चॉकलेट सॉसेज एक अद्भुत मिठाई है जो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेगा। इस तरह की एक स्वादिष्टता पूरी तरह से किसी भी चाय पीने को विविधता प्रदान करती है।
क्लासिक चॉकलेट सॉसेज खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- बिस्कुट शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 0,5 किलो;
- अखरोट छीलने वाले पागल - 100 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
हम शॉर्टब्रेड कुकीज़ को छोटे सजातीय crumbs में पीसते हैं। बड़े कटा हुआ खुली पागल और उन्हें जिगर में जोड़ें। एक अन्य कंटेनर में हम चीनी, मक्खन और कोको मिलाते हैं, सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, गाय के दूध को पतली चाल के साथ जोड़ते हैं और इस द्रव्यमान को एक छोटी आग पर डाल देते हैं। हम इसे एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिश्रण करते हैं, लेकिन इसे उबाल में नहीं लाते हैं। इसके बाद, सावधानी से रेत के टुकड़े में सब कुछ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मोटी मिश्रण को कुछ हिस्सों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक को एक खाद्य फिल्म में लपेटकर सॉसेज में घुमाया जाता है और 8-9 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है।
चॉकलेट सॉसेज के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- कुकीज़ "जुबली" - 0,3 किलो;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 0.3 किलो;
- कोको - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक रसोई हथौड़ा का उपयोग करके, कुकीज़ पीस लें, इसे पहले बैग में डालें। एक अलग कंटेनर में, हम पिघला हुआ मक्खन चीनी के साथ मिलाते हैं और सभी क्रिस्टल को भंग करने के लिए आग में भेजते हैं। आग को बंद करें, कोको पाउडर में डालें, मिश्रण करें और कुचल कुकीज़ जोड़ें। पूरी तरह मिलाकर, परिणामी द्रव्यमान को एक विशेष फिल्म में लपेटें और ठंडे स्थान पर इसे थोड़ी देर तक सेट करें जब तक कि यह पूरी तरह से ठोस न हो जाए।
किशमिश के साथ चॉकलेट सॉसेज के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 0,4 किलो;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बिस्कुट - 0,4 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पागल - 100 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम
तैयारी
मुलायम क्रीम मक्खन एक सुस्त द्रव्यमान तक चीनी के साथ whisked। अलग-अलग, कोको पाउडर के साथ अंडे मिलाएं, इसे तेल में डालें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। बारीक कटा हुआ पागल, किशमिश और पूर्व कटा हुआ कुकीज़ डालो। फिर, सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है। सॉसेज का गठन करने के बाद, इसे एक ट्रेसिंग-पेपर में लपेटें और इसे ठंडा जगह में रखें जब तक कि यह पूरी तरह से ठोस न हो जाए।
कैंडी फलों के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बिस्कुट शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 0,5 किलो;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- candied फल - 70 ग्राम;
- पागल - 70 ग्राम
तैयारी
एक गहरी सॉस पैन में बारीक कटा हुआ कैंडी फलों, कटा हुआ कुकीज़ और पागल में मिलाएं। अलग-अलग, चीनी के साथ कोको को मिलाएं, स्वाद के लिए वैनिलीन फेंक दें, दूध में डालें और मिश्रणों को भंग कर दें। मक्खन के टुकड़ों को चॉकलेट-दूध मिश्रण में काटें। हम द्रव्यमान को गर्म करते हैं, जब तक सभी क्रिस्टल घुल जाते हैं तब तक हलचल न करें। फिर यह गर्म मिश्रण कैंडी फलों और मिश्रित कुकीज़ के साथ कुकीज़ में डाल दिया जाता है। हम तैयार द्रव्यमान को पेकिंग पेपर में स्थानांतरित करते हैं, इसे एक तंग रोल में लपेटते हैं और इसे एक सॉसेज आकार देते हैं। कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान में ठंड के लिए इसे भेजें।
संघनित दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कुकीज़ - 500 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- कोको - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वाष्पित दूध - 380 ग्राम;
- अखरोट - 100 ग्राम।
तैयारी
हम कुकीज़ के हाथों को छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं या एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं। फिर नरम मलाईदार मक्खन जोड़ें, अखरोट डालें, संघनित दूध डालें और कोको डालें। सबकुछ बहुत अच्छी तरह मिश्रित है, हम एक रोल बनाते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और इसे दो घंटों तक ठंडा जगह में डाल देते हैं। छोटी स्लाइस में मिठाई काटने से पहले।