चॉकलेट चिप्स के साथ कुकीज़ लंबे समय से अमेरिकी उपनगरों की एक अनिवार्य विशेषता बन गई है, साथ ही साथ घर के पोर्च पर एक स्टार-धारीदार झंडा भी बन गया है। तो अंदर नरम, लेकिन एक कुरकुरा परत के साथ। वास्तविक गृहिणी इसे हर दिन अविश्वसनीय मात्रा में सेंकते हैं, लेकिन घर के प्रयासों से कुकीज़ जल्दी गायब हो जाती है। अब उनके प्रशंसकों और हम की बहुमूल्य सेना में शामिल होने का समय है।
अमेरिकी कुकीज़ के नुस्खा की इस तरह की एक उच्च लोकप्रियता ने अपनी सादगी अर्जित की है। सबसे कठिन हिस्सा यह पता लगा रहा है कि चॉकलेट चिप्स क्या हैं। हम पर अभी भी बूंदों का नाम है, बड़े सुपरमार्केट में बिक्री पर हैं। ये विशेष रूप से चॉकलेट के संसाधित भाग होते हैं, वे अधिक तापीय स्थिर होते हैं और ओवन में पकाते समय फैलते नहीं हैं। हालांकि, उन्हें हाथ से कटा हुआ चॉकलेट के नियमित टाइल के साथ हमेशा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
चॉकलेट के टुकड़ों के साथ एक क्लासिक अमेरिकी कुकी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 1 आइटम;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी -1/2 कप;
- चीनी ब्राउन - 1/2 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चॉकलेट चिप्स - 100 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 1 पैक;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक -1 चुटकी।
तैयारी
नरम मक्खन चीनी, वेनिला और अंडे के साथ जमीन है। अलग-अलग सूखे अवयवों को मिलाएं: नमक के आटे, स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ sifted, और धीरे-धीरे उन्हें तेल अंडा मिश्रण में पेश करते हैं। चॉकलेट चिप्स जोड़ें, चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ मिश्रण और फैलाओ। हमारे पास भविष्य की कुकीज़ बहुत दूर हैं, वे गंभीर रूप से "फैल जाएंगे"। 180 डिग्री पर 8-10 मिनट सेंकना। तैयार कुकीज़ अपेक्षाकृत नरम होती है, इसलिए सावधानी से इसे सिलिकॉन स्पैटुला से हटा दें।
चॉकलेट के टुकड़ों के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 125 ग्राम;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- आटा - 1 आइटम;
- डार्क चॉकलेट - 1 पीएल;
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ नरम मक्खन हिलाओ। वैनिलीन जोड़ें और नमक के आटे के साथ sifted। हम कम गति पर जोर से जारी है। चॉकलेट के कटा हुआ कटा हुआ छोटे टुकड़े डालो, हलचल।
बेकिंग शीट से ढके चर्मपत्र पर एक चादर के साथ तैयार आटा बाहर रोल करें। हम 1 9 डिग्री तक गर्म ओवन में 10 मिनट मिनट भेजते हैं। जबकि केक ठंडा नहीं है, हम इसे भविष्य के pechenyushki के लिए एक चाकू के साथ काटते हैं। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो इन निशानों के साथ दरारों को तोड़ना आवश्यक होगा।
कैसे चॉकलेट के साथ एक नारंगी बिस्कुट पकाने के लिए?
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- मकई का आटा - 65 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- अंधेरा चॉकलेट - 1 टाइल;
- चीनी वेनिला - 1 पैक;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
Sifted आटा में, पाउडर, चीनी, नारंगी छील, मुलायम मक्खन और अंडे जोड़ें। एक मिक्सर आटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे गति को बढ़ाएं। चॉकलेट crumbs डालो, फिर से मिश्रण और तीन "सॉसेज" बनाते हैं। हम आटे को फ्रीजर में तब तक डाल देते हैं जब तक यह कठोर न हो जाए। "सॉसेज" काटने के बाद आधा सेंटीमीटर मोटा होता है। चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर कुकीज़ फैलाएं, 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए सेंकना।
नट और चॉकलेट के साथ गाजर-दलिया कुकीज़
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- ब्राउन शुगर - 0,5 टेबल;
- अखरोट - 0,5 आइटम;
- चॉकलेट चिप्स - 1 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- तत्काल दलिया के गुच्छे - 2 आइटम;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
एक मिक्सर के साथ, मक्खन चीनी, वेनिला और अंडा के साथ हराया। कसा हुआ गाजर जोड़ें। आटा, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ धीरे-धीरे दलिया पेश करें। आखिरी नट्स और चॉकलेट जाओ। हम आटा अच्छी तरह से गूंधते हैं, एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे कई घंटों तक भेजते हैं, और विशेष रूप से रात में रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
तथ्य यह है कि सुबह में चॉकलेट के टुकड़ों के साथ ताजा दलिया कुकीज़ तैयार करने के लिए आपको केवल 15 मिनट लगेंगे। हमने चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर एक चम्मच कुकीज़ फैला दी, जिससे कम से कम 7 सेमी की दूरी तय हो गई। और हम सूप को 1 9 0 डिग्री ओवन तक गर्म कर देते हैं। एक साथ स्टोव पर केतली डाल दिया। उसके पास उबालने का समय नहीं होगा, क्योंकि pechenyushki तैयार हो जाएगा!