकता है। यह सभी व्यंजनों और पेय पदार्थों के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है, ताकि आप बिना किसी चेतावनी के किसी भी चेतावनी के इसे पका सकें।
ओवन में गोमांस से बीफ स्टू
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 1 किलो;
- लहसुन - 4 लौंग;
- ताजा हिरन - चुटकी के दो जोड़े;
- स्वाद के लिए मसालों और नमक।
तैयारी
लहसुन टुकड़ों में काटा और बारीक कटा हुआ साग के साथ मिश्रण। मसालों के साथ मांस धोया, सूखा और रगड़ना। इसके बाद हम इसमें कटौती करते हैं, उन्हें लहसुन के टुकड़ों से भरें। यदि आप कहीं भी जल्दी नहीं करते हैं - ढक्कन से ढके हुए 10 घंटे के लिए उबले हुए सूअर का मांस फ्रिज में छोड़ दें। हम फोइल में बोवाइन से भुना हुआ मांस बना लेंगे। ऐसा करने के लिए, आपको मांस को कसकर पन्नी में लपेटने और इसे बेकिंग ट्रे पर रखने की जरूरत है। 180 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए सेंकना। सेवारत से पहले, ठंडा उबला हुआ बीट ठंडा कर दिया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है, और जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है। पकवान विभिन्न सॉस और सब्जी कटा हुआ के साथ परोसा जा सकता है।
एक मल्टीवार्क में बीफ बर्गर
सामग्री:
- गोमांस - 1 किलो;
- लहसुन - 4 लौंग;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - चुटकी के दो जोड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
लहसुन हम नमक में डालते हैं और हमारे मांस को भरते हैं। गोमांस के साथ गोमांस और मौसम के साथ शीर्ष। बेक्ड सूअर का मांस निविदा और नाजुक बनाने के लिए, इसे वनस्पति तेल के साथ फैलाएं और इसे 15 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद, मल्टीवार्क के लिए मांस को पैन में रखें, "क्वेंचिंग" मोड चालू करें। हम 3 घंटे इंतजार कर रहे हैं। यदि आपको भुना हुआ उबला हुआ सूअर का मांस पसंद है, तो "बेकिंग" मोड में 20 मिनट जोड़ें। ताजा जड़ी बूटी के साथ सेवारत, ठंडा, काट, छिड़कने से पहले, प्लेट के किनारे पर सरसों या टमाटर सॉस डालना। आप पकवान सब्जियों और सलाद के पत्तों के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।
Prunes के साथ उबला हुआ गोमांस
सच्चे gourmets निश्चित रूप से गोमांस और prunes के साथ उबले हुए सूअर का मांस के लिए नुस्खा का विरोध नहीं करेंगे। हम सवाल का जवाब देते हैं - गोमांस से कितना असामान्य उबला हुआ सूअर का मांस बनाने के लिए।
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- काली मिर्च काला, नमक - स्वाद के लिए;
- सूखा सौंफ़ - 2 चुटकी;
- prunes - 10 टुकड़े;
- लाल सूखी शराब - 5 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
बीफ टेंडरलॉइन को बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है, जो पन्नी के साथ रेखांकित होता है। मांस और मसाले के साथ मांस चिकनाई। Prunes छोटे टुकड़ों में काटा, उन्हें पायदान में डाल दिया। फिर सूअर के साथ सूअर का मांस उबालें और कसकर पन्नी सील करें। 200 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए पाक कला। गोरमेट डिनर तैयार है!